Pork: recipe at pagluluto mga lihim.

Skewers ng mga recipe ng baboy ay napaka naiiba. Ito ay itinuturing na ang lugar ng kapanganakan ng Silangan. Gayunman, hanapin ang mga tiyak na mga bansa kung saan sa unang pagkakataon naghanda ulam na ito ay para lang walang kahulugan. Kahit na sa sinaunang beses mga tao magluto ng karne sa apoy. Ngunit ngayon ang kebab ay anumang karne na ito ay luto sa uling. Kung wala ito ay hindi gawin ang anumang field trip, ito ay sa anumang restaurant at may karapatang kabilang sa mga paboritong pagkain ng maraming tao.

Pork recipe ay pasakop sa Eastern mga tradisyon. Samakatuwid, may perpektong, dapat itong i-out makatas at flavorful. Ito ay hindi lamang roasts at buong aklat ng mga seremonya sa kanyang mga pagbabawal at regulasyon. Ang pinagmulan ng mga salitang "barbecue" ay naka-link sa Krimeano Tatar salitang "shish", kasama ibig sabihin ay "ng isang bagay sa isang dumura."

Skewers ng baboy, recipe na kung saan ay kilala sa maraming, ay ang pinakasikat. Gayunman, na may dakilang kasiyahan na ang mga tao magluto ito ulam at tupa, manok, karne ng baka at isda. Halos lagi, skewers ng baboy - recipe na binubuo ng hiwa piraso ng karne at atsara. Hindi sinasadya, ang atsara - anuman, bilang isang halo ng spices, acids, asin, langis ng gulay.

Maraming mga paraan upang ihanda ang atsara. At bahagi nito ay maaaring maging napaka-magkakaibang. Pork Recipe: beer, yogurt, kwas, lemon juice, mineral water at iba pa. Bakit hindi lamang idagdag ang mga tao sa atsara upang gawin ang mga karne makatas, bibig-pagtutubig, flavorful at bigyan ito ng isang kaakit-akit, di malilimutang panlasa. Sa kasalukuyan, maraming mga tao na ginusto na mag-ihaw sa mayonesa recipe ay lubos na simple. Tanging ang kailangan upang i-cut ng karne sa hiwa ng medium size sibuyas - singsing, at pagkatapos ay ihalo ang lahat ng ito, idagdag sa pampalasa at ibuhos mayonesa. Ang ganitong mga skewers maaaring adobo sa refrigerator hanggang 12 oras.

Bago mo alamin ang ilang mga recipe para sa litson, kailangan mong maunawaan kung paano upang ihanda ang atsara. Ito ay dapat gawin sa ceramic, glass o plastic na lalagyan, tulad ng aluminum maaaring palayawin ang lasa. Ang karne sa atsara ay dapat palaging ma-ilagay sa refrigerator. Tandaan na ang mga malalaking piraso ng inatsara mas mahaba kaysa sa mas maliit na mga bago. Kung ikaw pa rin magpasya sa ginusto ng karne isda o seafood, at pagkatapos ay hindi nila maaaring mag-atsara mas mahaba kaysa sa 45 minuto, pati na rin sa paggamit sa kurso ng ito acid, iyon ay, suka, alak at natural na juice.

Kaya, narito ang isa sa mga recipe mula sa barbecue baboy. Kailangan mong maghanda ng dalawang kilo ng baboy leeg, apat na tablespoons mayonesa, dalawang - Mustard, Black pepper powder, isang lemon, limang bombilya Khmeli Suneli, asin at bay dahon. Karne inatsara para sa 6 na oras bago ang pagluluto. Ito ay kinakailangan upang kunin ang mga baboy leeg sa piraso, ilagay ito sa isang layer ng container. Dagdag pa rito, sa pagitan ng bawat isa sa kanila kailangan upang ibuhos itim na paminta, idagdag ang mayonesa, bay dahon, sibuyas rings at Khmeli Suneli. Ang lahat ng ito ay puno ng lemon juice at iniwan sa table para sa isang oras. Pagkatapos ay dapat ihalo bagay up at ilagay ang lalagyan sa refrigerator para sa 6-7 na oras. Ang karne ay salted bago ikaw ay handa na nangagsusulsol ng apoy.

Skewers ng manok na inihanda bilang mga sumusunod: kumuha sa kalahati ng isang baso ng lemon, honey at lime, isa sibuyas ng bawang, peppers sa isang piraso ng pula, berde at dilaw, kalahating kilo ng manok. Fillets at peppers ay dapat na i-cut makapal na hiwa ng dalawa't kalahating sentimetro. Bawang, lemon juice at lime, honey ay dapat na halo-halong, at pagkatapos ay ibuhos sa isang apat na bahagi ng halo sa isang plastic bag. Ngayon idagdag sa mga manok at ihalo ang lahat ng ito at ilagay ang bag sa ref para sa kalahati ng isang oras. Ang natitirang atsara ikaw grasa ang skewers, habang, tulad ng ito ay pritong sa grill.

Upang maghanda ng isang masarap na barbecue, kailangan mo lamang na malaman ang ilang mga lihim. Pagkatapos ng lahat, ang anumang mga karne ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte.