Isang mabangong at pinong sopas na may natunaw na keso

Ang sopas na natunaw na keso ay lumitaw sa pagluluto kamakailan - isang daang taon na ang nakalilipas, noong 1911 imbento ng naprosesong keso. Hindi maaaring matunaw ng mga lutuin ang ordinaryong keso sa tubig o sabaw, at sa matagal na pagluluto ito ay naging "goma" at mahirap. Ang fused, ganap na dissolved sa isang magkaparehong pagkakapare-pareho, nagbigay ng sopas ng saturation, isang makapal at isang masarap na creamy lasa.

Upang ihanda ang "tamang" sopas na may natunaw na keso, kailangan mong malaman ang ilang mga lihim:

• Ang keso ay dapat na sariwa, ng magandang kalidad.
• Ang sopas ay hindi luto nang matagal.
• Ihanda ang ulam na ito "sa isang pagkakataon," ibig sabihin, pagkatapos kumain agad sa pagluluto, sa susunod na araw ay mawawala ang lasa at pagmamahal.
• Pagpapatupad ng mga sukat: bawat 1 litro ng tubig ay 100 g ng naprosesong keso.

Mayroong maraming mga paraan upang gumawa ng sopas na may tinunaw na keso: may tustadong tinapay, bola-bola, ham, mushroom, hipon, isda. Ang black pepper at sariwang damo ay nagpapabuti sa lasa at binibigyang diin ang kulay ng sopas.

"Mushroom Tale" - liwanag at masarap na sopas na may tinunaw na keso at mushroom. Ito ay puno ng protina, energizes, at naghahanda nang mabilis.

Ang mga mushroom ay kailangan ng mabango - mga mushroom, white o oyster mushroom ay perpekto para sa cheese soup. Pinuputol namin ang mga kabute sa mga hiwa, idagdag ang mga ito sa kawali, magdagdag ng kaunting tubig at nilagang hanggang sa umuuga ang tubig. Pinutol namin ang bombilya sa kalahating singsing, idagdag sa mga kabute at pumasa sa mantikilya.

Sa sabaw ng gulay o karne, natutunaw natin ang naprosesong keso, bawat 100 ML ng keso sa bawat litro ng likido. Gumalaw hanggang sa ganap na matunaw ang keso.

Magdagdag ng mga mushroom at mga sibuyas sa sabaw, magluto para sa 10 minuto sa daluyan ng init. Ang sopas na may mga mushroom at tinunaw na keso ay mabuti sa sariwang damo.

Ang "Bavarian cheese soup with onions" ay katulad ng mga lalaki - masustansiya ito, mayaman sa protina at napakasarap.

Kailangan namin ng isang baso ng strong light beer, dalawang baso ng gulay o sabaw ng karne, ¾ tasa ng mababang-taba cream, 100 g ng naprosesong keso, 4 malaking sibuyas, 3 sariwang raw yolks (maaaring mapalitan ng 5 yolks ng quail eggs), sariwang gulay, 50 g ng mantikilya, Paboritong condiments, cayenne pepper, baguette.

Sibuyas ang sibuyas sa kalahating singsing at i-save sa langis upang magaan ang kulay na gintong.

Ibuhos ang sabaw sa isang kasirola, pakuluan, idagdag ang cream, bawasan ang init at init, hindi nagdadala sa isang pigsa. Dissolve ang keso, ibuhos sa pinalo yolks, pagpapakilos, init sa mababang init. Ang keso ng sabaw ay dapat magkatulad, nang walang mga bugal. Kung ang mga bugal ay nabuo, paikutin ang sabaw na may blender o isang taong magaling makisama.

Magdagdag ng serbesa, pritong sibuyas at pampalasa. Painitin ang sopas sa mababang init upang ang mga produkto ay konektado.

Magprito ng mga hiwa ng baguette.

Paglilingkod sa sopas na may sariwang damo at malutong tinapay.

"Sea simoy" - keso na keso na may natunaw na keso, trout at hipon.

Kailangan namin ng isang litro ng sabaw ng isda, 150 gramo ng mga trout fillet, 150 g ng peeled shrimp, 100 g ng mababang-taba cream, mga paboritong pampalasa para sa isda.

Sa pinakuluang sabaw, nilusaw namin ang keso, idagdag ang cream, ihalo hanggang magkakauri.

Idagdag ang hipon at piraso ng trout, pampalasa, magluto sa mababang init para sa mga 15 minuto.

Handa na sopas na panahon na may puting paminta at maglingkod sa tinadtad dill, na kung saan ay bigyang-diin ang pagiging bago ng isda at hipon.