Hamburger sa bahay: walang mas masama kaysa sa "McDonald ni"

Sapat na upang kumain sa "McDonald ni"! Masarap burger, malaki at nakabubusog, maaari itong luto sa bahay. Of course, ang mga ito ay iba't-ibang - ngunit na ay hindi nangangahulugan na sila ay mas malasa. Sa kabilang banda, isang Burger sa bahay ay mas kaaya-aya upang kumain, dahil sa paghahanda nito ay inilagay hindi lamang ang iyong mga paboritong pagkain, ngunit din sa kanilang sariling pagsisikap, kasanayan, at pag-ibig.

Hamburger, sa katunayan, ay inilatag out sa karne pritong tinapay, milled sa isang gilingan karne, at halo-halong may asin at paminta. Ang pangunahing kondisyon ng masarap na pagkain - sariwang produkto: Tinadtad na karne ng baka, tinadtad na karne ng baka lomo o phyla, at makinis tinadtad o nawawala sa makinang nagtatadtad ng karne ng manok. Bakit mahalaga ang mga uri? Karne ng baka - dahil sapat na mataba sa abot-kayang halaga, sa kaibahan sa mas matangkad sirloin at lomo, nakatayo ng ilang beses mas mahal. Tulad ng para sa chicken, buo nitong paghilig karne at ang pinaka-sapat na para sa paghahanda ng masarap na pagkain.

Kung paano gumawa ng homemade hamburger, na ito ay hindi lamang masarap, ngunit din kapaki-pakinabang? Pumili para sa pagluluto ng manok karne o iba pang uri ng karne sandalan, na kung saan ay sumusunod sa pre-pritong sa isang kawali na may mga iba pang mga sangkap. Dapat ito ay remembered: burgers sa kahinhinan at pagkamahabagin ay maaaring makuha mula sa produkto ang pumasa sa pamamagitan ng gilingan ng karne dalawang beses.

Pag-iisip tungkol sa kung paano gumawa ng isang hamburger sa tahanan at sorpresa ang iyong pamilya at mga kaibigan? Samantalahin ang isang kahanga-hangang recipe para sa pagluluto ng masarap na hamburger mula sa karne ng baka na may isang palamuti ng pranses fries. Ito ay mangangailangan na kumuha ng karne ng baka lomo (170 g.), Isang tinapay na may linga (1 pc.), Gherkins adobo (20 oz.). Kailangan din ng isang bow (20 oz.), litsugas (15 gr.), Isang maliit na mustasa at ketsap (30 oz.), Condiments at pampalasa sa lasa. Ito Burger sa bahay ay inihanda sa ilang yugto.

Sa una hugasan lasaw o cooled karne ng baka, lubusan nalinis ng mga pelikula at tuyo, at pagkatapos ay i-cut sa medium-sized na mga cube at tadtarin. Handa na tinadtad na sa lasa na may asin at ihalo na may pampalasa.

Sa pangalawang yugto ng tinadtad na karne ng baka Patty nabuo bilog, na kung saan ay hindi thicker kaysa sa 1 cm., Pagkatapos pinirito hanggang luto sa ilalim ng closed takip. Ito ay magiging isang pangunahing bahagi ng kahanga-hangang mga pagkaing - Burger sa bahay.

Ang ikatlong yugto ay nagsasangkot ng paghahanda ng mga gulay - litsugas, mga sibuyas at mga kamatis ay dapat na hugasan at tuyo. Mga kamatis cut sa mga lupon, pag-alis ng stalk, tinadtad gherkins "julienne" cut sibuyas rings.

Susunod na inihanda pranses fries: pritong sa langis hanggang golden brown, pagkatapos ay maalat at halo-halong.

Tinapay na may linga mas malapit sa dulo ng pagluluto ay dapat na i-cut sa kalahati at bahagyang warmed sa oven. Dagdag dito, mas mababa sa kalahati ay magiging posible upang maikalat ang pares ng dahon ng litsugas, mga kamatis bilog tapos patty, "straw" at gherkins sibuyas rings. Pagkatapos layer ketsap, mustasa o iba pang mga pampalasa sa lasa, hamburger sa bahay ay maaaring sakop ng ikalawang kalahati roll.

Masarap, flavorful at natatanging, masarap na ulam ay halos handa na - mo lamang ilagay ang ulam sa plato at idagdag sa inyong ginayakan golden pranses fries at isang maliit na halaga ng ketsap at pampalasa.

Ilang mga taong kilala na ang burger sa bahay, at ang lasa niyaon ay depende sa kalidad, hindi lamang karne, ngunit din buns na may linga buto. Ito ay pinakamahusay na upang maghanda ito sa pamamagitan ng kamay - (. 3 oz) na kumuha ng harina (. 50 gr), Pinatuyong pampaalsa (. 1 oz), Sesame buto. Harina, pampaalsa at lubusan halo-halong may tubig (25 ml.) At ipinagbangon, at pagkatapos ay sakop at ang masa ay magtabi para sa kalahati ng isang oras. Kapag ang kuwarta ay angkop, dahil ito ay posible na roll ng bola, pindutin lamang ang tuktok, pagkatapos budburan linga buto at pagtula out sa sulatan, maghurno sa hurno para sa 15-20 minuto.