Exotic artichoke. Mga recipe mula sa buong mundo

Artichoke - isang napaka-kapaki-pakinabang na gulay. Binubuo ito ng bakal, posporus, kumplikadong sugars, na kung saan ay angkop para sa mga diabetics din, tulad ng maraming iba pang mga grupo ng mga iba't ibang mga bitamina. Lalo na mabuti para sa katawan, kung ang taglamig upang kumain ng artichoke. Recipe paghahanda nito ay maaaring matagpuan sa anumang cookbook.

Pinalamanan artichokes. Kung paano magluto?

Para sa isang romantikong hapunan suit pino at orihinal na ulam "pinalamanan artichoke." Mga recipe para sa paghahanda na kinakailangan upang gawin ang mga natapos na 200g tinadtad na karne, 6 artichokes, slice ng tinapay, isang maliit na grupo ng perehil, 3 cloves ng bawang, lemon, langis ng oliba, asin at paminta. Una, pisilin juice ng kalahating limon, na kung saan ay poured sa isang mangkok ng tubig. Ito ay ang fit exotic artichokes. Ito ay kinakailangan na hindi sila mawalan ng kanilang mga hitsura at hindi darkened.

Para sa pasta kailangan mong ihalo ang giniling na karne, gadgad mga paa mula sa artichokes, tinadtad perehil, babad na babad sa tubig at kinatas bawang tinapay. Ang lahat ng ito ay dapat na isang pulutong ng mga karne at panahon na may asin at paminta. Tanging pagkatapos ay magpatuloy upang linisin gulay. Kailangan nilang hugasan, at marinig na may artichokes itaas na dahon, na kung saan ay partikular na matibay. Pagkatapos ay dahan-dahan patulak gitna ng isang halaman at inilagay doon bilang isang pulutong ng mga toppings.

Ang lahat ng pinalamanan artichokes ilagay sa isang kasirola at punuin ng tubig, na kung saan ay idinagdag sa langis, asin, bawang at isang munting sanga ng perehil. Sa sandaling ang lahat ng bagay ay dumating sa isang pigsa, ang apoy Dapat na bumaba at magluto para sa isa pang kalahating oras.

Tahong at artichokes. Mga recipe ng lutuing Español

Espanyol ginusto magluto artichokes para sa maligaya talahanayan. Lalo na kahanga-hanga Christmas ginagawa nila isang tradisyonal na ulam - artichokes na may mussels. Upang gawin ito, ang isang kilo ng artichokes (siyempre, sariwang), kalahating kilo ng tahong, pipino, sibuyas, kulay-dalandan, bawang, kalahati ng isang baso ng konyak, ang parehong dami ng cream (mas maganda fatter), 2 itlog, harina, mantikilya (at olive at mirasol kapaki-pakinabang) at isang asin hinggil doon.

Una kailangan mo upang i-proseso ang artichokes. Dapat nilang maging lubusan at maingat (sa gayon ay hindi masira) malinis. Tinatanggal tuktok dahon ng gulay ay dapat na hangga't ang Nagmumula mukhang maputla berde. Ang mga ito ay paghiwa-hiwain at ipinadala sa tubig na may lemon juice upang artichokes hindi darkened. Sila ay pagkatapos ay pinakuluang para sa 20 minuto.

Samantala, sa ibang mangkok na may mantikilya makinis tinadtad pritong sibuyas at pipino. Sinusundan mahulog spices at isang maliit na tubig. 20 minuto ang halo ay nilaga gulay, at pagkatapos ay triturated na may cream hanggang makinis.

Mussels lubusan hugasan at pagkatapos ay inilagay sa asin malamig na tubig upang ang natitirang buhangin sa mga ito ay dumating out. Samantala, sa isang mainit na kawaling malanday ay nagpadala pinahiran sa harina at itlog luto artichokes. Sa sandaling ito ay flushed, sila ay ilagay sa isang papel na tuwalya sa labis na langis ay nawala.

Sa isang mainit na kawali ay nagpadala ng langis ng oliba (4 tablespoons) at sibuyas at bawang. Mayroong din ang mga konyak, tahong at pritong artichokes. Sa tuktok ng lahat nagdilig kalabasa sauce. 5 minuto ang ulam ay nilaga, at pagkatapos ay sa mainit at mabangong bilang almusal sa mesa.

Soup in Italian

Para sa maraming ito ay isang mahirap na tanong - kung paano upang maghanda ng artichokes. Lalo na dahil bago halaman na ito, ilang narinig. Isa sa mga pinaka-popular na pagkaing Italyano ay ang sopas. Ang mga sangkap na kinakailangan ay simple: lemon, kalahati ng isang tasa ng cream, 1 itlog pula ng itlog, 2 tablespoons ng harina, ang parehong dami ng mantikilya, isang maliit na spinach 3 tablespoons naka-kahong mga gisantes, mga piraso ng lutong manok, sabaw at 4 artichoke.

Artichokes kailangang ma-nalinis, pagbabakante mga ito mula sa magaspang na dahon. Maging sigurado upang paghiwalayin at artichoke bottoms, na kung saan sprinkled na may lemon juice sa isang pan at mag-iwan pripuskayut na may butter at sabaw.

Sa isang hiwalay na daluyan ng pritong harina at ibuhos napaka-maingat na sabaw upang bumuo ng isang magandang puting sauce. Ito din ay makakakuha ng green peas at artichoke bottoms. Ang lahat ng ito ay pinakuluang para sa 20 minuto hanggang sa umaasa lang ito.

Ang natapos na pagbaba ng kinakailangang sapilitang pamamagitan ng isang salaan muli at dinala sa isang aktibong pigsa. Pagkatapos ng isang mash maghalo cream, itlog pula ng itlog at ang natitirang sabaw. Bago isumite ang sopas sa bowls inilatag piraso ng lutong manok at maliit na dahon nilaga spinach.

Pwedeng ihanda sa iba't ibang paraan artichoke. Mga recipe ay may pritong, pinakuluang, inihurnong pagkain. Gayunpaman, ang mga gulay ay halos palaging nagsilbi na may isang puting sauce.

Bon gana!