Recipe atsara para sa taglamig: crispy cucumber sa bangko

Sa bawat maybahay ay ang kanyang mga paboritong recipe ng atsara para sa taglamig. Sa gitna ng season gulay ay makakakuha ng treasured notebook, at simulan ang mainit, ngunit creative trabaho upang matustusan ang kanilang pamilya masarap at gandang karagdagan sa pangunahing menu. Ngunit ang tunay na kulinarka hindi kailanman tanggihan upang subukan ang mga bagong retseptik, sa hindi bababa sa isang jar - sa kasong ang resulta ay hindi magbigay ng inspirasyon. Lalo na popular na pag-aatsara cucumber sa taglamig. Recipe sa paksang ito ay napaka-magkakaibang. Tulad ng imbak na ginagamit at suka, at aspirin at sitriko acid ... At may mga mas nakakaintriga embodiments.

Atsara para sa taglamig: recipes. crunchy cucumber

Ngunit sinimulan namin sa tradisyonal na pamamaraan. Pagkatapos ng lahat, hindi lahat ng mga housewives ay naging sanay sa isang timpla. At ang ilan ay available sa mga recipe kitty ng atsara para sa taglamig ay hindi masyadong nasiyahan. Bilang kahalili, ang produkto na nakuha ay insufficiently crispy. Nag-aalok kami ng isang bagong pagpipilian upang subukan.

Ang pagkalkula ay ipinapakita sa isang bote tatlong-litro - ito ay sa mga pinaka-madalas na ginawa atsara para sa taglamig. Recipe na may suka (at ang aming lamang tulad ng) ay karaniwang may kasangkot isterilisasyon, ngunit ito ay hindi kinakailangan dito. Gulay ay hugasan, pinakuluang lids, mga bangko nag-iingat sa oven para sa isterilisasyon. Ang bawat nakalagay sa ilalim ng isang tatlong cloves ng bawang, haras payong, gitna sheet ng malunggay, limang dahon ng cherry at kurant, tatlo - amaranto at balanoy, isang munting sanga ng tarragon, ng ilang Goroshkov olspays at polstruchka maliit na isla. Topped na may masikip, ngunit walang tamping cucumber at nagbuhos ng tubig na kumukulo sa isang-kapat oras. Pagkatapos ay ang tubig ay pinatuyo, pinakuluang muli at ibabalik sa cylinders. Ang ikatlong diskarte ay ang parehong, lamang ang front-basang-basa ibuhos ang isang kutsara ng asukal at dalawa sa asin at tatlong tablespoons ng suka. Mga Bangko roll up at roll sa paglipas ng hanggang cool.

"Yum"

At ito ay totoo! Walang iba pang mga recipe ng pagbuburo para sa taglamig sa mga bangko ay hindi magbigay ng tulad kahanga-hangang mga resulta. Ngunit mayroon pasensya.

Kailangan natin ng apat na kilo ng maliit na cucumber walang "asno" at tops. Kung ang mga hindi makakuha ng out, malaking gulay at i-cut sa kahabaan ng fold sa isang malaking palayok o mangkok. Magkakaroon din ay poured ng isang mabigat na bundle ng perehil (tinadtad), poured ng isang baso ng suka at ang parehong halaga ng halaman ng langis. Susunod na idinagdag 100 gramo ng asin at asukal, kutsarita paminta at bawang plate (malaking ulo). Ngayon ay kailangan naming maghintay para sa 4 hanggang 6 na oras upang bigyan pipino juice. Pagkatapos, sila ay pinalawak na patayo sa kalahating-litro lata at isterilisado 20 minuto clogging, ititiwarik, envelop. Sa taglamig, mag-enjoy!

Cucumber sa malamig na

Recipe atsara para sa taglamig ay karaniwang ang mga detalye listahan ng mga pampalasa, damo at iba pang mga sangkap na tumakbo sa loob ng bangko. Narito ito ay hindi kinakailangan. "Broom" maaari kang gumawa ng ayon sa gusto mo, iba pang mga pamumuhunan talaga lang paminta at bawang. Ang bilis ng kamay sa paghahagis.

Cucumber ay ilagay sa isang lalagyan, interspersed na may herbs at bawang. Pagkatapos warmed bahagyang Vodicka - lamang ng sapat na upang matunaw dalawang tablespoons ng asin bawat litro. Kapag ang asin ay dissolved, ang mga natitirang likido ay poured sa solusyon cooled Matindi lang yelo. Dagdag dito, ang mag-asim ay nakasala, de-boteng sa mga bangko. Ang bawat idinagdag vodka stack para sa mga maliliwanag na kulay cucumber. Araw-araw necks strapped gasa cylinders ay pagkatapos ay sarado masikip cover at Itinatago ang workpiece para sa dalawang linggo sa isang cellar. Lamang kapag ang pagbuburo ay kumpleto, ang mga bangko ay maaaring bakya.

Cucumber kurant juice

Ayon sa kaugalian, pinagsama gulay at sa huli ay maaaring makakuha ng nababato. At may suka brine tulad ng hindi lahat. Nag-aalok kami ng orihinal na recipe. Cucumber ay hugasan, may dusdos na may tubig na kumukulo at agad ibuhos ang malamig na tubig. Pagkatapos, sila ay nakaimpake sa isang tuwid na posisyon sa mga bangko. Tulad ng spices ay dill, nag-iiwan ng itim na currants, mint, cloves at itim na paminta. Spices maaaring ilagay sa pagitan ng mga pipino, at maaaring ilagay sa tuktok.

Ngayon mag-asim. Para sa ito ay kinakailangan upang pisilin ang juice ng itim kurant at maubos ang balon sa pamamagitan ng isang salaan o tsisklos. Para sa bawat litro ng tubig na dapat mong magkaroon ng isang isang-kapat ng isang litro ng juice. Liquid merge. Ang halagang ito ay dapat na sapat para sa pangangalaga ng dalawang kilo ng cucumber. Mag-asim ay pinakuluang na may ang karagdagan ng asukal at kutsara kumpleto dalawang - asin. Ang mainit na ito ay poured sa isang mangkok, at sila ay agad na (ito ay mahalaga!) Ay ermetiko selyadong. Tanging pagkatapos nito magsulid-walong minuto ay isterilisado, lumiliko at magsasara cloths sa palamig.

Pipino sa pipino ...

Sa gitna ng bulk cucumber ng panahon, at ang mga ito ay lubos na abot-kayang. Lalo na kung ang pagbili laos "freaks" - para sa kanila at humingi ng isang matipid. Sa kasong ito, diyan ay isang napaka-kagiliw-giliw na mga recipe ng atsara para sa taglamig, na nangangailangan lamang ang "nekonditsiya". Bilhin ang tatlong kilo ng mga gulay at dalawang perespevshih - normal. Ang huling wash, deprived ng tops at bottoms at mahigpit na naka-pack na sa mga lalagyan. Sa orihinal na recipe walang spices sa lahat, ngunit kung gusto mo ng isang mabangong twist, maaari mong ilagay ang iyong mga paboritong set.

Mag-asim perespevshie cucumber ay may dusdos upang mapahina calloused balat at kuskusin sa isang magaspang kudkuran. Pagkatapos Mayroon akong isang pares ng mga layer ng gasa squeezed juice. Ito dissolves sa dalawang hindi kumpleto tablespoons asukal at asin at trehgrammovy sachet ng sitriko acid. asim ay pinakuluang at ibinuhos sa atsara. Kaya kailangan mong gawin tatlong beses. Ang huling oras na ang tank pinagsama at pinapayagan na ostuzhennoy.

Mga pipino na may kastanyo

Sino gawin nang walang mga artipisyal na preservatives ay maaaring bumaling kastanyo. Ito ay ganap na pumipigil sa hindi kanais-nais pagbuburo at nagbibigay cucumber pinong at orihinal na lasa.

Inihanda gulay ay decomposed sa garapon patayo na may interlayers therebetween sariwang dill. Mag-asim ikatlong okselik kilo ng dahon, inilipat at well hugasan, na puno lamang ng tubig na kumukulo (700 ml) at pinakuluang 5-7 min hanggang sa kumpletong paglambot. Sabaw hadhad sa pamamagitan ng isang pinong salaan at karagdagang-filter. idinagdag ito dalawang spoons ng asin at kalahating tasa ng asukal, kung saan pagkatapos, ang likidong ay nakalagay sa likod ng kalan hanggang umaasa lang ito. Tatlong beses na pagbuhos kumukulo tasik - mga bangko at sealingly kulutin.

Sari-sari para sa Olivier

Winter okasyon magluto Olivier mahusay na iba't-ibang. Huwag palayawin ang lasa ng iyong mga paboritong sangkap ng salad ng tindahan, tulad ng maaari nilang madaling iikot nang nakapag-iisa. Paghihimay mga gisantes. Kung wala ang pod dapat itong makuha ang salamin. Pagkatapos peas luto (walang mas mahaba kaysa sa pitong minuto). Ang silindro tatlong litro inilatag grupo ng dill, isang pares ng mga tatlong-piraso cherry at itim kurant dahon at bawang - hangga't gusto mo, ngunit sa halip ng isang de-resetang at dalawang cloves.

Pretreated nakakaharap cucumber sa isang garapon at napuno peppers. Medyas up sa oras na ikatlo lamang ay puno na may tubig na kumukulo. Matapos ang fusion ng ito ay kinakailangan upang matunaw ang isa kutsara ng asin at pakuluin muli. Ang lobo ay sprinkled dalawang tablespoons ng asukal at ibuhos ang isang kutsara ng suka. Pagkatapos ng muling pag-isterilisado potting bank limang minuto, ito ay selyadong, inilagay baligtad at nakabalot.

Huwag maging tamad mag roll atsara para sa taglamig. Recipe na may mga larawan malinaw na ipakita na ito ay hindi lamang masarap, ngunit din napaka-maganda!