Fragrant plum jam

Sa sandaling nasa hardin dospevayut plum, matipid housewives magsimulang gumawa ng isang piraso. Sa karagdagan, ang mga plum ay masarap, ang mga ito ay din mayaman sa bitamina at bakasin sangkap. Ang mga prutas real benditahan bitamina P, E, B, potasa, sosa, posporus , at marami pang iba. Dahil sa naturang istraktura binabawasan ang paglabas presyon ay may kapaki-pakinabang epekto sa vessels ng dugo, outputs ang labis na asin at tubig, may isang mild uminom ng panunaw epekto. Maaari itong magamit upang linisin ang katawan ng toxins, kumuha alisan ng heartburn, mapabuti ang metabolismo, linisin ang dugo. Ang isa pang tampok ng prutas na ito ay na sa proseso ng paghahanda, sila talaga ay hindi mawala ang kanilang mga ari-arian, at samakatuwid, Brew kaakit-akit siksikan ay maaaring maging sigurado na ang bilang karagdagan sa isang maayang panlasa at aroma, at makakakuha tayo ng isa pang dosis ng bitamina at mineral. Sa karagdagan, jam at jam mula sa mga plum ay maaaring maging isang mahusay na pagpuno para sa anumang baking.

Plum jam.

Sangkap. Mga plum (1 kg), tubig (400 g.), Sugar depende sa iba't-ibang plum (1-1.4 kg).

Paghahanda. Plum hugasan, gupitin sa kalahati at alisin ang pits. Kung ang jam ng buong plum, dapat silang turok na may isang palito o gumawa ng ilang mga punctures na may isang tinidor (ito ay maiwasan ang crack kapag kumukulo ang bunga). Para sa asukal syrup kumuha, depende sa mga plum katamisan 1 kg o 1.4 kg at tubig (400 g.) At pinakuluang. Ang tunay na gourmets maaaring idagdag sa syrup ng ilang mga bagay-bagay cloves o cinnamon stick.

Halves Drain ilagay sa isang malaking butas enamel palayok, kung saan buto ay, sa tuktok, at ibuhos ang mainit pa rin syrup, pindungan gasa o tea towel at kaliwa para sa 7-9 na oras.

Ilagay ang kawali na may mga plum sa sunog pagkatapos ay umaasa lang sa jam, pigsa para sa 10-15 minuto. Pumili mula sa init at mag-iwan para sa isa pang 7-9 na oras. Isinasagawa namin ang pamamaraan 3 higit pang mga beses, at pagkatapos ng bawat jam provarivaniya iwanan sa mahawahan para sa 7-9 na oras. Bilang isang resulta, makakakuha tayo ng malinaw na may buong prutas ng kaakit-akit siksikan, na ang pagpayag na suriin drop (hindi ito dapat kumalat).

Pakuluan garapon at kumalat ang mga ito sa mainit na jam, roll up cover at ibigay sa palamig (hindi na kailangang mag-wrap up).

Plum jam.

Sangkap: Mga plum (10 kg), tubig (200 ml), asukal depende sa kagustuhan sa panlasa, pagkahinog at varieties plum (2-5 kg)

Paghahanda. Plum wash, ihiwalay natin ang mga buto at i-cut inuuod at nasira lugar. Bumuo kami ng mga ito sa lalagyan, na kung saan ay pakuluin jam at pagbuhos ng 200 ml ng tubig. Lutuin sa katamtamang init, pagpapakilos patuloy, hanggang sa ito ay nagsisimula sa lumapot. Pagdaragdag ng maliit na mga bahagi ng asukal, at magluto. Kapag ang asukal ay dissolved at ang jam ay nagiging makapal na sapat, ito ay posible na tanggalin mula sa init.

Ang pre-isterilisado garapon lay hot jam at roll up pabalat.

Katulad nito, luto jam na walang asukal. Ngunit na ito ay isang masarap, matamis at mabango, kaakit-akit ay dapat na napaka-hinog at matamis varieties (gringeyds, Stanley).

Plum jam na may mani.

Sangkap: walnuts (100-200 gr.), Sugar (1 kg), hinog plum (1 kg), tubig (100 ml), banilin. Solusyon para sa draining: alisan ng tubig per kilo bawat litro ng tubig at isang kutsarita ng baking soda.

Paghahanda. Sa washed alisan ng tubig remove buto, ilagay ang mga ito sa halves pan sa itaas. Litro ng tubig ay hinalo sa isang kutsarita ng baking soda at punan plum, nag-iiwan ang mga ito para sa 5-8 minuto. Solusyon na ito ay neutralisahin ang labis na acid alisan ng tubig at gawin itong mas matatag, kaya sila ay hindi malutas kapag pagluluto.

Plum throws sa isang salaan at lubusan hugasan sa pagtakbo ng tubig. Binibigyan namin upang alisan ng tubig.

Sa isang maliit na kasirola na may makapal na ibaba ihanda ang syrup, asukal para sa lahi sa tubig at idagdag ang mga nogales. Matapos ang asukal ay dissolved, ibuhos ang pan na may mga plum at pigsa sa daluyan init para sa 45-50 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Magdagdag ng banilya at pigsa para sa 10-15 minuto.

Ilagay ang kaakit-akit siksikan sa pre-isterilisado garapon at lids roll up.