Anong uri ng bitamina ang nasa beet? Mga benepisyo ng beet para sa katawan

Ang beetroot ay isang natatanging halaman na may malaking halaga ng nutrients at bitamina. Noong sinaunang panahon, ang beet tops at root vegetables ay hindi lamang ginagamit para sa pagkain, kundi ginagamit din bilang isang gamot. Kapag naghahanda ng mga pinggan batay sa gulay na ito, ang mga housewives ay hindi nag-iisip kung gaano karami ang bitamina sa beet, at kung ano ang mas mababa. Samantala, ang beetroot ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, may masaganang komposisyon at mataas na nutritional value. Higit pang mga detalye tungkol dito sasabihin namin sa aming artikulo.

Beet: komposisyon ng bitamina

Ang beet ay naglalaman ng isang buong listahan ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Sa root crop at beet tops ay naglalaman ng mga bitamina:

• A - ay higit sa lahat sa mga dahon ng halaman sa isang halaga ng 2 μg, na 0.2% ng pang-araw-araw na pamantayan;
• Provitamin A (beta-karotina) - 0.01 mg o 0.2% ng pamantayan sa bawat araw;
• Ang B1 - thiamine sa beet ay naglalaman ng 0.02 mg at sumasaklaw sa 1.3% ng pang-araw-araw na pamantayan.
• B2 - 0,04 mg o 2,2% ng pamantayan;
• B5 - bitamina sa beet na ito ay nasa 0.12 mg o 2.4%;
• B6 - 0.07 mg o 3.5% ng pang-araw-araw na allowance;
• B9 - 13 mg o 3.3% ng pamantayan sa bawat araw;
• C - 10 mg o 11.1% ng pamantayan;
• E ay 0.1 mg o 0.7% ng pang-araw-araw na allowance;
• PP - 0.4 mg o 2% ng araw-araw na allowance.

Mula sa data na ipinakita, madaling hulaan kung paano ang isang bitamina ay mayaman sa beets. Sa quantitative terms, ang gulay ay naglalaman ng pinaka bitamina B9 (13 mg), at sa porsiyento - bitamina C, na sumasaklaw sa 11.1% ng pang-araw-araw na pangangailangan dito.

Mineral komposisyon ng beets

Ang beet ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga micro- at macroelement, na may iba pang positibong epekto sa katawan.

Dami at porsiyento ng komposisyon ng macroelements:

• Potassium - 228 mg o 11.5% ng pang-araw-araw na allowance;
• Calcium 37 mg o 3.7%;
• Magnesium - 22 mg o 5.5%;
• Sodium - 46 mg o 3.5%;
• Sulphur - 7 mg o 0.7%;
• Phosphorus - 43 mg o 5.4%;
• Chlorine 43 mg o 1.9%.

Sa listahan ng macroelements na nakapaloob sa beet, ang potassium ay humahantong, salamat sa kung saan ang regulasyon ng tubig, acid o electrolyte balanse ay tumatagal ng lugar, ang presyon ay normalized, atbp

Dami at porsyento komposisyon ng microelements:

• Iron - 1.4 mcg o 7.8% ng pang-araw-araw na allowance;
• Yuri 7 μg o 4.7%;
• Cobalt - 2 μg o 20%;
• Manganese - 0.66 μg o 33%;
• Copper - 140 mkg o 14%;
• Fluorine 20 μg o 0.5%;
• Chromium - 20 μg o 40%
• Sink - 0.43 μg o 3.6%.

Anong uri ng bitamina sa mga beets ang nakapaloob sa pinakamalaking halaga, ay kilala na. Ito ay bitamina C, na responsable para sa normal na paggana ng immune system at nagtataguyod ng kumpletong pagsipsip ng bakal sa katawan. Ngunit bukod sa iba pang mga bagay, maraming mineral ang naglalaman ng mga beet. Ang mga bitamina at microelement ay malapit na nakikipag-ugnayan dito sa isa't isa. Kaya, halimbawa, kobalt, na nilalaman sa gulay sa isang dami ng 20% ng pang-araw-araw na paggamit, ay tumatagal ng bahagi sa pagbubuo ng bitamina B12.

Nutritional at calorie content

Ang beet ay kabilang sa mga gulay na may napakababa na calorie na nilalaman. Sa 100 gramo ng kapaki-pakinabang na produktong ito ay naglalaman lamang ng 42 kcal. Gayunpaman, ang nutritional halaga ng beet ay itinuturing na mataas na pangunahing dahil sa pandiyeta hibla. Ang kanilang mga root crops ay naglalaman ng 2.5 gramo, na 12.5% ng araw-araw na rate.

Sa iba pang mga aspeto, ang nutritional halaga ng beet ay ang mga sumusunod:

• Protina - sa halagang 1.5 g, na 1.83% ng pang-araw-araw na pamantayan;
• Mga taba - 0.1 g o 0.15% ng itinakdang pang-araw-araw na allowance;
• Carbohydrates - 8.8 g o 6.88% ng pamantayan sa bawat araw.

Sa 86% ang gulay ay binubuo ng tubig (86 g bawat 100 g ng produkto), na 3.36% ng pamantayan. Ito ay ligtas na sabihin na ito ay isang produkto na kapaki-pakinabang para sa katawan na may pinaka-balanseng komposisyon.

Mga benepisyo ng beet para sa katawan

Ang bawat isa sa mga bitamina na nakapaloob sa mga beet, ay nagdudulot sa katawan ng napakahalagang benepisyo. At sa pagkain inirerekomenda na gamitin hindi lamang ang pananim ng ugat, kundi pati na rin ang sariwang tops.

Ang paggamit ng mga beet para sa katawan ay ang mga sumusunod:

• Normalizes ang gawain ng nervous system.
• Salamat sa bitamina B5, mapabuti ang balat at mauhog na lamad.
• Pinalakas ang immune system, na tumutulong sa bitamina C. Bilang resulta ng kakulangan nito, ang mga gilagid ay maluwag at nagsimulang dumugo, dahil sa kahinaan ng mga capillary ng dugo ay kadalasang nagiging sanhi ng pagdurugo ng ilong. Sa regular na paggamit ng mga root vegetables, maiiwasan ang mga problemang ito. Ngayon ay malinaw na kung ano ang bitamina sa beet ay tumutulong upang masakit mas mababa.
• Ang normal na gawain ng endocrine system at ang thyroid gland dahil sa mataas na nilalaman ng yodo (bahagyang mas mababa kaysa sa kale ng dagat).
• Nagpapabuti ng paggana ng bituka dahil sa mataas na nilalaman ng pandiyeta hibla.
• Pinagtitibay ang gawain ng sistema ng sirkulasyon, pinatataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo.
• Tumutulong na madagdagan ang mga antas ng hemoglobin sa dugo.
• Ito ay isang diuretiko, tumutulong upang linisin ang atay at bato mula sa mga toxin.
• Ang mga antioxidant sa beet ay tumutulong sa paglaban sa mga selula ng kanser.
• Ang biologically active substance betaine ay kasangkot sa regulasyon ng taba metabolismo at nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Pinasisigla din nito ang pisikal na pagbabata ng katawan.

Ang beetroot ay pantay na kapaki-pakinabang para sa mga kalalakihan, kababaihan at mga bata. Ang gulay na ito ay naroroon sa pagkain ng bawat tao araw-araw.

Luto beets: bitamina at mineral

Ang ilang mga tao ay ginusto na kumain ng beets raw. Bilang isang patakaran, ang mga ugat na gulay ay unang pinakuluan, at pagkatapos ay inihanda mula sa kanila ang mga salad, vinaigrette at iba pang mga pagkain. Ang mga mineral at bitamina sa mga nilutong beets ay pinapanatili sa parehong komposisyon, ngunit ang kanilang halaga sa bilang ay bumaba nang bahagya sa panahon ng paggamot sa init. Upang mapanatili ang kanilang pinakamataas na halaga sa panahon ng pagluluto, inirerekomenda ang paglubog ng gulay sa balat lamang sa tubig na kumukulo. Ang tinatayang oras ng paggamot ng init ay 45 minuto. Bilang karagdagan, ang beets ay maaaring lutuin sa foil sa oven.

Ang mga lutong beets ay kapaki-pakinabang para sa paninigas ng dumi, mga sakit sa pagtunaw, mga sakit sa atay at bato. Ito ay may laxative at diuretic effect.

Ang paggamit ng beet juice para sa katawan

Ang isang malaking benepisyo sa katawan ay maaaring magdala ng regular na paggamit ng beet juice. Salamat sa toning inumin, ang thyroid gland na normalizes, ang pag-andar ng bituka ay nagpapatatag, ang pagtaas ng hemoglobin. Pinipigilan ng beet juice ang pagbuo ng mga clots ng dugo, binabawasan ang dumudugo na mga gilagid at nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit. Maaari itong lasing nang walang insomnia at depression.

Inirerekomenda ang sariwang kinatas na beet juice bago gamitin upang ilagay sa ref para sa 2 oras. Hanggang sa ang kumpletong pagbagay ng katawan upang uminom ito ay dapat na diluted na may karot o apple juice. Narito ito ay kapaki-pakinabang upang matandaan kung aling mga bitamina sa beet ay naglalaman ng higit pa. Kaya, sa mansanas-beet at karot-beet juice ang konsentrasyon nito ay magiging mas mataas pa. Unti-unti, ang dosis ay maaaring tumaas sa 1 ½ tasa sa isang araw.

Contraindications to beet consumption

Sa kabila ng lahat ng mga kapaki - pakinabang na katangian ng beets, may mga kontraindikasyon sa paggamit nito. Halimbawa, ang magaspang raw hilaw ng isang hilaw na gulay ay maaaring maging sanhi ng pangangati ng bituka. Huwag abusuhin ang mga beets at hypotonia, dahil ang mga sangkap na nilalaman sa root crops, mas mababang presyon ng dugo. Sa mga bata, beet, na ang komposisyon ay kabilang ang mga biological pigment anthocyanin, na nagbibigay sa mga gulay na pula, purple at lilac shades, kadalasang nagiging sanhi ng mga allergic na reaksyon sa balat. Ang mga diabetic ay maaaring kontraindikado dahil sa mataas na nilalaman ng sucrose.