Tatar azu beef recipe - masarap at madaling!

Kung isasalin natin "ase" sa Persian, makakakuha ka ng "maliit na piraso ng karne sa isang maanghang na sauce." Ito ay isang tradisyunal Tatar dish. Gayunman magluto ATPase ng karne ng baka (recipe sa ibaba) at maaari naming makipag-ugnay sa iyo. Ito ay nangangailangan ng masyadong maraming oras at pagsisikap.

Ayon sa kaugalian, para sa paghahanda ng pagkain gamit karne ng baka o tupa. Bihirang-bihira pork tenderloin sandalan kanais-nais.

Azu beef: recipe

Upang ihanda ang CAM, kami ay kailangang ma-reserved sa unang lugar ang pangunahing sahog para sa ulam - karne. Ito ay magiging karne ng baka o tupa - magpasya sa iyo, ngunit ang pangunahing bagay - ang karne ay dapat na hindi bababa sa 500 gramo.

Bilang karagdagan sa karne, para sa ATPase ng karne ng baka kailangan namin ng isang daluyan sibuyas o dalawang maliit, dalawa o tatlong malaking kamatis, isang kutsara ng tomato paste, tatlong pickles, isang maliit na karot, perehil at bawang tikman anim kortofelin katamtaman ang laki at halos kumpleto na isang baso ng sabaw.

Paano magluto ATPase ng karne ng baka? Ang recipe ay napaka simple. Sa ulam na ito naka-out masarap, pampalusog, at sa pinakamahusay na tradisyon ng mga Tatar, sundin ang mga tagubilin sa ibaba.

Upang magsimula, hugasan at tuyo ang karne, pagkatapos ay i-cut ito sa maliliit na piraso a la carte. Ihanda ang sibuyas at atsara at kamatis - gulay hiwa sa cubes.

Ang susunod na hakbang - pag-ihaw karne sa isang mainit na pan na may langis hanggang golden brown. Tandaan - kailangan mo upang browned karne, ngunit hindi hayaan ang juice, kaya kailangan mong iprito ang mga piraso sa paglipas ng mataas na init. Inihanda may mapulang pisngi piraso ng karne ay kailangang ma-nakatiklop sa kaldero, pagkatapos budburan ng asin, paminta at iba pang seasonings sa lasa.

Sa susunod na yugto ng paghahanda sa pan, kung saan ang purong karne, pritong sibuyas (passeruem), matapos na kung saan ito ay nagsugo na pinasundan ang laman - sa kaldero. Mayroong ding magdagdag ng pre-naghanda kamatis, sabaw, spices at magngitngit para sa 6:55 minuto. Matapos ang karne na may mga sibuyas at kamatis na ilabas sa kaldero idagdag ang karot at patuloy na "pagpapahirap" ang karne para sa isa pang apatnapung minuto, walang mas mababa. Hanggang ang karne ay handa na, kunin ang mga patatas sa strips, magprito ito sa isang pan, basta-basta passeruem pipino sabaw.

Ase mabulok handa na para sa paghahatid, budburan tinadtad herbs.

Azu beef na may kanin - isang mapagkukunan ng protina at bitamina

Karne ng baka - ay hindi lamang masarap at pandiyeta karne, ngunit din isang napakahalaga mapagkukunan ng bitamina at protina, iron at zinc. Sa kumbinasyon na may rice beef ay kumakatawan sa isang mahalagang hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, pati na rin ang kompetisyon sa pagitan ng liwanag at pampalusog ng karne.

Upang ihanda ang ATPase ng palay (bilang isang opsyon maaari mong isaalang-alang ase tupa) na kailangan ng isang kilo ng karne (karne ng baka o tupa), isang daan at sangpung gramo tomat- pasta, dalawang malalaking mga sibuyas, tatlong daang gramo ng pickles, walong gramo ng kanin, ng ilang cloves ng bawang, isang kutsara halaman ng langis, pampalasa sa lasa.

Ase magsaing napaka-simple. Ito ay kinakailangan upang i-cut ng karne sa maliliit na piraso, at pagkatapos ay paminta, asin at ibuhos sabaw na inihanda sa pamamagitan ng pagdaragdag tomato paste. Lahat ng mass ito upang mapatay sa mahinang apoy sa halos luto.

Brushed atsara hiwa sa strips, kasama ang mga sibuyas (cut sa rings) passeruem sa langis. Rice lutuin hanggang halos luto.

Kapag ang karne ay extinguished, ang pagdaragdag na ipinapatupad dito pipino at sibuyas, pagkatapos ay kahit patayin hindi higit sa sampung minuto, at pagkatapos ay sinundan sa pamamagitan ng mga sangkap at naghanda nang maaga kanin na may pampalasa at bay dahon. Lahat ng mass ito ay dapat na nilagang para sa isa pang 20 minuto. Ilang minuto bago ang katapusan ng pagluluto ng karne sa ase magdagdag ng mga kamatis (hiwa sa hiwa), bawang. Paglilingkod ang tapos ulam ay kinakailangan na may makinis tinadtad gulay at tinapay na pita.

Tulad ng iyong nakikita - ito ay medyo simple upang maghanda ATPase ng karne ng baka. recipe ay hindi nangangailangan ng paggamit ng mga exotic na mga sangkap o labor intensive. Masiyahan sa iyong pagkain!