Atay ng manok na may kabute: isang seleksyon ng mga recipe

Maraming alam tungkol sa mga kahanga-hangang kumbinasyon ng malambot na atay ng manok at mabangong mushroom. Ang mga ingredients play ang isang papel na humahantong sa maraming mga recipe ng mahusay na meryenda. Kung nais mong alagaan ang pamilya ng isang gamutin para sa paghahanda ng kung saan ay gagamitin atay ng manok na may mushroom, aming pagpipilian ng mga simple at masasarap na pagkain na may mga recipe sigurado na pumukaw sa iyo.

Ang pangunahing ingredients

Sa karamihan ng mga recipe ay matatagpuan sa kumbinasyon sa atay mushroom. Ito ay dahil hindi kaya magkano ang compatibility ng mga produkto, tulad ng availability at pamamahagi ng mga ito species ng fungi. Of course, maaari mong palitan ang mga ito oyster mushroom, sa kasong ito, gawin ang lahat na may reseta, na walang pagbabago ng anumang bagay. Teknolohiya ng paghahanda ng mga fungi nag-iisa. Pero kung plano mong upang idagdag sa mga ligaw na kabute na ulam ay tiyak na ihanda ang mga ito in advance: pakuluin sa tubig para sa 30 minuto, ibuhos ang sabaw at ang produkto ng husto.

Ito ay may partikular na mga katangian at atay ng manok na may mushroom, isang recipe na naglalaman ng mga gulay. Karot at mga sibuyas nilaga mas mahaba kaysa sa kabute at atay, kaya kung plano mong magluto ng ulam sa isang mangkok, una, palaging i-load ang mga bahagi ng halaman.

angkop seasonings

Para sa mga pagkaing atay lamang maliit na halaga ay maaaring gamitin olspays at fungi. Maraming mga chefs magtaltalan na ito ay lubos na sapat, dahil ang parehong pangunahing sangkap ay may sa halip binibigkas lasa. Ngunit maaari mong gamitin ang anumang mga paboritong pampalasa. Halimbawa, rosemary NAKUHA masyadong flavorful atay ng manok na may mushroom. Pinatuyong paminton ay nagbibigay sa mga ulam ay hindi lamang masarap na amoy, ngunit din ng isang kahanga-hangang shade. Ang isang halo ng mga durog na may bawang at isang maliit na halaga ng pampalasa sili add at talino. Ganap na ganap angkop sa naturang pagkaing alcaparras. Sa kasong ito, ang pangunahing mga bahagi ng ang lasa ay hindi mawawala para sa mga tren ng lasa at aftertaste, at ay mananatiling pareho banayad at nagpapakilala.

Nilaga atay ng manok na may mushroom

Ang pinakamadaling paraan ng pagluluto para sa isang mahusay na ulam ay nagsasangkot ng paggamit ng atay at mushroom sa pantay na mga bahagi. Lucas ay dapat halved. Iyon ay, ang isang libra ng atay at ang parehong dami ng mushroom kakailanganin mo 250 gramo ng sibuyas.

Gupitin ang sibuyas sa maliit na cube at agad na ipadala ito sa pan na may mainit na taba. Kapag ito ay steamed, i-upload ito sa mushroom. Ang atay ay maaaring iwanang buo o hiwa sa 2-3 piraso. Pantay-pantay kumalat ito sa ibabaw ng mga sibuyas at kabute at pabalat. Kumulo ang tungkol sa 10 minuto, alisin ang talukap ng mata at dozharte hanggang malambot. Cooking oras ay depende sa laki ng mga piraso atay, ngunit sa anumang kaso ay tumatagal ng napakakaunting panahon. Sa dulo ng pagluluto asin ulam at magdagdag ng pampalasa. Tagahanga ng gravy sa yugtong ito ay maaaring magdagdag ng kalahating tasa ng sabaw o tubig na kumukulo.

Kung nais mong gumawa ng ulam naka-out malambot, gamitin butter para sa Pagprito.

Paano upang magluto ng pie

Atay ng manok na may kabute - ang perpektong lugar para sa paggawa ng pâtés. Mayroong ilang mga paraan upang maghanda ng pagkain, maaari mong gamitin ang isa na isaalang-alang mo pinaka-angkop:

• pagluluto sa isang double boiler;
• sabaw;
• pagbe-bake sa oven;
• kawali.

Kung balak mong gamitin para sa paghahanda ng sibuyas, ito sa anumang kaso ito ay mas mahusay na sa prito o maghurno. produkto sukat ay maaring iakma ayon sa gusto mo, ngunit bilang isang panuntunan, na kumuha pate mushroom, atay at mantikilya sa pantay na halaga. Aabalahin mga bahagi ng estado na katas pamamagitan ng paggamit ng taga-ani, gilingan, blender. Ihatid ang bunbunan ng tinapay, toast, crackers, o gamitin para sa pagpupuno tartlets, volovanov, pancake.

Tradisyon ng French cuisine

French malawakang ginagamit ng isang kumbinasyon ng mga sangkap sa kanilang mga pinong kusina. Kung ikaw ay interesado sa atay ng manok na may mushroom sa Pranses, maaari mong maghanda na ito ulam ayon sa mga sumusunod na recipe.

Banlawan sa ilalim tumatakbo tubig ng kalahating kilong atay at hiwa sa strips. 300 gramo ng kabute malinis, banlawan, coarsely tumaga. Sibuyas hiwain masyadong hangga't gusto mo.

Paghaluin sa isang mangkok 3 tbsp. l. harina, 0.5 tsp coriander, 0.5 tsp rekado "Provencal herbs", ng pakurot ng paminton at turmerik. Pukawin at Roll piraso ng atay. Igisa hanggang malambot, pagpapakilos paminsan-minsan, at pagkatapos ay ilipat sa isang mangkok. Sa natitirang taba magprito ng mushroom at sibuyas. Ikonekta ang mga bahagi, add asin sa lasa, idagdag ang mga gulay. Mahusay para sa snack gadgad parmesan, huwag mag atubili na idagdag ito hanggang sa atay ay pa rin mainit.

Upang bigyang-diin ang French mood, maglilingkod ito appetizer may mga croissant mula sa walang latoy masa.

Cream sauce at mga katangian nito

Recipe atay ng manok na may mushroom in cream sauce maraming malaman mula sa Sobiyet panahon. Ulam na ito ay malawak na kumalat sa buong mundo. Para sa paghahanda nito ay karaniwang gamitin ang naturang mga produkto:

• pound ng atay;
• 0.3 kg ng kabute;
• mga sibuyas, karot - 2 piraso;
• kulay-gatas - 0.5 tasa.

Sa karagdagan, kami ay nangangailangan ng langis, asin at pampalasa. Ang pamamaraan ng paghahanda ay ang parehong: una kaming magpadala sa pan ang sibuyas, karot at pagkatapos, pagkatapos ng 15 minuto ang mushroom, well, at sa likod ng mga ito - ang atay. Fry, at pagkatapos ay kumulo hanggang malambot. Sa dulo magdagdag ng kulay-gatas, gumalaw at season may.

Maglingkod at mag-adorno

Atay ng manok na may mushroom ay perpekto para sa araw-araw na menu. Ulam na ito ay karaniwang nagsilbi sa cereal garnishes. Ito napupunta na rin na may iba't ibang mga uri ng pasta. Maaari mong ilapat ang mga ito at bilang isang hiwalay na ulam na may gulay salad.