Lutong ham - isang perpektong snack

Ang prototype ng mga ito masarap na pagkain sa diyeta ng tao ay lumitaw sa isang mahabang panahon ang nakalipas, bumalik sa mga oras na kapag nalaman ng aming mga ninuno kung paano maghurno ang karne sa apoy. Lutong ham - isang Russian cold appetizer. Walang bagay tulad na ito sa anumang iba pang mga bansa sa mundo. Ayon sa mga istoryador, ang mga lihim ng kanyang pagluluto sa ating bansa alam kasing aga ng ang panlabing-anim na siglo. Dish karaniwang handa mula sa baboy karne, mula sa likuran ng hayop o cervix. Mayroong higit pa malambot na karne.

Ito ay kanais-nais kapag pumipili upang manatili sa mga batang baboy, kasarian ng hayop ay hindi mahalaga. Ngunit maging sigurado upang bayaran ang iyong pansin ang taba layer. Sila ay dapat magkaroon ng isang kapal ng hindi higit sa isang sentimetro. Dahil pork - ito ay lutong karne, ang taba layer ay dapat na ipinag-uutos na, kung hindi man ang produkto ay tuyo at ang lasa ay hindi ang pinakamabuting. Samakatuwid ito ay inirerekumenda upang sumunod sa mga kondisyon sa itaas kapag pumipili ng karne.

Mga recipe para sa mga pinggan very much. Isaalang-alang kung paano lutong ham ng pork sa oven. Upang simulan ang mga kinakailangang sangkap. Kakailanganin naming isang kilo ng baboy, 300 gramo butil-butil ng mustasa, 100 g olive, kalahati ng isang litro ng mineral na tubig, isang ulo ng bawang at paminta isa.

Dahil sa ang katunayan na ang pork - ito ay lamang ng isang piraso ng karne, kailangan mo upang gawin itong masarap. Upang gawin ito, una sa lahat nais na gawin ang atsara. Dumaan sa bawang, ilagay ito sa isang malalim na mangkok at budburan ng asin. Pagkatapos ay lupa sa isang maximum fine ng estado na gumagamit tolkushkoy. Pangalawa maingat na kuskusin ang karne ng baboy na may timpla. Gawin ito sa lalong mabuti, huwag makaligtaan ang isang solong tupi, walang butas. Sinusubukan naming tiyakin na ang bawang ay natagos sa lahat ng posibleng mga lugar. Ang ikatlong yugto ay idinagdag sa isang maliit na halaga ng karne at paminta at maingat na kuskusin ito.

Ang susunod na yugto - nashpigovyvat namin karne olive. Gawin ang trabaho na ito ay makakatulong sa amin matalim talim ng kutsilyo. Incised karne at recessed mga kamay sa kanyang green at black olive bilang malalim, huwag kalimutang i-extract ang kanilang mga buto. ulitin namin ang isang katulad na operasyon, at isang matamis paminta, dati nang kakatayin.

Dagdag dito, ang proseso ay nagpasok ng butil-butil na mustasa. Sa ibaba ng hollowware magpataw ng kanyang maliit na halaga, ilagay sa tuktok at pinakuluang karne ng baboy taba residues mustasa. Takot sa malaking dami ng mga ito ay hindi kinakailangan, dahil ang karne taba, at ito ay hindi makaligtaan ang isang kapaitan. Ang isang malaking kalamangan - mahusay crust at maiwasan overcooking.

Alam mo kung paano magluto nilagang baboy on? Punan ito mineral, mas mabuti carbonated tubig, upang ang ganap na ito ay sakop sa mga ito. Takpan may Foil at ilagay sa refrigerator magdamag, ito ay posible - para sa limang oras. Carbonated tubig, una, ginagamit para sa mas mahusay na pagtagos ng atsara sa karne, at ikalawa, dahil sa ito, ito ay nagiging isang mahangin at pinong.

Sa katapusan ng kinakailangang oras gat pinakuluang karne ng baboy mula sa refrigerator, ilagay ito sa isang pagluluto sa hurno foil advance unwound at inilagay sa mesa. Ang isang piraso ng palara ay dapat na malaki, ito ay hindi kinakailangan upang i-save. Ikinakalat namin ito sa karne, zamatyvaem ito at huwag kalimutan upang mag-ipit ang mga gilid sa gayon ay hindi lumitaw juice. Ilagay sa isang pan, tubig ay poured, na sumasakop sa ibaba at ilagay sa isang hurno preheated sa 180 degrees. Kalahating oras mamaya namin i-sa ibabaw at mag-iwan para sa isa pang oras para sa baking. Lahat sa loob ng isang oras ang ulam ay handa na, at gumawa ka ba na ang ham - ito ay ang vkusnyuschy produkto na madalas mong isama sa kanilang menu. Lang huwag kalimutan na ito ay inirerekomenda upang dalhin sa talahanayan sa malamig na, pre-cut sa manipis na hiwa.