Naproseso keso

Fragrant, rasteksheysya sa hot toast naproseso keso - isang paborito ng almusal para sa maraming tao. Ito ay kapaki-pakinabang para sa aming mga katawan araw-araw na ugali ng magandang Cheer ito banayad at malambot na produkto? Maaari niyang tapusin ang isang disappointing diagnosis?

Ano ito?

Cream cheese - isang popular na pagawaan ng gatas produkto. Ito ay ginawa mula sa keso para sa pagtunaw, keso, cottage cheese, gatas pulbos, mantikilya at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas pupunan na may iba't ibang mga pampalasa at fillers (sa pamamagitan ng pagtunaw). Kasaysayan ng ang hitsura ng ang produkto ay nagmumula sa bayan ng Thun sa Switzerland, kung saan ang isa na ginawa ng masyadong maraming ng keso at nagkaroon upang tunawin down, hindi ma-ibenta. At ang unang na nagpasya sa patent ang kanyang sariling mga trend sa produksyon pamamaraan ay Dzheyms Kraft. «Kraft Foods» - ang kumpanya ng taong ito - noong 1950 ay nagsimulang paggawa ng kauna-unahang keso.

Simula noon, taun-taon, produkto manufacturing teknolohiya pinabuting - ngayon sa istante ng supermarket ay isang pulutong ng mga iba't ibang uri ng naproseso keso. Depende sa mga teknolohiya ng produksyon at ang mga kemikal na komposisyon ng keso ay nahahati sa:

• sausage - ang mga ito ay ginawa mula sa mababang-taba varieties ng keso. Ang mga add iba't-ibang renit keso, iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, minsan kumin at paminta;
• Lomteva - ang mga ito ay batay renit keso, taba ng nilalaman na kung saan ay katumbas ng 50 hanggang 70%, at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang ganitong katangian ng keso, mayaman keso lasa. Ang mga ito ay ganap na cut;
• parang pandikit - maputla keso nailalarawan sa pamamagitan ng maliwanag na cheesy lasa at ang isang mataas na porsyento ng taba ng nilalaman;
• matamis - matamis cream cheese bilang karagdagan sa lahat ng iba pang mga sangkap ay idinagdag asukal at iba't-ibang excipients upang ipabatid orihinal na panlasa at amoy, - kape, tsokolate, mani, honey, iba't-ibang mga syrups.

Ang komposisyon at kapaki-pakinabang katangian

Kung ihambing namin cheese na may durum, pagkatapos ito ay may ilang mga pakinabang. Ito ay naglalaman ng mas mababa kolesterol at ang aming mga katawan ay maaaring absorb ito sa 100%. Ito masustansyang pagkain doon ay isang malaking halaga ng posporus at kaltsyum, na kung saan ay "responsable" para sa mga kalagayan ng mga buto, kuko at buhok. Ang naproseso keso sa malaking dami ay kasein - mataas na kalidad na protina mayaman sa mahahalagang amino acids.

contraindications

Sa lahat ng natunaw malalambot na keso naglalaman ng isang malaking halaga ng mga hindi kailangang mga pospeyt at chemical additives pagkain at mga mapanganib na asing-gamot. Maaari silang maging sanhi ng allergic reaksyon, pinakamadalas na ito ay pamumula ng balat. Bilang karagdagan, phosphates ay mapanganib para sa mga taong paghihirap mula sa sakit sa bato. sila rin makapinsala sa buto - kapag ang isang labis ng pospeyt sa katawan, sila ay magiging malutong at madaling masira.

Huwag matangay sa pamamagitan ng tinunaw na keso at ang mga taong may iba't-ibang mga sakit ng cardiovascular system, dahil ito ay naglalaman ng maraming sosa. Dahil sa sitriko acid, na kung saan ay idinagdag sa keso upang mapabilis ang proseso ng pagkahinog, ito ay junk pagkain para sa mga tao na may mataas na pangangasim ng tiyan.

Sa pangkalahatan popular sa mga mamimili naproseso keso ay karaniwang medyo mababa ang kalidad. Manufacturers naghahanap upang i-save sa pamamagitan ng pagbibigay ng mga customer surrogate katapat sa mababang halaga at may isang kaukulang kalidad. Ang mga kesong ay karaniwang ginawa mula sa mga recycled na materyales - substandard renit keso, mga produkto ng pagawaan ng gatas at keso keso expiring. Gayunpaman, pagkatapos ng pagtunaw ng pagkuha ng sapat na masustansiyang pagkain. Karamihan mas masahol pa, kung ang isang tagagawa ay gumagamit ng gulay (raposovoe, palm, at iba pa) Oil sa halip ng mantikilya. Ito ay isa nang kaduda-dudang produkto, sa halip na keso.

Ang isa pang mahalagang punto: huwag piliin ang mga tinunaw na keso sa isang plastic bag sa ilalim kung saan ay may mga titik PS - ang ibig sabihin nito na ang lalagyan ay ginawa ng polisterin. Sa karamihan ng mga European bansa ay may naka-ban sa imbakan ng mga produkto sa materyal na ito. Cream cheese ay dapat nasa package na gawa sa polypropylene, sa ilalim ay dapat na titik RR.