Pecan: kapaki-pakinabang na mga katangian. Pecan: lasa

Pekan, kapaki-pakinabang na mga ari-arian na kung saan ay inilarawan sa artikulong ito, ay isang kakaibang, tulad ng ito ay hindi lumago, hindi lamang sa Russia, ngunit kahit na sa kabuuan ng aming mga kontinente. Ngunit sa Hilagang Amerika, ito ay - isang mahalagang bahagi ng diyeta ng anumang pamilya. Pareho sa ordinaryong at sa mga pista opisyal Amerikano kinakailangang maghanda ng mga pagkaing may ang karagdagan ng kulay ng nuwes na ito. Kapag ito ay darating mula sa?

kuwento

Kahit na bago ang pagkatuklas ng Amerika sa pamamagitan ng Columbus pecan, mga larawan na kung saan ay magagamit sa artikulo, ito ay itinuturing na halos ang pangunahing uri ng pagkain. Tinulungan niya ang mga Indians upang mabuhay sa kawalan ng pagkain. Ito ay hindi palaging mang-aso ay matagumpay na natapos. At mag-imbak ang parehong karne ay lubos na mahirap. PECAN maaari kang mag-imbak para magamit sa hinaharap. Ang kanyang malakas na shell - isang selyadong pakete, na kung saan pinangangalagaan ang mga nilalaman mula sa mga negatibong impluwensya at pests.

Kapag ang Indians upang bumuo ng mga bagong lugar ng kontinente, ang paglikha ng isang village, sa kampo at ang kampo, lagi silang nakatanim malapit sa walnut puno. Pagkatapos ng 7-8 na taon sila ay magsimulang bumunga. Karamihan sa mga mani ay may isang malaking core at shell ang thinnest. Ito ay ang kanilang unang at kinolekta ang mga Indians.

Para sa unang pagkakataon ang detalyadong impormasyon tungkol pecan nagbigay sa Spaniard Kabedzh de VAK sa siglo XVI, na kung saan nakita ang kultura ng mga Indians ng North Amerika. Ang impormasyon na binuo sa pamamagitan ng European mananaliksik na interesado sa mani. Sila ay personal na dumating sa Amerika upang makita ang proseso ng pekan tag-lagas mga patlang para sa taglamig. Ang pinakaluma taniman ng halaman na ito (200 taon) ay nakarehistro sa Mexico.

agrikultura produksyon

Unang lugar sa pag-unlad ng pekan kultura ay kabilang sa mga settlers ng New York. Ngayon ang lugar ng kulay ng nuwes Matindi pinalawak. Ito ay lumago sa Oregon, California, New Mexico, Florida, Georgia at Virginia. Sa kabila ng kanyang mahusay na kalidad, mga pecan kahit papaano ay hindi talagang nahuli sa sa iba pang mga kontinente. Ngunit sa labas ng Mexico at ang Estados Unidos ng ito ay lumago sa South Africa, Peru, Israel, China, Brazil at Australia. Sa Estados Unidos sa halaga ay lumampas pekan walnut. Production na itinatag sa 14 mga estado. Ang buong lugar ng pambansang ekonomiya, ay lumampas na sa pamamagitan ng isang pulutong ng mga yugto ng pag-unlad. Ayon sa mga istatistika, sa 1920, ito na ginawa tungkol sa 1 ths. Tons ng mga pecan, at sa huling dekada, ito tayahin ay nadagdagan sa 120 thousand. Tonelada.

Lumilikom ng mani na may natural na plantings natupad higit sa lahat sa mga estado ng Oklahoma, Arizona, New Mexico, Texas at Georgia. Pagbabagu-bago sa taunang produksyon ay depende sa pagbabago ng kondisyon ng panahon. Halimbawa, dahil sa kaguluhan ng panahon sa 2008 kami ay nakolekta 86,000. Tonelada ng walnut, habang ang isang taon mas maaga ang mga figure ay 175 libo. Tonelada. Halos 90% ng pekan ay pagpunta sa Estados Unidos. Sa pangkalahatan, Amerikano ine-export ito sa Hong Kong, Canada at Mexico. Halimbawa, sa 2008 sila ay ibinebenta 52,000. Tonelada ng mga mani sa isang-kapat ng isang milyong dolyar. Kasabay import time produce 40 thousand. Tons, karamihan sa mga naganap sa Mexico. Siya at ang Estados Unidos humahawak 100% ng merkado mundo.

Hitsura at lasa

Sa hitsura nangangahulugan walnut pekan, kapaki-pakinabang na mga ari-arian na kung saan matututunan mo kung sa ibaba, nakapagpapaalaala ng olive. Tingnan ang mga larawan at makita ang mga pagkakatulad. At sa isang purified form, ito ay lubos na katulad sa isang walnut. Pecan shell na walang masyadong nakapagpapaalaala ng utak ng tao. Ang lasa ng mga ito ay halos ang parehong bilang na ng mga nogales, lamang ang softer at softer, at ang bunga ay hindi mapait. Pecan ay may isa pang tampok - walang partitions sa loob ng shell na ginagawang madali upang alisin ang core. Ngayon isaalang-alang ang kanyang komposisyon.

kaayusan

Pecan, ang presyo ng kung saan sa Russia tungkol sa 900 rubles per pound, ay may isang rich pagkaing nakapagpalusog komposisyon. Dito nagsasama ng maraming mga micro-at macroelements (tanso, bakal, siliniyum, kaltsyum, sosa, posporus, magnesiyo, potasa, atbp), Pati na rin ang ash, hilatsa at bitamina (C, E, G, A, B). Kabilang sa mga bitamina B folic acid ay lalong mahalaga presence.

Kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Dahil sa pagkakaroon ng mga bitamina E kulay ng nuwes ay may anticancer properties. Pecan kapaki-pakinabang para sa bitamina kakulangan, anemia din. Kung regular mong gamitin ang kulay ng nuwes, at pagkatapos ay ang katawan ay dagdagan ang nilalaman ng isang component tulad ng gamma-tocopherol. Ang sangkap, na nagpoprotekta sa DNA, protina, taba at kolesterol mula sa oksihenasyon, na kung saan ay kapaki-pakinabang epekto sa puso, pinipigilan ang paglitaw ng atherosclerosis, coronary arterya sakit at barikos veins.

Pecan, kapaki-pakinabang katangian na kung saan ay kilala sa lahat ng mga dietitians, stimulates ganang kumain, ay tumutulong sa mapawi ang pagkapagod, nagpapabuti sa hormonal aktibidad, at reproductive system.

Na may makatwirang paggamit at palitan ang mga ito high-calorie pagkain ay maaaring mabawasan sa gilid ng bangketa timbang. Ngunit kung may mga pecan sa mga malalaking dami, at kahit na may mga karagdagan ng iba pang mga pagkaing mataba, ang resulta ay ang kabaligtaran. Sa katapusan ng artikulo ay naglalaman ng isang pinakamainam na solong bahagi.

langis

Ito ay kapaki-pakinabang hindi lamang ang pekan, lasa na kung saan ay inilarawan sa itaas, ngunit din ang langis nahango mula sa bunga niyaon. Para sa kalidad ng langis na napapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang katangian, ito ay kinakailangan upang ilapat ang mga pamamaraan ng malamig na pressing. Ang katapusan ng produkto ay dapat na isang nagkakaroon ng lasang nuwes lasa at isang ginintuang-dilaw na kulay. Upang tikman ang pekan kulay ng nuwes langis ay halos kapareho sa olive oil. Na patungkol sa komposisyon, ito ay may isang pulutong ng mataba acids, phytosterols, bitamina at mineral.

Langis na ito ay angkop para sa parehong mga panlabas at para sa panloob na paggamit. Sa kasong ito ay ginagamit bilang isang cosmetic pangkasalukuyan paggamit. Pecan langis ay tumutulong sa mapupuksa ang kagat ng insekto, sunog ng araw, fungal impeksiyon, balat irritants at binabawasan ang pagkakaroon ng pasa. Ingest ito sa Council na may pagbaba sa gana, pagkapagod at pananakit ng ulo. Bilang karagdagan, maraming mga taong kilala na ito ng langis bilang isang mahusay na preventive gamot laban sa colds.

Paano upang piliin ang

Pecan, ang presyo ng na kung saan ay tinukoy sa itaas, ay mas mahusay na upang bumili sa supermarket o espesyalidad tindahan. Sa kasong ito, maaari mong mahanap ang produkto expiry date nakalimbag sa pakete. Sa kalidad ng mga kalakal net buo shell. Kung ang kulay ng nuwes kernel alog narinig ng isang kumatok sa shell, ito ay tuyo at mawawala ang mga kapaki-pakinabang katangian. Kapag bumibili ng peeled prutas, tiyakin na sila ay buo, mataba at makintab.

Ginamit sa pagluluto

Pecan, ang paggamit ng kung saan ay tiyak na may isang makabuluhang bentahe - unibersal na application. Maaari itong magamit sa pritong at pinatuyong form. Siya napupunta na rin na may pinatuyong prutas, mani at iba pang mga ay ginagamit para sa pagluluto ng pastries at gulay salads. Mula sa kulay ng nuwes ito maghurno cakes, cookies, tinapay. At, siyempre, ito ay gawa sa mantikilya, na kung saan namin ay nagsulat sa itaas.

Paraan storage

Pecan, na ang mga larawan ay sa maraming mga encyclopedias ng halaman, ay hindi na naka-imbak masyadong mahaba. Mataas na taba nilalaman sa room temperatura gawin itong maanta at kamangha-manghang nagkakaroon ng lasang nuwes lasa pinalitan malodorous. Upang dagdagan ang istante buhay ay mas mahusay na upang panatilihin ang mga pecan sa refrigerator. Sa kasong ito, ito ay hindi mawawala ang kapaki-pakinabang katangian 4 na buwan. Sa freezer, panahon na ito ay pinalawak sa anim na buwan. Binalatan prutas ay dapat na nakatiklop sa isang selyadong pakete at naka-imbak ng hindi hihigit sa 2 buwan.

contraindications

Pecan, kapaki-pakinabang katangian na iyong natutunan mula sa artikulong ito, sa ilang mga kaso, maaaring ito ay mapanganib. Halimbawa, sa labis na paggamit. Maaari itong maging sanhi ng tiyan mapataob. Optimum hindi nakakapinsala solong bahagi - 100 gramo. Gayundin maging maingat na gamitin ang kulay ng nuwes sa mga taong may mga problema sa atay, ay may isang allergy o indibidwal na hindi pagpaparaan ng produkto.