Halibut: kung paano magluto ang mga isda nang maayos

Halibut o, bilang ito ay tinatawag na, nag-iisang - isang isda sa pamilya ng mga tatampal, na kung saan ay matatagpuan sa hilagang Atlantic Ocean at sa Pacific Ocean. Bukod dito, ito ay pinaniniwalaan na sa hilaga ng "live" halibut, mas prized isda karne para sa isang espesyal na lasa at nutritional mga katangian. Sa artikulong ito ako ay makipag-usap tungkol sa kung ano ay nagkakahalaga ng halibut, kung paano magluto ito nang maayos. Pagkatapos ng lahat, may mga maraming mga recipe para sa malambot at masarap na isda.

Ano ang pinahahalagahan namin ang karne halibut

Halibut - sapat na mamantika isda, karne ng ito ay mayaman sa mga elemento ng trace tulad mahalagang ng potasa, magnesiyo, siliniyum at posporus, at bitamina D, B, E. Ang mga sangkap protektahan ang katawan laban sa free radicals. Ito lubos na binabawasan ang panganib ng mapagpahamak tumors. Siliniyum ay matatagpuan sa karne halibut microdozes, pinananatili sa mabuting trabaho order ng ating atay. Ngunit karamihan sa mga karne Halibut ay nagkakahalaga para sa kanyang mataas na nilalaman ng wakas-3 mataba acids. Ang mga compounds na magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system sa pamamagitan ng pumipigil sa pamumuo ng dugo at pagbabawas ng panganib ng arrhythmia. Iyan ay tulad ng isang kapaki-pakinabang na isda - halibut. Kung paano magluto ito nang maayos, ito ay tinalakay sa ibaba.

Halibut niluto sa hurno,

Narito ang ilang mga orihinal na recipe halibut. Halibut, oven bake na may gulay - napaka-masarap na ulam na ay angkop bilang isang mahusay na pagpili ng almusal o sa isang pangunahing ulam para sa tanghalian. Kaya cooking halibut. Dalhin ang mga sumusunod na produkto:

- isda halibut - 500 g;.

- carrots - 2 mga PC;.

- courgette (pipino mas mahusay) - 1 pc;.

- asin;

- halaman ng langis - isang maliit na;

- langis ng oliba - 30 g;.

- ground black pepper - pakurot;

- toyo - kalahating kutsarita;

- lemon - ¼ ng piraso.

Halibut hugasan, gupitin sa piraso ng tungkol sa 2-3 cm makapal, asin at paminta, ambon na may olive oil, ilagay sa pan na may mababang mga gilid at ilagay sa oven. Maghurno ulam s sa 170 para sa 30 minuto. Habang naghahanda halibut, pipino at karot tumaga sticks, pagkatapos carrots magprito sa halaman ng langis para sa mga 3 minuto, idagdag ang mga pipino at magprito para sa isa pang 3 minuto. Ilagay ang mga gulay sa isang mangkok, panahon na may toyo at may lasa langis ng oliba, ihalo na rin. Isda at gulay dalhin sa talahanayan, garnished na may isang ihiwa ng limon.

Turbot sa white wine

Gayundin, maaari mong patayin ang mga isda sa alak. Turbot sa alak - isang pagkain mula sa menu ng restaurant. Ito ay posible upang maghanda para sa table holiday sa anyo ng mainit na pagkain. Kaya, nilaga halibut - kung paano gumawa ng mga ito sa puting alak? Ito ay mangangailangan ng mga sumusunod:

- halibut - 2 bangkay;

- ang tinunaw na mantikilya - 4 tablespoons;

- Mga sibuyas - 1 pc;.

- anumang puting table wine - ¼ ng salamin;

- Salt - upang tikman;

- itlog - 1 pc;.

- cream - 2 tablespoons;

- mayonesa.

carcass wash Halibut at malinis, alisan ng balat at tumaga ang sibuyas, singkamas, ilagay ito sa isang pan, idagdag ang kalahati sa kaugalian ng mantikilya. Top na may halibut, paminta at asin. Ibuhos ang alak sa pan, at isang-kapat tasa ng tubig, masakop ang lahat ng ito, at pagkatapos ay dalhin sa isang pigsa. Pagkatapos kumukulo kumulo ng 10 minuto sa ilalim ng takip sa katamtamang init. Pagkatapos nito, alisin ang isda mula sa pan at lugar sa pagluluto sa hurno sheet, ibuhos ang sarsa at lugar sa oven para sa pagbe-bake. Sa sandaling ang Browns isda - ang ulam ay handa na, maaari mong gawin sa labas at dalhin sa talahanayan. Para sa dekorasyon maaari kang magluto patatas o iba pang mga gulay.

Mag-atas sauce para sa pag-ihaw halibut

sauce na ito ay pinaka-ugma para sa pag-ihaw isda halibut. Kung paano magluto ito nang maayos? Kailangan mong ihalo ang mayonesa at pula ng itlog, ibuhos sa pan, magdagdag ng isang maliit na mantikilya at ihalo maigi. Season na may asin at idagdag ang wip krim. sauce ay hindi pakuluin!

Nagustuhan mo ba ang lutong halibut? Well, great! Ito ay masarap at malambot na isda, magluto madali. Subalit, tandaan na ang lahat ng bagay ay mabuti sa pagmo-moderate. Huwag makakuha ng masyadong dala ang layo sa pamamagitan na ito isda, dahil ang karne ay napaka-taba. Iyon ay kung bakit ito ay dapat na maingat na ginagamit para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal sukat, at ito ay ganap na kanais-nais - mga taong makabawi mula sa hepatitis.