Brokuli na sopas. Mga recipe ng unang dish at paggamit ng gulay

Brokuli na sopas - ito ay isang mahusay na diyeta ulam na ay hindi lamang napaka-malasa ngunit din kapaki-pakinabang, dahil ito berdeng gulay ay isang kailangang-kailangan na gamot para sa:

• kanser, dahil naglalaman ito ng malaking bilang ng mga malakas na Anticarcinogens (siliniyum, karotina, bitamina E, C, A, zinc, potassium, ang ilang mga amino acids);
• sakit sa puso, dahil naglalaman ito ng isang natatanging komposisyon, na stimulates ang pagtanggal ng "masamang" kolesterol mula sa katawan at regulates presyon ng dugo;
• detoxification, dahil sa ang presensya ng mga ito sa halaman sulfur, bitamina C, at amino acids, na kung saan ay purified sa dugo;
• sakit ng tiyan, tulad ng ito ay nagbibigay ng isang diyeta na mataas sa fiber at nagpapanatili ng mga pinakamabuting kalagayan acidity dahil sa ang mga bitamina at magnesium;
• diabetes at mataas na presyon ng dugo, dahil broccoli ay may chrome.

Sa karagdagan, ang mga berdeng gulay ay dapat tiyak na isama sa diyeta ng mga buntis na kababaihan, mga bata, kabataan, mga matatanda at lahat ng mga taong nais upang mapanatili ang kanilang kalusugan.

Brokuli kinakain sa raw form. Ngunit pagkatapos ng pagluluto gulay panatilihin ang halos lahat ng kanilang mga "bagahe" ng kapaki-pakinabang na microelements at bitamina. Samakatuwid, ito ay inirerekomenda upang pakuluin, maghurno o magprito ng kaunti.

Kailangan lang natatanging lasa ay may brokuli na sopas. Nag-aalok kami ng ilang mga recipe. Maaari itong magluto pati na rin mula sa mga nakapirming semi-tapos nang produkto at raw.

Sur brokuli sa manok. Dalawang daang gramo ng dibdib ay dapat na i-cut sa cubes at pigsa sa dalawang liters ng inasnan tubig. Pagkatapos ng sampung minuto ay idagdag ang hiwa patatas, pino ang gadgad karot at inflorescence gulay (300 gramo). Pakuluan sa loob ng labinglimang minuto at off sopas ng brokuli. Paglilingkod na may kulay-gatas at pino ang tinadtad dill.

Tunay na masarap ay ang sopas ng brokuli na may keso. Dalawang malalaking tablespoons ng langis ng oliba pinainit sa mainit na mainit na katayuan ng malalim kasirola. Idagdag sa ito ng dalawang mga cube ng patatas at isang sibuyas. Iprito ang mga gulay para sa limang minuto. Susunod, ilagay sa isang pan, dalawang daang gramo ng brokuli florets, ang parehong dami ng Roquefort cheese at isang litro ng sabaw ng gulay. Kumulo ang sopas para sa kalahati ng isang oras hanggang maluto. Pagkatapos palis lahat sa blender, magdagdag ng isang daan at limampung gramo ng latigo cream, isang maliit na asin at pampalasa sa lasa. Ilang inflorescences pakuluin sa loob ng limang minuto sa inasnan tubig at palamutihan ang kanilang brokuli na sopas. Upang gumawa ito ulam mas kapaki-pakinabang, maaari kang magdagdag dalawang daang gramo ng kuliplor. Kunin ang orihinal na sopas. Brokuli din bigyan ito ng isang espesyal na lasa at lambot.

Gulay na ito blends ganap na ganap na may cream at mataba pulang isda. Maaari mong sorpresa ang iyong pamilya sa pamamagitan ng paghahanda ng sopas na may brokuli at salmon. Gumawa ng isang halo ng gatas at tubig 1: 1, idagdag sa ito ng isang libra ng coarsely tinadtad patatas at brokuli florets. Tungkol sa sampung minuto mamaya upang ilagay ang mga cube ng salmon (200 gramo), asin at isang maliit na pulang paminta. Paglilingkod ito unang kurso ay inirerekomenda hot lamang, na may isang maliit na mabigat na cream direkta sa plato.

Brokuli na sopas na may croutons handa tulad ng sumusunod. Sa dalawang litro ng kumukulo inasnan tubig o sabaw ng manok upang magdagdag ng tatlong daang gramo ng brokuli florets, hiwa ng sibuyas, diced tatlong maliit na patatas. Lutuin hanggang sa natapos na estado ng dalawampu't sa tatlumpung minuto. Sa oras na ito, maghanda ng lutong bahay na croutons. White tinapay hiwa sa maliit na cubes at magprito sa isang kawali na may tinunaw na mantikilya hanggang golden brown. Hatakin sila palabas sa isang tuwalya upang sumipsip ng taba. Sa tabi ng asin, at iba't ibang mga seasonings.

Ang ipinanukalang mga variant ng brokuli na sopas ay maaaring kinakain kaagad o palis sa blender. Sa kasong iyon, kung ang ulam ay masyadong makapal, ito ay inirerekomenda upang ibuhos ng isang maliit na cream.

Bon gana!