Zrazy karne na may iba't ibang fillings

Dish mula beef mince lubos na madalas lumitaw sa aming mga talahanayan. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito ay abot-kaya, mabilis na naghanda at, pinaka-mahalaga, masarap. Ngunit kung ang mga karaniwang burgers ay pagod, maaari mong ibahin ang iyong menu at magluto ng isang nakawiwiling ulam bilang zrazy karne.

Ang pangalan ng ulam na ito ay may isang Polish pinanggalingan, isinalin ito ay nangangahulugan ng "separated, cut-off ng isang piraso." Ang katotohanan na ang mga naunang zrazy hindi handa mula sa tinadtad na karne, at buong piraso ng karne, ay sa kanila naglagay ng isang bagay tulad chops at natanggap na nakabalot sa mga layer ng pasta.

Magluto karne zrazy kailangan tinadtad na karne ng magandang kalidad. Maaari mong gawin ang pagsisiksik out sa anumang isang uri ng karne, tulad ng baboy o tupa. Ngunit ang ulam ay mas mabuting lasa kung ihanda mo (o bumili) ng isang halo-halong pagpupuno, gawa sa ilang mga uri ng karne. Ang isang mahusay na pagpipilian: karne ng baka, pabo at baboy sa isang ratio ng 00:59. Gayunman, tinadtad na karne ay maaaring luto ayon sa gusto mo, ngunit sa halip na siya ay naka-bold sapat, o luto ulam ay matuyo-tuyo. Kung mayroon lamang lean beef, ito ay nagkakahalaga upang gawin ang ulam juicy idagdag ang pasta butter.

Komposisyon para sa pagpupuno zrazy eksaktong kapareho ng para sa paghahanda ng cutlets. Iyon ay, scrolled sa pamamagitan ng isang makinang nagtatadtad ng karne karne (600 gramo) ay upang magdagdag ng makinis tinadtad (o gadgad), sibuyas, babad na babad sa gatas, puting tinapay (2 hiwa), asin at paminta. Tinapay ay maaaring mapalitan ng semolina, kung saan ay isang kalahating oras na pagbababad sa gatas. Ang isang tinukoy na bilang ng pagpupuno kakailanganin kalahati ng isang tasa ng cereal. Pagpupuno dapat na maayos masahin at kumatok. Ang proseso ng kumakatok ang pagsisiksik ng na ang buong masa ay tinipon sa isang lump at papilit itinapon sa mangkok. Upang gawin ito kailangan mo lamang 10-15. Pagkatapos ay kailangan mong ilagay ang palaman sa malamig para sa tungkol sa kalahati ng isang oras.

Bilang karagdagan sa karne, para sa paghahanda ng mga pinggan ng karne zrazy, kakailanganin mo upang ihanda ang pagpupuno. Narito ang mga masa ng mga pagpipilian, maaari mong piliin na ang iyong panlasa. Ang isang klasikong recipe - tinadtad pinakuluang itlog, halo-halong may pritong mga sibuyas bombilya o berde. Maaari itong magamit bilang isang pasta nilagang karne ng repolyo, lalo na maanghang na lasa makakakuha ka kapag magdadala sa iyo ng pinaasim na repolyo. Ang isang kagiliw-giliw na variant - zrazy karne na may kabute pasta. Kabute ay maaaring gamitin sa anumang - sariwang o frozen mushroom, pinatuyong ligaw na kabute at adobo mushroom. Kabute kailangan upang pakuluin (maliban asin), tumaga at ihalo na may pritong mga sibuyas, ay maaaring idagdag sa pagpupuno pinakuluang itlog.

Tulad ng pagpuno ay madalas na ginagamit pinakuluang siryal - hal bigas na may langis at pinakuluang itlog o bakwit na may mushroom. A Pwedeng ihanda zrazy karne at keso, tulad ng sa pamamagitan ng paglalagay ng pagpuno ng keso solid cube o tinunaw malambot na kutsara.

Bumuo zrazy madaling karne. Para sa tinadtad na nahahati sa mga bahagi tulad ng sa paghahanda ng mga cutlets. Pagkatapos ay tinadtad na lump ay nakalagay sa palm at bumuo ng isang cake mula roon. Sa gitna ng ang mga nagresultang preform ay nakalagay bahagyang pre-luto pasta, at simulan upang i-compress ang kamay, pagsali edge karne cakes. Mayroon kaming isang bagay tulad ng isang pie, ngunit sa halip na ang mga pagsubok, ginamit namin ang tinadtad na karne.

Kung balak mong magprito sa isang pan zrazy, kakailanganin nila upang roll sa breadcrumbs. Ngunit ang isang mas kapaki-pakinabang na bersyon ng ulam na ito ay magpapasara sa out kung zrazy maghurno sa oven. Sa pamamagitan ng ang paraan, at walang abala ng isang paraan ng pagluluto ay nangangailangan ng mas mababa ay hindi na kailangan upang tumayo sa pan, i-flip burger at siguraduhin na sila ay hindi natutupok. Zrazy maaari maghurno katulad nito, o ng kanilang mga pre-Gulf sauce (kulay-gatas, tomato o alinman sa gusto mo). At kung sa panahon ng pagbe-bake ng mga ito ng ilang beses precipitated ibuhos juice o sarsa, ang lasa ng mga pagkaing ay napakamagiliw.

Zrazy maaaring luto o steamed at ilagay ang isang maliit na halaga ng sabaw o inasnan tubig sa pan sa ilalim ng takip. Sa huli kaso, ang heating ay dapat na maliit, kaya na likido ay hindi pakuluin dry, ngunit hindi zrazy nasunog.

At kung ano ang file zrazy karne, ang recipe ng na ay ipinapakita sa itaas? Palamutihan na sa ulam na ito ay maaaring maging anumang bagay - patatas, cereal o pasta. At kung gumagamit ka cereal toppings, ang pinakamahusay na side dish - isang salad ng mga sariwang gulay.