Elite champagne: brand, pangalan, larawan

Ayon sa mahigpit na mga alituntunin na inilagda ng European Union upang makontrol ang pangalan ng lugar ng pinagmulan ng produkto, lamang ang uminom, na ibinigay sa mga partikular na ang French countryside, ay may karapatan upang ma-tinatawag na "champagne." Ang mga ito ay sa kanilang mga label ng indikasyon ng kanyang marangal na lipi - DOC titik. Lahat ng iba pang mga inumin, kahit na sila ay tumpak na kopya blending at produksyon teknolohiya, na tinatawag na 'sparkling wines'. Sa ilang mga bansa, sila ay mayroon din ng kanilang sariling mga pangalan. Sa Catalonia, ito "cava", sa Italya - "Prosecco", sa Languedoc - ". Blanket" At ang mga ito inumin ding mga piling tao acronym DOC. Ngunit mga tagagawa madalas na batas ay hindi nalalapat. At ang lumang ay tinatawag na champagne , sparkling wine, na ginawa ng higit pa o mas mababa para sa ang teknolohiya, na kung saan ay imbento sa Abbot Perignon. Ang ilang mga inumin - frank swill ng basura mga materyales, artipisyal carbonated. Ngunit bukod sa domestic sparkling na alak at karapat-dapat na matugunan ang mga ito sa mesa holiday. Sa artikulong ito kami ay tumingin sa ang nangungunang 10 mga inumin kategoryang "Elite champagne."

Veuve Clicquot ( «Veuve Clicquot»)

Tulad ng Ingles sabihin, ladies muna. Ngunit sa kagandahang-loob ng mga ginoo gawin tayong palampasin ang babae pasulong. Inumin na ito ay talagang nararapat upang i-hold ang unang "Elite Champagne" na posisyon sa ranking. M. Clicquot, unremarkable winemaker, ibinigay sa sangkatauhan dalawang mahusay na serbisyo: ang mga batang babae kasal Barbe Nicole Ponsardin at namatay sa nakaraan upang payagan ang balo upang ipakita ang kanilang kakayahan.

babae ay itinaas ang kanyang katamtaman asawa sambahayan upang uliran taas. Ito ay imbento pamamaraan sa perpektong paglilinis at champagne stopper sa harnes, dahil sa ang presyon sa bote ay tatlong beses na mas mataas kaysa sa sasakyan bus. Sa karagdagan, ang babae skillfully ginagamit natural phenomena para sa self-promo. Kaya, sa 1811, ang mga naninirahan sa lupa ay may nakita ang kometa. Veuve Clicquot agad na nagpadala ng isang barko sa Russia (kung saan tropa kamakailan natalo Napoleon) na may malaking champagne partido sa label na tailed bituin ay itinatanghal. Giant market pinagamit. Ang lahat ng mga aristocracy sinubukang "wine comet," at kahit na nabanggit sa Pushkin champagne sa kanyang mga tula. Ngayon ang pinakamurang produkto home "Veuve Clicquot" ay mula sa dalawang at kalahating libong rubles. At ang presyo ng ilang piling tao bote ay tinatantya sa ilang mga sampu-sampung libo-libong mga dolyar.

Moët & Chandon ( «Moet at Shandon")

Ang kompanyang ito ay ang mga lumang bilang ang "Veuve Clicquot". Sino ay hindi alam na ito pili Champagne? Photo itim na bow na may isang border ginto, sealed na may isang ikot red seal sa leeg ng bote, ang benchmark ng Pranses sining ng pamumuhay. Moet at Chandon champagne inihatid sa kanya sa hukuman ng Pranses hari. Ito ay naaakit sa Louis XV, at Napoleon Bonaparte sa kanyang sarili ay hindi mag-atubiling tumawag siya hanggang sa bahay na alak, kung saan ang lahat ay pagpapahinto sa Champagne. Dahil ang paghari ng Edward VII Moët & Chandon ay may mastered ang UK merkado. At ngayon ang kumpanya ay ang opisyal na supplier ng champagne sa hukuman ng Elizabeth II. "Moët at Chandon" ay hindi limitado sa mga royals. Ito ay ang kanilang champagne poured sa baso sa pagtatanghal ng mga prestihiyosong award sa film "Golden Globe". Dahil sa malaking sirkulasyon ng mga produkto ng kumpanya ay nabili sa mas abot-kayang presyo. Sa Rusya, isang bote ng "Moët at Chandon" mabibili para sa dalawang rubles.

Dom Pérignon ( «Dom Perignon")

Ito ay oras upang makipag-usap tungkol sa mga imbentor ng champagne mismo. "House" - ito ay hindi isang pangalan, ipaalam sa nag-iisa gusali. Pinangalanang Pierre Perignon. Dahil siya ay isang Benedictine monghe, gumagalang direksiyon sa kanya bilang isang taong espirituwal na bahay. Perignon ay nanirahan sa ikalabimpito siglo, at sa kanyang bakanteng oras eksperimento dalangin para sa kanya Abbey Oviglio isang batang mabula alak. Siya unang naisip ng isang segundo ferment tahimik na inumin. Siya'y tumayo ang mga ito sa bote ng napaka-makapal na salamin, shut up cork oak. Luxury champagne tatak Abbey Oviglio masyadong mabilis na pinahahalagahan ng Pranses aristokrasya. ito sa lalong madaling panahon ay nagsimulang upang maihatid ang Sun King Louis XIV sa Versailles. Firm "Moët at Chandon" Binili Abbey ubasan. Ang mga tagagawa ay patuloy na lumikha ng mga inumin para sa lumang teknolohiya. tatak na ito ay tinatawag na - "Dom Perignon". Dahil ang lugar ay maliit ubasan, at uminom ng ito, ito ay awtomatikong tataas ang presyo. Bote ng dati "Dom Perignon" ay nagkakahalaga ng walong libo. Dom Perignon Oenotheque - isang mga piling tao brand ng alak sa bahay ay tinasa sa merkado sa dalawang pu't dalawang libo.

Louis Roederer ( «Louis Roderer")

Sa Russia, ito ay ang pinakamahal na luxury champagne. ang pangalan nito ay naging kilala sa ating bansa dahil ang paghahari ni Alexander II. At hindi nakakagulat: "Louis Roderer Cristal" ay ginawa sa 1876 para lang sa royal court. Ang salitang «Cristal» nilalayong hindi lamang ang pinakamataas na hugas inumin. Sa pamamagitan ng pagkakasunud-sunod ng Emperador Alexander II ay inihatid sa crystal champagne bottles. Tungkol sa animnapung porsiyento ng kabuuang alak produksyon bahay Louis Roderera napunta sa Russia. At ngayon ang aming mga tao ay nanatili itong totoo sa tradisyon. Champagne "Louis Roderer Brut Premier" ay ang pinaka-popular na ng Pranses tatak. Nito average na presyo - 4300 rubles per bottle. eksklusibong drink "Louis Roderer Cristal" magkano nagkakahalaga. ang halaga nito saklaw 10-35,000 Rubles (depende sa crop taon).

Piper-Heidsieck ( «Payper Haydsik»)

Ang mga may-ari ng bahay na ito ng alak promote ang kanilang mga produkto sa pamamagitan ng Hollywood. Champagne "Payper Haydsik" ay ang paboritong alcoholic beverage Merilin Monro. At ang lahat ng mga seremonya 'Oscar' awards ay laging naroroon produkto ng bahay. PR-manager ng kumpanya ay tila may natuklasan ang "minahan ng ginto". Ngayon ang mga pangalan ng "Payper Haydsik" at Hollywood maaaring paghiwalayin. Noong 1965, ang kumpanya pinakawalan ng isang bote taas ng 1.82 metro ang taas ang may-ari ng "Oscar" artista Rex Harrison (para sa kanyang papel sa "My Fair Lady"-play sa isang pares na may Odri Hepbern). At noong nakaraang taon ng isang taga-disenyo home "Payper Haydsik" ay naging isang Kristian Lobuten. Kaya nagkaroon ng mga piling tao champagne tuyo, inilabas noong isang regalo set na may kristal na takong shoes on. Ito PR sumugpo sa paglaki ay nagdudulot sa amin pabalik sa mga engkanto kuwento ng Sinderela. Ngunit sa parehong panahon ito ay magbibigay sa isip ng isang lumang kasal tradisyon kung saan ang groom inumin champagne mula sa isang shoe ng bride. Regalo set wine boutique na matatagpuan sa Rusya ay hindi posible. Ngunit ang karaniwang champagne "Payper Haydsik Brut" ay matatagpuan sa isa at kalahating libong rubles.

GH Mumm ( «Mumm")

Red Ribbon Legion of Honor na nagagayakang talaga lagyan ng label ang kanilang mga produkto mas unang may-ari ng kumpanya sa ikalabing-walo siglo. Ang kumpanya ay ngayon nagtataguyod ng kanyang sarili sa pamamagitan ng sport. Ang slogan ng alak sa bahay - "Ang pagtugis ng kabutihan at tapang." Ang kumpanya ay isang sponsor ng maraming sports at pang-agham na mga nagawa. Noong 1904, isang mga piling tao champagne uncorked ang mga tripulante ng barko "Le France" in Antarctica. Yaon pinaiinom nanalo ng "Formula 1" ng mga kumpetisyon. "Mumm" ay ang ikatlong producer sa mundo sa pamamagitan ng mga benta. Isang bote ng champagne brand na ito ay nagkakahalaga ng isang average ng dalawa at kalahating libong rubles.

Krug ( «Circle")

Maaari sparkling wines maging tinimplahan? Oo, kung sila ay ginawa sa cellars ng "Circle". bahay na ito ay orihinal na ilagay sa ang kalidad ng mga inumin, sa halip na benta. Sariling ubasan, ang kumpanya lamang ng dalawampu't acres! Wort mas mahusay na timpla ay fermented sa maliit na kahoy na bariles, at pagkatapos ay pinapayagan upang tumayo para sa hindi bababa sa anim na taon sa bote. Salamat sa ang paraan na ito ay may champagne ay lilitaw hindi lamang mahirap unawain, makikilala lasa, ngunit din ng kakayahan upang "tumanda marangal." Ang mga piling tao champagne ay maaaring nag-iingat sa cellar, na apat na pung taon, na pagkatapos ay pakinabang magbenta. Ano ay hindi isang investment? Halimbawa, sa ang alak auction sa Hong Kong sa Abril 2015, isang bote ng "Circle" Harvest 1928 nagpunta para sa 21,200 dollars. Ngunit ang karaniwang champagne kumpanya na ito ay nagkakahalaga ng tungkol sa dalawampung libo.

Champagne matamis luxury

Ito ay karaniwang ipinapalagay na ang kategoryang drinks "Cuvée Prestige" ay dapat na dry: ultra, matinding, pa rin ang buhay at Sauvage Brut. Ngunit sa mga nakaraang taon ito ay naging mas fashionable dessert wines. kalakaran na ito ay masasalamin sa champagne. Sinimulan namin upang gumawa ng dessert "Prosecco" at "Cava", German sparkling wine "Sekt". Pagkatapos ay dumating ang sweet «Cremant». Ito ay din ng isang French champagne, ngunit ito ay ginawa sa labas ng mga piling tao ng lalawigan. Balitang-balita "Cremant" ng Alsace at Jura. Marahil ang pinaka-masarap na matamis na "champagne" ay maaaring tinatawag na "spumati" (sparkling wine) sa Italyano lalawigan ng Asti. Ito ay ginawa mula sa isang iba't ibang mga berries - Moscato.

Domestic mga tatak ng champagne

Produksyon ng mga sparkling wines sa Russian Empire ay nagsimula sa 1799, kapag Academician Pallas sa kanyang estate na malapit sa Sudak pinakawalan ang unang bote inumin na ginawa sa pamamagitan ng champagne pamamaraan. Sa 1804, kahit na ang paaralan ay binuksan sa Krimea. May ay nagsimulang magsagawa ng mga eksperimento upang magtatag ng shampanizirovannyh wines. Mahusay kontribusyon sa industriya ng alak ay gumawa ng Prince Lev Golitsyn. Noong 1900, ang kanyang champagne "New World" won ang Grand Prix sa World Exhibition in Paris. Golitsyn nagtrabaho hindi lamang sa Krimea. Sa 1870, sa kalagayang reina sa mga pampang ng ilog at lawa Abrau Durso Kuban niya at Pranses espesyalista lumago vineyards at nanirahan pababa sa isang factory upang makabuo ng champagne. Ang unang batch ay inilabas noong 1897. Ngunit "Abrau-Durso" at "New World" ay hindi lamang ang tatak ng sparkling wines sa Russia. Kabilang sa domestic mga pamagat sa Sobiyet taon, lumitaw at ngayon hold ang posisyon ng "Moscow piling tao champagne."

Posible upang makabuo ng isang alak sa hilagang latitude?

Ito ay may kapasidad sa produksyon naaayon sa proseso. Sa suburbs ay matatagpuan mushroom, berries, bulaklak, ngunit walang mga ubas. Ngunit ang berries, "Pinot" marka, "Riesling", "Aligote" at "Chardonnay" ay inihatid sa ang Russian kabisera mula sa katimugang rehiyon. Sa "MKSHV" ubas transformed sa isang inumin na tinatawag na "Moscow piling tao champagne": tuyo, semi-tuyo at semi-sweet. Ang halaga ng asukal sa alak ay hindi kinokontrol ng ang karagdagan ng crystal, ngunit lamang pagtitipon. wort ay pinananatiling para sa halos anim na buwan. Bilang isang resulta, ang inumin ipinanganak saturated liwanag na kulay dayami, na may isang maayos na panlasa at kagiliw-giliw na bouquet.