Tasty atsara na may barley at atsara: recipe

Aking mga paboritong sopas, na kung saan ay handa na may kasiyahan sa bawat Russian pamilya - ay niyaring may barley at atsara. Recipe maaaring mag-iba, depende sa mga kagustuhan sa panlasa, oras ng taon o paniniwala sa relihiyon. Sa artikulong ito, kami ay magsasabi sa iyo kung paano magluto ng masarap na atsara na may barley. Mga larawan ng sopas maaari mo ring makita sa aming pahina. Kung ikaw ay pagluluto ng ulam tulad ng sa unang pagkakataon, sundin ang mga tagubilin at mag-enjoy ng isang mahusay na resulta.

Atsara. Classic recipe na may barley

Bilang isang panuntunan, ito na sopas ay niluto sa karne sabaw, idagdag ang giniling na mais at atsara. Basahin ang isang hakbang-hakbang recipe ay ginawa gamit perlas barley at magluto sa amin:

• Polstakana barley magbabad sa malamig na tubig para sa ilang oras, at pagkatapos ay buuing muli ito, banlawan at punuin ng tubig na kumukulo. Habang puwitan steams, gawin ang ilang mga cooking sopas.
• Weld malakas na sabaw ng karne ng baka o baboy buto-buto. Idagdag ang inihanda cereal. Paano upang magluto ng barley para sa rassolnik? Sa kasong ito, ito ay magiging sapat na para sa 40 minuto kumulo sa galit at cereal naging soft.
• Magprito sa halaman ng langis milled sibuyas at gadgad karot hanggang golden brown. Kapag ang mga gulay ay handa na, idagdag ang mga ito sa sopas.
• Apat medium patatas alisan ng balat, gupitin sa cubes at ilagay sa sabaw.
• Ilang adobo pipino lagyan ng rehas sa isang pinong kudkuran at idagdag sa sopas kasama ang mag-asim.
• Pakuluan rossolnik tungkol sa 20 minuto, sa dulo magdagdag ng asin, paminta at bay dahon.

Serve mainit na sopas na may kulay-gatas, toast o crackers.

Ang karapatang ay ginawa na may barley

Maraming mga cooks ginusto ito recipe, dahil naniniwala sila na ito ulam ay dapat maging handa na may manok sabaw. Paano upang maghanda ng isang atsara (classic recipe) na may cebada;

• Sa isang maliit na kasirola pigsa polstakana barley, pagkatapos maubos at mapera ito sa pamamagitan ng magbistay. Ibuhos grits na may dalawang liters ng tubig at ilagay sa pigsa para sa isang oras.
• Sa isa pang palayok, pakuluan ang dibdib ng manok, alisin ang karne at pinutol na ginawang cube.
• Limang maliliit na peeled patatas hiwa sa cubes at ilagay ang mga ito sa magluto sa sabaw.
• Apat inasnan o adobo pipino tumaga at magprito sa isang pan. Pagkatapos ay idagdag ang mga ito pino ang gadgad karot at tinadtad mga sibuyas. Kapag ang mga gulay ay handa na, lumangoy ang mga ito sa sopas.
• Tinadtad mga kamatis at idagdag sa sopas (maaari mong palitan ang tomato paste). May ring ipadala ang manok, panahon na may asin, magdagdag ng paminta at bay dahon.

Atsara at sausage sa multivarka

Kung ang iyong kusina ay isang modernong-multivarka assistant, pagkatapos ay magluto sa tulong ng isang napaka-masarap na ulam sa isang simpleng recipe. Paano upang magluto sopas atsara (larawan) na may barley:

• Chop karot at mga sibuyas, init ang langis sa mangkok Multivarki magprito gulay at gulay langis.
• Pinausukang sausage (maaari mong gawin ang bacon o pancetta) Chop at magprito sa gulay.
• 200 gramo ng adobo mga pipino cut sa kalahati ring, idagdag sa mangkok na may tomato paste at patuloy na lutuin magkasama.
• Pagkatapos ng sampung minuto, idagdag ang kalahati ng isang baso ng barley multivarku (ito ay dapat magbabad sa malamig na tubig) at durog patatas. Ibuhos sa isang mangkok ng tubig sa ninanais na marka, at ilagay ito sa ang "figure" mode.
• Sa dulo ng pagluluto ng sopas ay dapat na asin, paminta, panahon na may bawang at damo.

Sa talahanayan atsara Paglilingkod na may kulay-gatas o mayonesa.

Lean atsara na may mushroom

Sa panahon ng mabilis, maaari mong ituring ang iyong sarili o sa iyong mga mahal sa buhay ang masarap na sopas. Paano upang magluto ng masarap na gulay atsara na may barley? Ang isang klasikong recipe:

• Half ng isang tasa ng perlas barley, magbabad magdamag sa malamig na tubig.
• Apat inatsara o adobo cucumber cut sa maliit na cubes at lutuin sa isang hiwalay na mangkok.
• 200 gramo ng sariwang mushroom cut sa cube at magprito na may tinadtad na langis sibuyas gulay.
• Barley ilagay sa isang kasirola at lutuin hanggang malambot. Paano upang magluto sebada rassolnik? Kung ang dealer lay sa malamig na tubig magdamag, at pagkatapos ito ay magiging handa sa loob ng 30 minuto. Kung ikaw babad barley isang pares ng mga oras, pagkatapos ay lutuin ito sa hindi bababa sa isang oras.
• Sa sandaling ang dealer ay handa na, ilagay ito sa ang sopas pipino sarsa, mushroom, gadgad karot at patatas, gupitin sa hiwa.
• Pagkatapos ng sampung minuto, idagdag ang tomato paste sa isang atsara, o ng isang pares ng mga sariwang mga kamatis, pureed sa pamamagitan ng isang salaan. Huwag kalimutan na ibuhos ang sopas pipino atsara, magdagdag ng asin, paminta at bay dahon.

Isda ay ginawa na may barley

Magluto ng masarap na atsara na may perlas barley ay maaaring maging hindi lamang sa ang karne o gulay sabaw. Fresh salmon ay magbibigay sa iyong ulam ng isang espesyal na lasa at masarap na panlasa. Basahin sa ibaba kung paano gumawa ng atsara na may barley at atsara (recipe):

• Magtunaw salmon (500 gramo), linisin ito mula sa balat, alisin ang palikpik, lamang-loob, ulo at buntot. Tanggalan ng buto ng isda cut sa mga bahagi piraso at magluto ang mga ito sa pan para sa hindi bababa sa 30 minuto. Sa katapusan ng ang sabaw mula sa buto, bumatak na mabuti sa pamamagitan ng isang salaan o tsisklos.
• Hugasan at linisin ang perehil, patatas, karot at mga sibuyas. Tumaga gulay na may isang kutsilyo at lagyan ng rehas.
• Barley magbabad sa ilang oras, banlawan sa ilalim ng tubig at pigsa na may patatas sa isang isda sabaw.
• Dalawang adobo cucumber pagpura-pirasuhin at magprito sa isang pan sa iba pang mga gulay. Sa dulo ng pagluluto magdagdag ng isang kutsara ng harina, isang kutsarang puno ng kamatis i-paste at ihalo na rin lahat.
• Zazharku Ilagay ang sabaw, idagdag ang asin, pampalasa at bay dahon.

Kapag ang sopas ay handa na, kumalat ito sa plates, budburan tinadtad herbs at maglingkod na may kulay-gatas taba.

Atsara na may karne

Para sa sopas, inirerekumenda namin ang paggamit ng karne ng baka o offal (puso, baga, atay). Gayundin, ito ay pumunta ganap na atsara at adobo mushroom. Paano upang magluto ng karne ay ginawa na may barley (photo maaari mong tingnan sa itaas):

• Karne ng baka buto (tungkol sa 800 gramo) ibuhos tatlong liters ng tubig at pigsa para sa tungkol sa isang oras, nang walang forgetting upang regular na linisin ang foam.
• Sa oras na ito, limang tablespoons ng sebada wash, masaklawan na may tubig at ipaalam sa stand para sa isang habang.
• Dalhin ang dalawang malalaking adobo cucumber, alisan ng balat ang mga ito mula sa balat at tumaga na may isang kutsilyo. Pagkatapos nito, lutuin ang mga ito sa isang pan para sa tungkol sa 15 minuto. Sa katapusan, idagdag sa ito gadgad karot at tinadtad mga sibuyas. Inihaw na gulay magkasama hanggang golden brown.
• Kapag ang karne ay handa na, alisin ito at crush. Sabaw, kung kinakailangan, pinagmanahan at idagdag ang naghanda karne sa loob nito. Idagdag ang mga diced patatas na sopas, zazharku, asin, paminta, lupa bawang at bay dahon.

Kapag ang atsara pagbubuhos, ilapat ito sa talahanayan na may mayonesa o kulay-gatas.

Atsara na may beans sa isda sabaw

Para sa sopas na ito ay pinakamahusay na upang pumili ng isda na may isang minimum na bilang ng mga maliliit na mga buto. At ngayon kung paano magluto ang mga isda ay ginawa na may barley at atsara. Ang recipe sa harap mo:

• 350 gramo ng lasaw ng isda malinis na ng lakas ng loob, palikpik at balat. Punuin mo ng tubig at pakuluin hanggang malambot.
• Barley (150 g) umulit sa pamamagitan ng, hugasan at magbabad sa tubig para sa ilang oras.
• Maghanda ng isda kumuha ang espumadera at sa halip ilagay ang 100 gramo ng beans, na kung saan din ay sinusundan ng isang pre-magbabad sa tubig, at pagkatapos ay pinakuluang hanggang kalahati.
• Sibuyas, karot, kintsay, parsnip at tumaga at magprito sa halaman ng langis.
• Ilagay ang sabaw lahat ng inihandang mga pagkain, pati na rin ang mga pipino, diced.
• Labing limang minuto mamaya ilagay sa ang atsara adjika, bay dahon, paminta at asin. Huwag kalimutan na ibuhos sa ito ng kaunting pipino mag-asim.

Habang ang sopas ay brewed, upang i-cut ang mga isda sa mga bahagi at ilagay ang mga ito sa pinggan. Pagkatapos nito, ibuhos ang sopas sa isang mangkok at maglingkod ito sa talahanayan na may mayonesa o kulay-gatas.

Atsara na may tatlong mga cereal

Sa tingin mo na maaari mong magluto ng masarap na atsara lamang na may barley? Susubukan naming patunayan sa iyo na ito ay hindi gayon, at ipaliwanag kung paano upang maghanda ng flavorful at rich na sopas na may tatlong mga cereal. Recipe rassolnik:

• Tatlong patatas alisan ng balat, gupitin sa mga cube, masaklawan na may tubig at magluto sa paglipas ng daluyan init.
• Kanin, trigo at barley (50 gramo) banlawan, ilipat at ilagay sa pan.
• Sibuyas at karot, malinis, crush at pagkatapos magprito sa halaman ng langis.
• Tatlong adobo mga pipino hiwa nagkataon, idagdag ang mga gulay at magluto nang magkasama para sa isang ilang minuto. Pagkatapos nito, ihalo ang mga ito gamit ang tomato paste.
• Zazharku Ilagay sa isang pan, panahon na may asin at panahon na may paminta at lutuin ang lahat ng sama-sama para sa isang ilang minuto.

pagkain na ito ay maaaring maging handa sa panahon ng Mahal na Araw.

atsara bato

Eksperto sabihin na sa recipe na ito ang lahat ng mga flavors ay balanseng at pambuo sa bawat isa ganap na ganap. Sopas na ito ay nasa mga kayamanan ng mga panukalang-batas ay ng mga partikular na acidity at maayang aroma. Basahin kung paano upang gumawa ng isang atsara cebada;

• Dalhin ang mga bato (humigit-kumulang 800 gramo) ng cut at ilagay ang mga ito sa kahabaan sa tubig para sa isang pares ng mga oras.
• Kilo ng karne ng baka liyempo pigsa sa tubig na walang asin at iba pang seasonings.
• Kapag ang karne ay handa na, alisin ito mula sa pan, hiwalay mula sa mga buto at hiwa sa hiwa.
• Bato pigsa sa isang hiwalay na palayok, at pagkatapos ay banlawan na may tubig muli. Gupitin ang mga karne sa maliit na hiwa.
• Apat na patatas alisan ng balat, gupitin sa cubes at ilagay sa sabaw. Mayroon ding magpadala ng kalahati ng isang tasa ng washed barley.
• Tumaga ang karot at mga sibuyas, at pagkatapos magprito sa isang pan. Idagdag sa mga gulay makinis tinadtad atsara at kumulo ang lahat ng sama-sama para sa isang ilang minuto.
• Ilagay ang sabaw ng gulay pasta, naghanda na karne, magdagdag ng asin at paminta.

Kapag ang ulam ay handa na, maghatid ng mga ito na may kulay-gatas at tinadtad herbs.

Atsara manok na may Kabute

Kung nais mong bigyan ang iyong kaibigan mula noong pagkabata ulam ng isang espesyal na lasa, pagkatapos ay idagdag ang mga sariwang ligaw na mushroom. recipe na ito ay dapat mangyaring cottagers, dahil magagawa nilang magluto para sa kanya ng isang simple ngunit napaka-masarap na ulam ng mga magagamit na mga produkto. Paano gumawa ng isang masarap na atsara na may barley at atsara (recipe):

• Pakuluin 300 gramo ng dibdib ng manok hanggang maluto. Pagkatapos nito, ang karne ay dapat na maabot, at ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan.
• Limang patatas at adobo cucumber hiwa sa manipis strips, at pagkatapos ay ilagay sa sopas.
• Fresh o salted mushroom (100 g) i-cut nagkataon at din ipadala ito sa sopas.
• Hiwalay iprito ang tinadtad sibuyas at gadgad karot. Pagkatapos nito, ihalo ang mga ito, magdagdag ng isang kutsarang puno ng harina at magluto para sa isang ilang minuto na magkasama.
• Fold sa kawali gulay, comminuted manok, asin, paminta, bay dahon. Cook ang lahat ng sama-sama para sa isang ilang minuto.

Kapag ang sopas ay handa na, maghatid ng mga ito na may mayonesa o kulay-gatas, bawang at toasted itim na tinapay.

Atsara na may pinausukang

Maghanda para sa tanghalian sa orihinal na bersyon ng pamilyar sa lahat mula sa pagkabata dish. Magluto kasama barley atsara at adobo cucumber. recipe:

• Isang sariwang at isa pinausukang manok binti mas mababa sa tubig at magluto sa paglipas ng daluyan init para sa 30 minuto.
• 100 gramo ng barley wash, ibuhos tubig na kumukulo at mag-iwan para sa kalahati ng isang oras sa steam out.
• Apat patatas alisan ng balat at hiwa sa cubes.
• Alisin ang pan mula sa mga binti, ihiwalay ang mga karne mula sa buto at ilagay pabalik sa sabaw. Mayroon ding ipadala ang cereal at patatas.
• Habang ang sopas ay luto, magprito sa halaman ng langis, sibuyas at karot. Sa katapusan, magdagdag ng isang kutsarang puno ng kamatis i-paste at magluto ang lahat ng sama-sama para sa isang ilang minuto.
• Apat pickles nagkataon tumaga at magluto na may mga gulay para sa isang habang.
• Zazharku tapos transfer sa isang palayok, magdagdag ng asin, paminta at bay dahon.

Serve ang sopas sa talahanayan mainit na may kulay-gatas at tinadtad herbs.

konklusyon

Pickle - isang kahanga-hanga ulam ng Russian cuisine. Magluto ito para sa iba't ibang mga recipe at piliin ang isa na apila sa iyo ang pinaka.