Ang karapatan na recipe para sa masa dumplings

Dear Russian patriots! Pagkilala sa sa paghahanda ng anumang mga banyagang pinggan, mag-iwan ang kanilang mga pangako sa Motherland para sa isang pampulitika pagmumuling-sigla. Huwag dalhin sa mga tradisyon ng Russian cuisine sa pagluluto Kyriaki, chicken curry at mga katulad exotic dish. Tandaan, manta ray - ito ay hindi ang dumplings ay hindi dumplings o ravioli. Sila ay nakikilala hindi lamang steaming. Walang palaman, walang kuwarta ng mga produkto harina ay hindi ginawa sa mga prinsipyo ng Russian o Ukrainian dumplings dumplings. At Pagpupuno ng sibuyas ay dapat pumunta higit sa karne. At ito ay mas mahusay na ito ay tupa, mas maganda may langis, taba-tailed. Ang isang cooking bag ay dapat na nasa isang espesyal na lalagyan, na tinatawag na "manta-Kaskala" - mantoshnitse. Ngunit kahit na ang mga tradisyonal na pagpuno para sa ulam na ito ay maaaring naiiba. Ngunit narito bigyan lamang namin ang isang recipe kuwarta para sa mga dumplings.

Ang mga pagtutukoy ng mga produktong ito ay na ang sibuyas at tupa pagpupuno ay nagbibigay ng isang pulutong ng juice, at ang singaw liquefies "sobre". Kung ikaw masahihin ravioli o dumplings na may isang pagpuno, ngunit pa rin ay lutuin ang mga ito sa isang double boiler, pagkatapos ay ang output makakakuha ka raskvashennaya slime lumulutang pagpupuno sa loob nito. Ang tunay na recipe para sa masa para sa dumplings Ito ay nagsasangkot lamang ang paggamit ng mga napaka-matigas kuwarta. Woman pagmamasa ito ay magiging mahirap - ito ay isang trabaho para sa mga kamay malakas na panlalaki.

Unang break sa isang mangkok itlog, basta-basta inalog na may isang tinidor upang makihalubilo sa mga pula ng itlog protina. Magsilid na muli kalahating baso ng malamig na tubig, at asin namin. suriing mabuti sa Kami pamamagitan ng isang salaan tasa harina. Idagdag sa mangkok. Masahihin, alisin mula sa mangkok sa isang cutting board at simulan upang ibuhos ang harina at higit pa. Iyon ay kung bakit ang mga recipe para sa masa dumplings Iminumungkahi ng mga lalaki na kasangkot sa proseso ng pagluluto. Ang mas mahaba at mas malakas pagmamasa, stroking, basta-basta drumming kanyang mga kamay at masahihin muli, kaya masarap at ang unang produkto ay pinakawalan nababanat. Ang proseso ng paghahalo ay kinakailangan na gumastos ng hindi bababa sa 20 minuto ng aktibong massage.

Dagdag dito na dapat pumunta mas madali. dough recipe para sa dumplings Inirerekomenda ito sa amin ng kaunti - tungkol sa 10-15 minuto - upang makapagpahinga. Ito ay nagkakahalaga ng habang upang masakop ang bunga ng kanilang mga labors na may isang bahagyang mamasa-masa tela. Pagkatapos naming ibahagi ang tinapay sa bilang ng maraming mga bahagi ng "sahig" sa Manti Kaskala. Dito, tandaan na kung hindi mo nais na gamitin ang lahat ng kuwarta nang sabay-sabay, kailangan mong ilagay ang mga piraso sa isang plastic bag at itago sa refrigerator, kaya hindi sila dry at hindi "zavetrilis". Ang bar na produkto bago paghubog Mnemonic muli ibahagi ang kuwintas na may sukat ng isang walnut. Ang bawat isa sa mga ito trampled daliri at roll out sa isang rodilyo sa isang manipis na tinapay na bilog na may diameter ng tungkol sa 10 cm. Ilagay ang palaman at zaschipyvaem sa prinsipyo ng isang balikat bag na pangmilitar.

"Advanced" housewives madalas na tinatanong kung ito ay posible upang masahihin ang kuwarta para dumplings sa tinapay maker? Sa prinsipyo, ito ay posible, ngunit kailangan mong vigilantly subaybayan ang proseso ng aparato. Kailangan mo upang mamuhunan sa unit tatlong tasa ng harina, isang itlog, isang baso ng tubig, isang kutsarang puno ng asin at isang kutsarang puno ng halaman ng langis. Maaari mong makita na ang masa ay dumating out sapat na cool? Backfill ng kaunti pa ng harina.

Ang ilang mga cooks ay may kahirapan sa ang masa. Ito ay may isang ugali upang pilasin o mahinang bonded. Upang idagdag sa ito pagkalastiko, ito ay pinapayagan upang makihalubilo sa masa para sa dumplings sa kepe o ayran. At ilang kahit na idinagdag upang umasim isang mataba sabaw. Upang ang produkto mula sa malagkit sa pader ng mantoshnitsy, kailangan nila upang maging sa ilalim ng isang bahagyang nilangisan.

Iyon lang ang tricks!