Alamin kung paano magluto mabilis at masarap asparagus

Sa ating panahon, sa mga pahina ng iba't-ibang culinary magazine at sa Internet maaari mong mahanap ang isang iba't ibang mga recipe para sa pagluluto asparagus. Kasama ng mga ito ay parehong klasiko at gourmet dish, na kung saan tikman ay minamahal at appreciated sa pamamagitan ng gourmets. Ang artikulong ito ay listahan ng ilan sa mga pinaka-kawili-wili at kapaki-pakinabang na paraan upang magluto asparagus.

klasiko

Kung lamang ikaw ay nagsisimula mag-eksperimento sa produktong ito at hindi alam kung paano magluto asparagus, gamitin ang mga klasikong recipe. Upang gawin ito, linisin ang asparagus (alisin ang alisan ng balat at alisin ang woody nagtatapos). Mula purified stem hugis beams (6-10 piraso bawat isa), kung saan pagkatapos, itali thread at isang espesyal na kusina. Kumuha ng isang malalim na kawali at pakuluan ng tubig na may asin, nang isinasaalang-alang na ito ay dapat ganap na masakop ang mga inihandang bundle.

Upang maayos na ihanda ang asparagus, ito ay kinakailangan upang itakda ang isang timer para sa 15-20 minuto. Sa sandaling ang asparagus ay handa na dapat mong ilipat ang beam sa isang bagong batch ng kumukulo inasnan tubig at maghintay ng kaunti. Pagkatapos tapik tuyo ang tapos nang produkto sa towel at maglingkod kaagad sa table, hindi forgetting upang alisin ang mga pre-cooking thread pagkonekta beam.

Ang anumang ari ay dapat isaalang-alang kung paano magluto asparagus puti at luntiang mga varieties. Ang pagkakaiba ay namamalagi lamang sa mga paraan ng pagpoproseso ng stalk source: puting asparagus nalinis lamang ng mga tip, at may berdeng sentro ng stem downwardly.

Pinakuluang asparagus ay maging partikular na masarap na, kung ito ay nagsilbi sa talahanayan na may isang espesyal na sauce. Narito ang ilang mga halimbawa ng mga naturang additives:
- hollandaise sarsa (pula ng itlog base na may ang karagdagan ng lemon juice at mantikilya)
- Unti-unting mawala ang mantikilya, idagdag ang keso at tuyo ham,
- Unti-unting mawala ang mantikilya at ihalo ito sa pinong breadcrumbs.

Huwag isipin na maaari kang magluto asparagus, maliban sa karaniwan nitong bulak, lamang ang mga kumplikadong mga pagkain. Halimbawa, isaalang-alang ang isa pang napaka-simpleng dish.

Asparagus inihurnong na may keso
Upang ihanda malinis at pigsa asparagus tangkay rin tulad ng inilarawan sa itaas. Bukod pa rito, idagdag ang tubig, isang maliit na halaga ng mantikilya at isang pakurot ng asukal.

Bago paano magluto asparagus, maghanda ng isang baking ulam: magrasa ito sa taba at iwiwisik mo ang ibaba ng makinis gadgad breadcrumbs.

Ilagay ang luto asparagus sa isang form, pagdidilig ito sa gadgad keso at natitirang breadcrumbs, basta-basta ambon na may tinunaw na mantikilya at ilagay sa oven. Dahil asparagus ay handa na, ito ay kinakailangan upang maghintay hanggang sa keso ay tinunaw, pindutin nang matagal ang isang maliit na on at off. Ulam na ito ay isang mahusay na palamuti sa karne.

Ito ay mahalaga upang magluto ng asparagus, lalo na kapag pagluluto, dahil kung hindi ito ay pinakuluang at ay hindi angkop para sa paglikha ng mga iba pang mga pagkain. Samakatuwid, sanayin ang iyong sarili na rin bago ka magsimula sa paghahanda sa susunod na culinary obra maestra.

Asparagus, bihis na may sauce gribish
Walang sinuman ang maglalakas-loob tawagan ka ng hindi magandang Cook, kung alam mo na maaari kang magluto asparagus ay isang masarap na ulam. ang paglikha nito ay mangangailangan ng pasensya at pagsisikap, ngunit ang mga resulta ay nagkakahalaga ito.

Gribish sauce. Hatiin ang lutong pula ng itlog at puti, pumalakol ng mga iba't ibang mga bowls. Paghaluin ang itlog pula ng itlog na may pula ng itlog ng isang raw itlog, idagdag sa ito ng kalahating kutsarita ng Dijon mustasa at isang kutsara ng white wine suka. Talunin ang mga nagresultang pinaghalong upang makakuha ng homogenous mass, ang pagdaragdag ng langis ng oliba at peanut langis. Matapos kumonekta sa putol-putol na protina hiwa alcaparras, atsara at tinadtad damo (perehil, tarragon). sauce ay dapat na ilagay sa refrigerator.

Kung ikaw ay nagpasya kung paano magluto asparagus, at mong gamitin ang pamamaraan na ito, maaari kang gumawa ng isang sauce para sa 2-3 araw bago ang main course.

Croutons. Gupitin ang ilang mga puso tinapay, mantika ang mga ito sa langis ng oliba, budburan parmesan keso, magdagdag ng asin at paminta. Croutons ay maging handa sa 10 minuto sa isang preheated 200 C oven.

Asparagus. Asparagus pigsa karaniwang paraan sapat na upang i-hold ito sa tubig na kumukulo para sa 6 na minuto. Susunod, mapupuksa ang labis na kahalumigmigan at paghiwalayin ang mga tangkay handa para sa isang ilang servings.

Asparagus ay nagsilbi sa talahanayan na may croutons at dressing.