Gingerbread cookies na may cinnamon: tradisyon at mga recipe

Gingerbread cookies na may kanela at iba pang spices - aromatic napakasarap na pagkain na maaaring i-anumang araw sa isang holiday. At hindi kinakailangan na maghintay para sa Bagong Taon upang maghanda ito. Sa tag-araw, marahil ito ay mukhang masyadong maanghang, ngunit ang mga cool na tagsibol, tag-lagas at pinahaba taglamig ay malamang na-apila sa sinuman na paggusto mabangong katamisan. Ang tradisyon ng pagluluto luya cookies na may cinnamon lumitaw maraming siglo na ang nakakaraan. Ang parehong pagkatapos at ngayon isang napakasarap na pagkain na ginagamit hindi lamang bilang pagkain, ngunit din bilang isang palamuti at orihinal na regalo.

Noong kauna-unahang panahon

Pati na rin ang nagkaroon ng luya cookies na may cinnamon? Ang paraan ng pagluluto, tulad ng sinasabi nila, nagkaroon ng aksidente. Ilang siglo na ang nakakaraan, ang monghe, sino ay nagtrabaho sa kusina ng isang Christmas treat, knocked sa loob ng isang jar sa masa na may pampalasa. Isa kababalaghan kung ano ang isang bagyo ng emosyon naramdaman niya nang sabay-sabay: sa mga araw na iyon, spices gastos equated halos sa ginto. Anuman ito ay, ang mga cookies ay handa, nasubukan at maaprubahan. Ito ay kaya magkano na ay naging isang Christmas tradisyon. Ang inventors ay ayon sa kaugalian itinuturing na delicacies monghe Albion.

maligaya pagkain

Ngayon, gingerbread at cookies na ginawa upang maghanda para sa Pasko sa buong Europa. At sa Amerika pabalik sa 60s ng huling siglo ay ipinanganak isang tradisyon ng exchanging tulad kaselanan. Sa katapusan ng holiday, ang bawat isa sa mga bisita ay hinikayat na cookie kahon na may iba't-ibang mga additives at palamuti.

Ngayon napakasarap na pagkain kinakailangang bake lamang bago Christmas sa Katoliko mga bansa. Sa fairs pre-holiday sa Alemanya, Pransya at Inglatera ay maaaring matugunan ang iba't ibang mga pagpipilian luya cookies. kanilang pinapalamutian ang Christmas tree, ito ay iniharap at masaya ng makakain.

Nakalipas at Kasalukuyan

Sa una, luya cookies na may cinnamon ay ikot o hugis. Dainty figure ay lamang sa siglo XIX. Stars, bulaklak, iba't-ibang mga hayop at mga tao nakalulugod sa mata walang mas mababa kaysa sa Christmas dekorasyon. Lalo na ngayon at pagkatapos ay kami ay nagkakahalaga gingerbread bahay, sa pagkonekta sa culinary kasanayan at imahinasyon wizard.

Ngayon isa ay maaaring makahanap ng ibang gingerbread cookies na may kanela. Recipe na may larawan buhol-buhol na figurines ng bawat may-akda ay may mga tampok. Maaaring mag-iba ang dami ng langis at ang mga bahagi ng mga sangkap. Kadalasan chef upang dagdagan o bawasan ang bilang ng mga item sa listahan na ginamit pampalasa. Gayunman, karamihan sa mga cookies ay magkaiba palamuti. Cooks gamitin magpakinang paste, nakakain beads, may pulbos asukal at ang resulta sa bawat oras na inspirasyon sa mga bagong eksperimento.

Gingerbread cookies na may cinnamon: basic recipe

Paghahanda ng pagsubok, pati na rin ang baking ay hindi tumagal karaming oras. Of spices na ginagamit luya at kanela - dalawang kutsara (tea) pati na rin ang cloves, kardamono at itim na paminta - sa isang mas mababang lawak - upang tikman.

Tinunaw na mantikilya (200 g) ay sinamahan ng itlog at asukal (200 g). Ang pinaka-maginhawang paraan upang samantalahin ng blender na ito. Hiwalay ihalo harina (2 tasa na may slide), pampalasa at pagluluto sa hurno soda (0.5 h. Spoons) at pagkatapos ay idinagdag sa dry ingredients likido. Mabilis na masahihin ang masa, ibalot ito sa foil at ilagay ang mga ito sa malamig na para sa hindi bababa sa 15 minuto. Pagkatapos pagpapalamig, ito ay magiging mas maginhawa upang gamitin.

Ang natapos kuwarta ay pinagsama out sa isang manipis na layer at paggamit ng molds cut out ang mga cookies. Ito ay lutong sa isang pre-heated sa 180º oven para sa tungkol sa 15 minuto.

Spices sa ito recipe ay maaaring mabago. Kung minsan ang isang brown hue test sa loob nito si kakaw.

Sa honey

Ginger biskwit na may honey at kanela ay madalas na natagpuan sa network na tinatawag na "Paano Ikeja." Pagandahin ito ay maaaring magdagdag ng iba't-ibang. Ayon sa kaugalian, ang paggamit ng luya, kanela, kardamono at cloves. Honey ay hindi lamang nagbibigay ng isang espesyal na lasa pagsubok, ngunit din ginagawang mas maginhawa upang gamitin kung ihahambing sa isang maginoo buhangin.

Spices ay may halong soda (1 hr. L.) At harina (200 g). Hiwalay whipped asukal (100 g) na may isang malambot oil (100 g) at pagkatapos ay idinagdag dito egg at likido honey (3 hr. L.). Ang parehong mga mixtures ay pinagsama at ang mga natapos kuwarta ay ipinadala sa refrigerator para sa dalawang oras. Pagkatapos, tulad ng sa nakaraang recipe, ito thinly pinagsama at gupitin ang figure. Biskwit lutong sa 180º para sa tungkol sa 10 minuto. Ito ay mahalaga na hindi makaligtaan ang mga sandali kapag ito Browns. Cookies ay maaaring mabilis na magsunog.

palamuti

Gingerbread cookies na may kanela at isang mahusay na kaagad pagkatapos ng pagbe-bake. Gayunpaman, kung mayroon kang pasensya, maaari mong gawin itong isang maliit na mas kawili-wiling. Upang gawin ito, ihanda ang magpakinang. Ang isang protina iling sa isang solid foam. Pagkatapos doon ay nagdagdag ng isang kutsarang puno ng pulbos asukal (kabuuang pangangailangan 200g) at sa bawat oras na ang halo ay whipped. Pagkatapos ibuhos kalahati ng lemon juice at palisin muli. magpakinang ay maaaring iwanang puti o magdala sa kanya ng isang bagong kulay gamit beet juice, seresa syrup o pagkain dyes. Painted pamamagitan ng cookies cooled pinatuyong sa isang hurno sa 50º. Painted gingerbread ay magiging masarap at hindi pangkaraniwang mga regalo para sa mga mahal sa buhay.

Ang proseso ng paghahanda ng luya cookies ng isang pulutong ng masaya. Ito ay hindi isang mahirap at flavors na lumabas dahil sa panahon ng pagmamasa at baking, punan ang bahay na may kaginhawahan at ang isang holiday. Ito ay ganap na ganap na angkop biskwit at tsaa at kape, at gatas. Magluto posible hindi lamang para sa Bagong Taon, ngunit lamang tungkol sa lahat ng bagay.