Pork hiwa sa oven: isang recipe na may larawan

Lalo malasa baboy nakuha kapag ang pagluluto sa hurno. Manipis fiber katawan sa unipormeng litson tulad ng mabuwag ang paggawa ng isang banayad ulam paaralan pinapagbinhi lasa sauces at pampalasa. Ang artikulong ito ay nagtatanghal ng ilang mga pagpipilian kung paano lutong baboy hiwa sa oven. Recipe na may mga larawan upang makatulong na matiyak ang wastong paghahanda at maganda maglagay ng karne sa isang bandeha. Kaya, ipaalam sa amin isaalang-alang nang detalyado ang bawat recipe.

Piraso ng karne ng baboy, lutong sa oven na may sauce

Sa baboy sa oven naka-out malambot at makatas, ang karne ay inirerekomenda upang ilagay ang isang malaking halaga ng sarsa (sabaw), pagkatapos ay ito ay tuyo. Dagdag pa rito, dahil sa tagal ng paghahanda, kung saan ang likido ay iga, tuktok na piraso ng oras browned at magbabad ang lahat ng mga lasa ng pampalasa.

Upang ihanda ang susunod na kurso ng baboy hiwa sa oven ay inihanda matapos bago litson. Sa itaas ng karne ay puno ng maanghang manok sabaw na may pampalasa at mga gulay nisnis. Sa katapusang ito, sibuyas, karot at bawang durog sa isang blender, pagkatapos ay pritong sa isang kawali ng kaunti, at lamang pagkatapos ay ihalo sa sabaw. Paghahanda ng isang ulam sa isang litson pan, sakop, para sa 2.5 oras sa isang temperatura ng 180 degrees.

Pork ribs sa isang rural na paraan sa mustasa at beer sauce

Para sa paghahanda ng ulam na ginagamit pampagana masustansiya rib (2.5 kg). Samantala, ayon sa ganitong paraan ng pagluluto ay maaaring inihurnong sa hurno at baboy piraso. Para sa Browning karne sa kanyang una purong sa mataas na init, ang apuyan edge laying sa isang solong layer. Pagkatapos ay kailangan nilang ipasa sa mga plate, at sa isang litson pan direkta sa taba, nabuo kapag Pagprito buto-buto, ibuhos ng isang bote (0.33 liters) ng liwanag beer. Magbigay beer na pakuluin, mula sa pader sa brazier likod ng lahat ng taba.

Sa isa pang pan browned sibuyas, karot, kintsay, bawang at (cloves 4). Pagkatapos ng 10 minuto, magdagdag ng ½ tasa fried chicken sopas at toyo (2 tbsp. Spoons). Pagkatapos ay pritong sa kumulo para sa 10 minuto.

Sa isang litson pan na may isang beer na ilagay ang palikpik sa itaas upang ipamahagi ang mga gulay na may sabaw, pagkatapos ito ay kinakailangan upang ipadala ang ulam sa oven.

Buto-buto o baboy hiwa sa oven ay handa na para sa 1.5 na oras. 15 minuto bago ang katapusan ng pagluluto karne lubricate brown asukal sarsa, mustasa buto at balsamic suka (sa 3 tbsp. Spoons). Dahil sa rib ito ay magiging karamelo kulay.

Pork chops sa oven na may haras

Taste baboy chops ay nagiging mas mayamang dahil maanghang na lasa haras. Sa simula ng paghahanda ng ugat ng halaman ay cut sa malalaking hiwa, at pagkatapos ay ito ay ginagamit upang lasa at aroma ng sauce at karne.

Pork chops kapal ng 2.5 cm ay hadhad na may isang halo ng asin at paminta at pinirito sa halaman ng langis (2 tbsp. Spoons) sa magkabilang panig para sa 7 minuto. Pagkatapos nito, ang karne ay dapat na dumaan sa sa mga plato. Samantala, sa parehong lay frypot hiwa haras, bawang at sibuyas maliit, isang kutsaritang puno at tim acute paprika (¼ h. Spoons). Igisa 5 minuto hanggang haras ay hindi naging brown. Pagkatapos ay idagdag ang sabaw ng manok at dry vermouth (para ½ sentimo.), Upang pakuluin, pagkatapos nito, maaari mong ibalik ang karne sa isang litson pan.

Pagkatapos ay ipadala ang baboy chops sa sauce sa isang preheated oven para sa 15 minuto. Maghanda ang karne ay sakop, sa isang temperatura ng 200 degrees. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras brazier ay dapat makuha ang karne out papunta sa isang plato at dalhin ang sauce sa ninanais na hindi pabago-bago. Ito ay kailangan upang ring magdagdag ng Dijon mustasa, lemon juice (para sa 1 h. Spoon) at balatan (½ oras. Spoons).

Pork balikat, luto hiwa sa oven

Sa simula ng ito balikat ulam baboy na tumitimbang ng humigit-kumulang 1.5 kg ay i-cut papunta sa malaking piraso, obsushivayut towel, asin, paminta at purong sa lahat ng panig sa langis ng oliba (2 tbsp. Spoons). Pagkatapos nito, kumalat ang karne sa isang plate, at sa parehong juice patuloy na magprito gulay: sibuyas muna, pagkatapos karot at kintsay (stalk). Pagkatapos passirovki idinagdag tomato paste (2 tbsp. Kutsara), at din sabaw o tubig (350 ML). Pagkatapos ay bumalik ang karne sa isang litson kawali at magpadala ng isang ulam sa hurno, preheated sa 180 degrees. Ito ay mahalaga upang matiyak na ang mga likidong ay umabot na sa antas ng karne.

Piraso ng karne ng baboy, lutong sa oven, magiging handa sa 3 oras. Maaari mong suriin ang pagiging handa ng kapag nahati ang kalye, na dapat ay madali upang makakuha ng sa karne. Bago serving ng ulam kung kinakailangan, muli na may asin at paminta.

Juicy baboy mula sa oven

Sa ulam baboy balikat tumitimbang ng 1.3-1.5 kg cut sa 6 na mga bahagi (servings). Ang bawat piraso obsushivayut towel, asin at paminta. Pagkatapos nito pork asado sa isang litson kawali sa tinunaw na taba (1 tbsp. Kutsara) para sa 4 na minuto mula sa bawat panig. Pagkatapos, sa isang litson pan na may karne idagdag ang karot, mga sibuyas, kintsay (2 mga PC.) At ng ilang cloves ng bawang. Pork nilagang ay unsweetened apple juice (2 tasa) at sabaw ng manok (1 tasa). Kung maaari, ang juice ay mas mahusay na upang palitan ang apple cider sa parehong halaga.

Pork piraso sa ang oven ay niluto sa 150 degrees para sa 3.5 na oras. Ang karne ay fed sa ang talahanayan na may isang mag-adorno ng kanin o patatas at aromatic apple sauce.

Hiwa ng karne ng baboy sa oven: mga recipe ng pagluluto sa isang palayok sa palara

Nag-aalok kami magluto ng isa pang dalawang simpleng ngunit napaka-malasa pinggan karne. Kung ang pork hiwa sa hurno recipe na may mga larawan na nai-iniharap sa itaas, ay nangangailangan ng isang pulutong ng mga oras at mga sangkap para sa pagluluto at sarsa, at karne, lahat ng bagay ay lubhang mas madaling. Ulam ay luto sa isang palayok, na kung saan ay sapat na upang i-download ang lahat ng mga sangkap, at isang oras sa ibang pagkakataon maaari mong tamasahin ang mga lasa ng makatas karne. Recipe na dinisenyo para sa pagluluto sa isang palayok ng 1 litro.

Bago priming hiwa ng baboy (300 g) sa palayok, dapat sila ay pinirito sa halaman ng langis hanggang sa malutong. sunog ay dapat na malakas, at pagkatapos ay ang juice ay mananatiling sa loob. Pagkatapos noon, ang pag-init ay maaaring nabawasan, at upang idagdag ang mushroom karne (200 g) at sibuyas. Pagkatapos Pagprito baboy karne na may gulay kailangan na maging isang shift mula sa pan palayok, magdagdag ng tubig (500 ML), asin, paminta at ipinadala sa oven para sa 1 oras pre-heating ito sa 180 degrees. Matapos ang oras control palayok, idagdag ang gadgad keso (100 g) at magpatuloy sa pagluluto para sa 5 minuto. Bago paghahatid, pagdidilig ang ulam na may halaman.

Ang ikalawang recipe - baboy piraso sa foil sa oven. Upang ihanda ang mga pagkaing kailangan ng baboy balikat, gupitin sa malaking piraso. Una, karne ay inasnan, lawlaw na may paminta at sibuyas rings. Pagkatapos ng baboy mangkok, sakop na may kumapit film, ay ipinadala sa refrigerator para sa hindi bababa sa 3 oras para marination. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras piraso shift sa foil sa isang layer at lamang ng ilang piraso (tulad ng isang la carte), na bumubuo ng isang palara ang haba patties. Kasunod, ang bawat workpiece kumalat sa rehas na bakal at lutong sa 200 degrees para sa 45 minuto. Ang karne ay lumiliko out napaka makatas at panlasa tulad ng isang tunay na barbecue.