Ano ang isang prutas pinaka-bakal? Aling mga gulay na mayaman sa iron?

Normal gumagana ng organismo, kabilang ang metabolismo, ay hindi posible na walang tulad ng isang kapaki-pakinabang at mahalagang sangkap kemikal tulad ng bakal, naroroon sa mga pula ng dugo. Pinapayagan nito upang mabilis na punan ang bawat cell sa aming mga katawan na may oxygen at ihahatid ito sa lahat ng mga laman-loob. Ang isang sapat na dami ng iron binabawasan ang posibilidad ng stress at depression, strengthens ang immune system. Ang kawalan ng Fe ay humahantong sa anemia at iba pang mga problema sa kalusugan. Kumuha ng sa amin ng mga kinakailangang araw-araw na kinakailangan ng mga sangkap na ito ay posible sa pagkain, ngunit para na kailangan mong malaman, halimbawa, kung saan ang isang prutas pinaka-bakal, ito ay doon sa mga gulay at iba pang pagkain.

Anong mga uri ng bakal ay ang mga?

Iron ay maaaring nahahati sa dalawang uri: heme at non-heme. Sa unang kaso, ito ay tumutukoy sa mga sangkap kemikal na nakapaloob sa mga pinagkukunan ng hayop na pagkain. Ang isang kapansin-pansin na halimbawa ay ang karne, isda at manok. Sa pangalawang kaso, ito ay ipinapalagay ang mga bakal na nilalaman sa gulay at prutas mga mahal sa pamamagitan ng maraming tao.

Ang pagkakaiba sa pagitan ng una at ikalawang ay ang antas ng kamadalian sa pagkatunaw ng tulad ng isang mahalagang at kinakailangan para sa aming buhay bilang isang elemento Fe. Para sa mga paghahambing: kapag ubos produkto na naglalaman ng heme iron ay sa pabor ng tungkol sa 15-35%, ng mga non-heme - 2-20%.

Aling mga produkto ng karne ay may iron?

Upang nakapag-iisa harapin ang tamang pagkain, kailangan mo upang piliin ang naaangkop na mga probisyon. Narito ang ilang halimbawang iron-rich foods (ang listahan ay iniwan para sa iyong kaginhawaan):

• Karne ng usa atay (100 g ng naturang karne para sa 14 mg Fe);
• atay ng baboy (100 g naglalaman ng 12 mg ng iron);
• atay ng manok (B100 g - 8.6 mg);
• karne ng baka atay (100 g - 5.7 mg) .;
• karne ng baka (3.2 mg.);
• karne ng tupa (2.3 mg);
• turkey (1.8 mg);
• baboy (1.5 mg).

Kapansin-pansin na mas matingkad ang karne, ang mas mataas ang porsyento ng mga bakal na nilalaman nito. Kaya, madilim na manok ay maglalaman ng 1.4 mg Fe, at ilaw ng 1 mg. Ang makikita mo ang pagkakaiba?

Kung mayroong iron sa seafood?

Maraming iron elemento ay naroroon sa pagkaing-dagat at isda. Sa partikular, ang isang malaking bilang ng mga kemikal na sangkap naroroon sa molusko. Sa ikalawang reserves lugar Fe ay mussels na may 6.8 mg ng - ang ikatlong oysters (5.7 mg), ang ika-apat na - sardines sa isang bakal na palayok (2.9 mg), ang ikalimang - maliliit na hipon at mga crustacean - 1 , 7 mg, at ang ika-anim na - naka-kahong tuna - 1.4 mg. Ang isang maliit na porsyento ng bakal naroroon sa mga well-salted herring, mackerel at iba pang mga isda species.

Table: bakal na nilalaman sa mga pagkain

Bilang karagdagan sa pagkaing-dagat at karne, may bakal sa itlog. Ang kabuuang bilang ng mga elemento sa ganyang bagay ay tungkol sa 2.5 mg. Ito chemical element ay naroroon sa karamihan ng mga mani. Halimbawa, sa husked pistachios naglalaman ng hindi bababa 4.8 mg.

Ang hazelnuts ay upang 3.2 mg, sa hilaw na mani - 4.6 mg, almonds bahagyang mas mababa - 4.2 mg, at mga nogales at cashew nuts nucleoli - 3.8 at 3.6 mg, ayon sa pagkakabanggit. Pine mani ay hindi maaaring Ipinagmamalaki ng isang mataas na nilalaman ng bakal. Sa kanila ito ay lamang ng 3 mg. Ang lahat ng ito ay magagamit para sa bawat produkto, na naglalaman ng iron. Sa anong mga produkto ay pinaka-Fe, ilarawan sa ibaba.

May Fe sa buto kalabasa (14 mg) at mirasol buto (6.8 mg). Sa kanyang sesame 14.6 mg. Ang pagkakaroon ng mga bakal na matatagpuan sa mga pharmacy at hematogenous - 4 mg. Ito masarap na plato na may hiwa, tikman tulad ng toffee. Gayundin meets tinubos mula sa anemya sangkap sa mga sumusunod na produkto:

• keso (Swiss ay 19 mg);
• gatas (sa 0.1 mg);
• sausage at karne produkto (1.9-1.7 mg);
• isda itlog ng isda (1.8 mg);
• pasta at panaderya mga produkto (1,2-3,9 mg);
• honey (1.1 mg);
• puting mushroom (35 mg);
• curd (0.4 mg);
• bakwit sinigang (8.3 mg);
• Brewer ng lebadura (18.1 mg);
• kakaw (12.5 mg);
• butter (0.1 mg);
• harina at iba pa.

Narito ang isang sample table (iron nilalaman sa pagkain):

Tunay na mayaman sa nilalaman ng isang ibinigay na elemento kemikal ay itinuturing syrup (21.5 mg). Ang talaan na bilang ng mga elemento na naka-imbak sa seaweed (16 mg).

Ano ang mga prutas at berries naglalaman ng iron?

Ang berries naglalaman Fe, marahil, ay maaaring ihiwalay blueberries. Ito ay naglalaman ng isang napaka malaking halaga ng mga nabanggit na elemento (7 mg). blackcurrant Ang mga ito mas mababa - 5.2 mg, raspberries - 1.7 mg. Pagsasalita ng mga prutas, mga milokoton na naglalaman ng isang - 4.1 mg, mansanas - 2.2 mg, at saging - 0.8 mg.

Tulad ng iyong nakikita, ng pagsagot sa tanong, kung saan ang isang prutas karamihan sa mga bakal, maaari mong ligtas na pumili sariwa at makatas peaches. Sa karagdagan, may mga kapaki-pakinabang hindi lamang sariwang prutas, ngunit din sa pag-inom juices, prutas inumin at prutas inumin na ginawa mula sa mga ito. Kaya, ang pinaka-kinatawan ay itinuturing pungusin juice sa gitna ng kanilang mga kapatid. Isang tasa ng makapal at maasim inumin ay tumatagal ng sa iyong katawan ay hindi mas mababa kaysa sa 2.9 mg ng iron. Sa granada juice bahagyang mas mababa Fe - 0.1 mg.

Sa ilang mga pinatuyong prutas ay may iron?

Nag-iisip kung kung saan ang isang prutas pinaka-bakal, huwag kalimutan ang tungkol sa pinatuyong prutas. Halimbawa, 4.7 mg ng elementong ito ay nilalaman sa tuyo mga aprikot, 0.4 - sa mga igos, mga pasas puti - 3.8 mg ng pinatuyong mansanas - 15mg, peras at prun - 13 mg. Bilang resulta, ang record para Fe ay tuyo mansanas.

Sitaw at iron

Ang mga lider ng malaking bilang ng mga bakal, siyempre, ang mga munggo. Halimbawa, ang tinatayang nilalaman ng mga elemento kemikal sa pinakuluang green peas ay 6.8 mg, at sariwang - 7 mg. Ang beans at ang beans ay maaaring matagpuan sa 5,5-5,9 mg Fe. record din isama ang patani itinuturing lentils, na binubuo ng hanggang sa 11.8 mg miyembro.

Anong gulay maglaman ng bakal?

Hindi mo alam kung, sa anumang prutas o gulay mas maraming iron? Kami ay makakatulong sa iyo upang maunawaan ito. Pagdating sa mga gulay, ito ay nagkakahalaga na magbayad ng pansin sa kanilang mga leafy species na may katangi-itim na berdeng shoots. Para sa naturang mga halaman ay dapat isama ang sumusunod na gulay:

• spinach (na naglalaman ng 3.6 mg ng iron);
• kuliplor (1.4 mg);
• Intsik repolyo at Brussels sprouts (na naglalaman ng 1.3 mg);
• chard (3.1 mg);
• brokuli (1.2 mg);
• perehil (5.8 mg);
• kintsay (1.3 mg);
• sa loob ng singkamas tops (1.1 mg).

Nang kawili-wili, ang adobo repolyo acid din ay naglalaman ng hanggang sa 1.7 mg iron. Mayroong ang nais na kemikal na sangkap sa mga chips (1.2 mg). Ngunit kung ang tagaluto, ang nilalaman ng Fe nabawasan at ang halaga ng 0.8 mg. Kabilang sa mga madahong gulay humantong perehil, at bukod sa iba pang mga miyembro ng pamilya - pinaasim na repolyo.

Saan pinaka-bakal?

Sa unang lugar sa pamamagitan ng bilang ng mga bakal na humahantong beans. Sa ilang ng kanyang mga form ay maaaring maglaman ng hanggang sa 71 mg. Sa pangalawang lugar hazelnuts at i-paste (51 at 50.1 mg). Sa ikatlong pwesto oatmeal (45 mg). Sa isang ika-apat - keso na inihanda mula sa sinagap na gatas (37 mg). Sa ikalimang - sariwang mushroom (35 mg). Sa pang-anim - wheat semolina (31 mg). Sa ikapitong - baboy atay (29.7 mg).

Ngayon alam mo kung ano ang isang prutas sa pinaka-bakal. Kami rin ay may nakalista gulay at iba pang mga produkto na kung saan doon ay ang kailangan at kailangang-kailangan elemento.