Polish sauce - ang perpektong pandagdag sa ang mga isda

Ito ay walang lihim na ang mga isda - ito ay isa sa mga pinaka-mahalagang mga produkto. ang paggamit nito ay gumagawa ng mga tao na diyeta ay hindi lamang mas magkakaibang ngunit din kapaki-pakinabang. Very madalas, bilang isang suplemento sa anumang pagkaing isda, maraming babae gamitin ang sikat na Polish sauce. Ano kaya magandang produktong ito at kung paano maayos na maghanda ito?

Isang mahalagang suplemento

Bilang ito ay kilala, ito ay itinuturing na gravy sauce na gumagawa ng isang palamuti o isang pangunahing ulam mas makatas at masustansiya. Ang kanyang imbensyon, ang produkto ay obligado sa pamamagitan French chef, na palaging sinubukan anumang, kahit na ang pinaka-simpleng ulam na maging isang tunay na obra maestra.

Ngunit kahit naniniwala sila na ang mga Polish sauce - ito ay isang perpektong nutritional supplement sa anumang ulam ng isda. Sa pahayag na ito mahirap upang magpakilala. Pagkatapos ng pagkainit ng 100 gramo ng produktong ito ay 559 calories. Bukod dito, karamihan sa kanila (95.7 percent) ay mula sa taba na nakapaloob doon. Higit pa rito, Polish sauce ay naglalaman ng isang malaking halaga ng macronutrients (kaltsyum, posporus, potasa, sosa, klorido, magnesiyo, at sulfur), kung saan ay nagbibigay ito ng isang partikular na halaga. Bilang karagdagan, ito rin ay maraming mga elemento ng trace (mangganeso, yodo, chromium, sink, tanso, bakal, fluorine, kobalt at molibdenum). Ang kanilang mga pabor, masyadong, kailangan upang maisaalang-alang. At ginawa mula sa pinakasimpleng ingredients Polish sauce ay isang tunay na kamalig ng mga bitamina. Ito ay nagbibigay ng halos lahat ng group B (B1 sa B12). Mayroon ding mga bitamina A, C, E, D, PP, H at choline. Ito ay nagiging sanhi ng maraming kahit na baguhin ang kanilang mga view ng sauces sa pangkalahatan, at ito sa mga partikular na.

Ang ideal na pagpipilian

Lahat ng kilala sa pagluluto sauces ay maaaring nahahati sa tatlong pangunahing mga grupo:

1. Flour.
2. Gulay.
3. Egg-langis.

Ang pagkakaiba ay sa kung ano ang pagkain ay para sa bawat base. Ang huling pagpipilian para sa mga isda ay pinaka-ugma.

Ito ay ganap na sa pagkakatugma sa kanyang di-pangkaraniwang panlasa. Upang makamit ang ninanais na resulta, kailangan mong malaman in advance kung paano magluto ng sauce. Huwag mag-eksperimento, inventing buhol-buhol na mga pasadyang mga solusyon. Ito ay mas mahusay na upang samantalahin ng mga taon ng karanasan ng Polish nagluluto at gumawa ng isang juicy gravy, adhering sa tradisyonal na teknolohiya. Upang magtrabaho ay tiyak na kailangan ang mga sumusunod na kagamitan:

• pan;
• paggupit board;
• matalim na kutsilyo;
• sahig na gawa pala;
• isang kasirola.

Dahil sa pagkakaroon ng lahat ng kinakailangan, maaari mong simulan upang harapin ang kung paano gawin ang sauce. Una kailangan mo upang maunawaan ang mga tiyak na pagkakasunod-sunod ng mga aksyon, at pagkatapos ay magsimula sa paghahanda ng pagkain.

Ang pinakasimpleng istraktura

Kung ang mesa ay inaasahan isda ulam, ito ay pinakamahusay na upang pumili ng isang Polish sauce para sa kanya. Ang recipe para sa diskarte ay ang pinakamadaling.

Ito ay nangangailangan lamang ng limang pangunahing sangkap sa mga sumusunod na mga sukat: 700 gramo ng mantikilya - isang kurot ng asin, 8, pinakuluang itlog, isang lemon at 20 gramo ng perehil.

Ang buong proseso ng pagluluto ay tumatagal ng mas mababa sa sampung minuto:

1. Una kailangan mo upang pakuluin itlog, at pagkatapos ay gumuho ito sa anumang maginhawang paraan para sa mga ito.
2. Mga pinong tumaga ang perehil.
3. Ilagay ang langis sa isang kasirola at ilagay ito sa kalan.
4. Ang pinainit mass upang ipasok ang natitirang bahagi ng mga sangkap at isang magandang mix.

Ang produkto ay maaaring nagsilbi sa isang hiwalay na mangkok o ulam abundantly natubigan kanila. Pangunahing pagkakaiba sa ito. Ito lahat ay depende sa kung paano ang mga bisita gawin tulad ng gravy. sauce ay dapat na mainit o hindi bababa sa mainit-init. Sa halip ng sa karaniwang mga citrus ay maaaring gamitin sitriko acid sa komposisyon na ito ito ay tumatagal ng hindi hihigit sa 2 gramo. Kamag-anak sa iba pang mga sangkap ay hindi dapat magkaroon ng anumang mga problema. Sila ay may posibilidad upang kumain sa refrigerator sa anumang mabuting maybahay.

Para lutong pagkaing-dagat

Tradisyunal na sauce mula sa Polish chef natatangi. Ito ay perpektong Papuri seafood, anuman ang paraan na kung saan sila ay luto. Napakahusay na naaayon sa ito sauce lutong isda. Ibinuhos isang makapal na masa ng guhuin karne ay nagiging mas malambot at malambot. Ito ay isang bit hindi nakawiwili ganap na i-set-off ang mga gulay at pinong lemon lasa. Ang ilang mga cooks ginusto upang mapahusay ang epekto gamitin hindi lamang ang mga juice, ngunit ang lubos na kasiyahan. Ito ay bahagyang baguhin ang kulay ng gravy at bigyan anghang sa ulam.

Sa una, ang orihinal na recipe na ginawa paggamit ng mga pugo itlog. Ngunit sa ordinaryong mga kondisyon sa bahay, sila ay maaaring hindi palaging magiging sa kamay. Samakatuwid, sila ay madalas na papalitan ng manok. Ang lasa ay hindi nagbabago, at ang gawain ay lubhang mas madaling. Sa karagdagan, ang pagbabago ay mas mura, na kung saan ay mahalaga sa araw-araw na buhay sa araw na ito. sauce na ito ay maaaring maging handa in advance. Ang cooled masa ay dapat shift sa isang glass container at iimbak sa refrigerator para sa isang maikling panahon sa ilalim ng takip. Bago gamitin ang halo ay dapat na bahagyang mainit-init, ang pag-iwas tahasang pigsa.