Simple pagluluto shawarma sa bahay

Shawarma ay nang makatarungan isa sa limang pinaka-popular na pinggan sa mga domestic fast food. Maayos luto shawarma sapat na masarap, kaya din tunay nagbibigay-kasiyahan. Ngunit pagbili ng mga ito sa maraming mga fast food outlet ay maaaring maging mapanganib sa kalusugan. Ang iba't-ibang ng mga anecdotes at joke tungkol doon sa isang nakaraang buhay, ang mga piraso ng karne sa isang pita baka tumahol o meow, ay hindi lumilitaw ganap na mula sa simula. At nang makita nila ang ilang mga nagbebenta ng mga ito eastern treats bilang hindi mo nais na subukan ang kanilang pagluluto. Ngunit pagluluto shawarma sa bahay ay tila halos lahat Russo ganap na imposible na proseso. At ito ay sa walang kabuluhan sa tabi ng daan.

Tingnan natin ang paraan ng pagluluto shawarma, na kung saan ay ginagamit sa panlabas catering establishments Hayaan. Ang isang malaking piraso ng karne (o marami mas maliit na piraso) ay may sinulid sa dumura at inilagay sa harap ng isang vertical grill. Rotisserie mabagal umiikot sa axis nito, na may resulta na ang karne ay purong pantay-pantay mula sa lahat ng panig. Sa sandaling ang tagaluto isinasaalang-alang topsheet handa na, siya ay mapuputol ng kutsilyo. Pagkatapos, na may isang tunay na akrobatiko kasanayan ng kamay, kumikilos dalawang cutlasses, grinds karne sa board na may condiments at mixes. Ang susunod "na programa number" naglilingkod pita. Ito ay nakabalot piraso ng karne, may lasa na may kanilang mga sarsa, idagdag ang mga Korean karot, repolyo, gulay, sibuyas at iba pang mga "lasa enhancers", kung saan pagkatapos, ang natapos na ulam ay nagsilbi sa client.

Bakit ito ay imposible upang maghanda shawarma sa bahay? Dahil lamang hindi mo na magkaroon ng isang vertical grill? Well, hindi mo ang isa hihinto na gawin ang lahat ng mga manipulations at sa horizontal. At kung tulad ng isang device na matatagpuan sa bansa, huwag pumunta sa lamang at para lamang upang kumain ng shawarma. At sa oven plate mayroon kang isang grill? Kung ang sagot ay positibo, pagkatapos ito cooking shawarma sa bahay ay din medyo posible. Ikaw lamang ay hindi matandaan sa nakaraan upang i-cut-off ang itaas na layer ng karne. At kung ang iyong kalan ay hindi nilagyan ng grill, maaari kang magluto sa isang pan Pagprito at shawarma.

Recipe para sa homemade shawarma

Kakailanganin mo ng:

• karne (mayroon man, na magpapakita sa iyo ang pinaka-masarap, ang tanging kondisyon - na walang buto);
• manipis Armenian pita (ng ilang piraso);
• sibuyas;
• gulay (cilantro, balanoy, tarragon, perehil, dill);
• Korean karot, mushroom, sariwang o adobo repolyo, kamatis, talong - ang lahat ng ito ay depende sa iyong imahinasyon at lasa mga kagustuhan;
• sauce (mayonesa o ketsap, o ng isang kumbinasyon ng pareho).

Pan ilagay sa malakas na apoy at simulan sa maliit na tilad sa karne. Ito ay kanais-nais upang i-cut sa strips, hayaan ang halaga ng mga piraso ay hindi masyadong malaki, kaya hindi nila kailangang masyadong mahaba upang maghanda. Sa isang mainit na dry pan Pagprito ilagay ang hiniwang karne, at agad na simulan ang kanyang pagpapakilos ng isang kahoy spatula. Wala alinman sa asin o paminta ito ay hindi kinakailangan pa. Maghintay hanggang sa bawat piraso ay sakop na may masarap na browned crust, at lamang pagkatapos ay maaari mong idagdag sa ito ng asin at pampalasa. Ang katotohanan ay na kung ikaw ay magpapasiyang inihaw na karne sa isang malaking piraso, at pagkatapos ay i-cut ito, patakbuhin mo ang panganib na ito ay lumabas mula sa juice. Ang parehong bagay ang mangyayari sa kanyang pag-aasin bago Pagprito. At pagkatapos na ito ay bahagyang browned, juice ay hindi na magtagumpay sa sumulpot, at ang karne ay masarap, malambot at makatas.

Ngunit sa isang mainit na pagluluto shawarma sa bahay ay hindi nagtatapos doon. Ngayon ay kailangan mong maliit na pilas pre-hugasan gulay, alisan ng balat at tumaga sibuyas kalahating singsing at simulan ang pagkolekta ng aming shawarma. Kung nahuli ka ng busog masyadong masangsang, ang bahagyang prisolit ito at ibuhos sa paglipas ng tubig na kumukulo.

Palawakin ang listahan ng lavash, magrasa ito na may sauce, ilagay ang mga piraso ng karne sa gitna, idagdag ang mga herbs, mga sibuyas at ang lahat ng natitirang mga sangkap, masakop ang tuktok ng "pa rin buhay" sauce at pita wrap tube. Ngayon pagluluto shawarma sa bahay ay maaaring ituring na ganap na consummated. Sa pamamagitan ng ang parehong paraan, gumawa ng ilang mga batch at simulan ang pagkain.