Kurabe: mga de-resetang at legend

Kurabe, ang recipe ng na marami sa amin pamilyar sa pagkabata - cookies na may isang mahirap na kasaysayan. Ilang eastern legend ipinagsama sa loob nito. Ngayon, mula sa East sa cookies ay lamang ng spicy notes na nakakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pampalasa sa masa. Sa Sobiyet beses, ang mga tindahan ay madalas na ibinebenta pangkomersyo gawa kurabe. Cookie recipe, katulad ng ipinapakita sa Robert Kengisa. Ito ay simple sapat, at samakatuwid ay available kahit sa isang bata.

Kurabe. recipe para sa

Tasty at malulutong na biskwit - isang variant ng buhangin, para lamang sa paghahanda ng mga ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga puti ng itlog. Ang mga ito ay kinakailangan upang ma-gumawa ng homemade kurabe tradisyonal na anyo - at may isang piraso ng star-jam sa gitna. Kung wala ang mga protina, ito ay magiging masyadong guhuin at hindi aariin rin. Ang salapi ay maaaring gawin ayon sa isang tradisyunal na recipe - isang daang gramo ng mantikilya, kalahati ang laki ng pulbos asukal-onsa tasa ng harina at banilya. Lamang ngayon, sa halip ng itlog na kumuha ng isang protina. Soft mantikilya hadhad na may pulbos asukal, magdagdag ng mainit-init na puti, banilya at harina. Gumalaw, nang walang anumang mga espesyal na pagsisikap. Dapat ito ay remembered na ang shortbread mula sa intensive pagpoproseso ay nagiging makapal at loses isang kinakailangang gaan sa amin. Kurabe Baku - ay walang exception. Salapi ay dapat na mailagay sa kornetik (maaari mo itong gawing ang iyong sarili mula sa pack, lamang upang i-cut na lugar ay hindi direkta, ngunit may asterisk) at lakas sa pagbe-bake ng mga maliliit na cookies. Sa gitna ng bawat i-on ng isang maliit na indentation. Maaari itong puno kulay ng nuwes, pinatuyong prutas (isang pagkilala sa ang silangang pinagmulan ng kendi) o isang makapal jam. Kung mayroon ka lamang isang likido, idagdag sa ito ng isang maliit na almirol sa ninanais na hindi pabago-bago. Kaya gitna, nang mabilis thickens. Maghurno pangangailangan sa pinakamataas na temperatura sa loob ng labintatlong minuto. Pagkatapos ng pag-alis mula sa oven ay siksikan pa rin ang liquid - ito thickens matapos paglamig.

kurabe kasaysayan

Legend ay nagsasabi na isang araw ng isang chef, Serbisyo ng nagdadala sa hukuman ng isang mayamang sultan, ay upang magluto ng iyong mga paboritong oriental sweets na mangyaring ang kanyang master. Ngunit, sa kasamaang-palad, ito ay hindi ay may karapatan ingredients sa palasyo - isang kasaganaan ng pinatuyong prutas, langis at mani. Pagkatapos resourceful chef na ginawa biskwit na gawa sa simpleng ingredients: harina, asukal, isang maliit na halaga ng langis at isang protina. Ito kaya ang nangyari kurabe. Ang recipe ng mga ito hindi kilalang chef na nakapaloob ng kaunti pa saffron - ibinigay niya ang pagbe-bake ng liwanag ginintuang kulay sa halip ng karaniwang maputla masa. Ngayon, lahat ng tao, e-eksperimento sa kusina, maaaring palitan ito spice (na kung saan, pagiging natural, ay nagkakahalaga ng masyadong mahal) anumang iba pang sa iyong lasa: kardamono, kanela, lupa luya, at kahit na chili. Ang huling bahagi ay dapat gamitin may pag-iingat, gayunpaman, maaari itong magbigay ng isang napaka-kakaibang mga tala ng iyong baking. Still ito ay posible upang makihalubilo sa lahat ng mga spices - makakuha ng isang bagay tulad ng isang halo ng gingerbread para sa Christmas baking. Ito aroma sa iyong kusina ay magiging pinaka-maligayang pagdating sa Bisperas ng Bagong Taon. Gayunpaman, sa ang magpahinga ng ang oras na maaari mong magpakasawa kanilang tahanan kurabe orihinal na panlasa.