Posible bang i-freeze ang mga ubas para sa taglamig? Paano at kailan ito ay mas mahusay na gawin?

Pagpapanatili ng pagkain sa pamamagitan ng nagyeyelo unting popular sa mga nakaraang taon. Karamihan sa mga madalas na ang pamamaraan na ito ay napapailalim sa mga berries at prutas. Frozen seresa, currants at strawberries ay walang sorpresa. I wonder kung ito ay posible na i-freeze ang mga ubas para sa taglamig? At angkop na pagkatapos ay ito berry?

freeze uri

Ang pagsasagawa ng mga stock para sa mga tao na taglamig ay may mula noong sinaunang beses. Ang pagnanais na laging may ang karapatan produkto sa hand gumagawa housewives gamitin ang isang iba't ibang mga paraan: drying, canning at, siyempre, sobrang lamig. Ang nakaraang pagpipilian ay mas kaunting oras ubos, kaya ay unting ginagamit sa araw-araw na buhay. Sa karagdagan, ang mga eksperto ay may napatunayan na ito ay nagyeyelo ay nagbibigay-daan upang mapanatili ang hindi lamang ang lasa, ngunit din ang nutritional halaga ng mga produkto. Dalhin, halimbawa, mga ubas. Ang pagiging isang mahusay na gamot na pampalakas at gamot na pampalakas ay nangangahulugan ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng hibla, sugars, enzymes, organic acids, bakasin elemento at mga bitamina. Ang ganitong mga isang produkto ay dapat palaging ma-kinakain. Sa anyo ng compotes, jam at pinatuyong prutas loses isang mahusay na bahagi ng kanilang mga nutrients. Samakatuwid, maraming mga interesado sa ang tanong ng kung ito ay posible na i-freeze ang mga ubas para sa taglamig at kung paano gawin ito ng tama. Para sa isang panimula ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na may 3 pangunahing uri ng frozen prutas at berries:

1. Sa kanyang likas na form.

2. Fruit dati kahalong asukal.

3. Products, puno ng asukal sa arnibal.

Ang unang option ay ang pinakamadaling at pinaka-katanggap-tanggap. Sa kasong ito, ang isang itlog ng isda matapos lasaw ay hindi naiiba mula sa isa na nagkaroon lamang rip mula sa sangay.

pangunahing panuntunan

Figure out kung maaari mong i-freeze ang mga ubas para sa taglamig, dapat mong malinaw na maunawaan ang mga pangunahing mga tuntunin ng ang freeze. Work ay karaniwang natupad nang sunud-sunod, sunud-sunod:

1. Inspection ng panimulang materyal. Harvested ubas na kailangan upang maingat na suriin. Isaisip na ang lamig paksa lamang Kalidad prutas at laos, pinalayaw o hilaw na mas mahusay na magtabi.
2. pagproseso ng hilaw na materyales. Ubas nakahiwalay mula sa mga twigs, well babanlawan sa tubig na umaagos, at pagkatapos ay tuyo sa pamamagitan ng pagpapalawak sa mga ito sa isang tuwalya. Minsan housewives na interesado sa kung maaari mong i-freeze ang mga ubas para sa taglamig bilang isang buo. Of course, ang mga berries ay hindi maaaring umalis sa grupo, ngunit ito ay hindi masyadong maginhawa para sa imbakan at paggamit sa ibang pagkakataon.
3. Pre-paglamig. Berries bagsakan ng tray sa isang hilera at i-set para sa 3 oras sa refrigerator.
4. Pagkatapos ng isang tinukoy na oras, ilagay ang tray sa freezer.
5. Frozen ubas upang matulog sa isang plastic bag at ipadala sa isang espesyal na kompartimento ng freezer para sa pangmatagalang imbakan.

pagpipilian freeze

precooling procedure masyado slows down na ang blanking proseso. Samakatuwid, ang mga siyentipiko nagtaka kung frozen ubas ay maaaring maging walang ito intermediate yugto. Posible. At mayroon na ngayong dalawang bersyon ng frozen na pagkain:

• mabagal;
• mabilis.

Upang maunawaan ang mga ito, kailangan mo upang maunawaan ang physics ng proseso. Sa unang kaso berry cooled paunti-unti. Ang kahalumigmigan nilalaman sa pagitan ng mga selula tissue ay unang cooled, tamped, at pagkatapos freezes sa anyo ng mga malalaking crystals sa loob ng prutas. Ito ay humahantong sa ang pagkawasak ng mga panloob na tisyu. Bilang isang resulta, matapos lasaw, ang bunga ay maaaring mawala ang hitsura nito, kung hindi mahayag. Sa huli kaso, crystals magkano ang mas maliit. Na ito ay hindi humantong sa mga malubhang panloob na pagkagambala at berries matapos lasaw ay hindi naiiba mula sa mga sariwang prutas. Ang isang pamamaraan para sa mabilis na nagyeyelo ay ngayon malawak na ginagamit sa industriya ng pagkain.

Domestic malamig makuwartel

Harvested mga produkto para sa hinaharap sa halos bawat pamilya. Ang pagkakaiba lamang ay na ang ilang mga gawin ito para sa masaya, habang ang iba ay sinusubukan upang mahawakan ang pinakamalaking posibleng bilang ng mga produkto. Pagkatapos ng lahat, kung hindi mo maging tamad sa tag-araw at tag-lagas, sa taglamig ito ay magiging posible upang mabuhay maligaya kailanman matapos. Nangangahulugan ito na sa mesa araw-araw ay hindi lamang ang mga bitamina, ngunit din ng isang masarap na dessert. Paggawa gamit ang mga ubas, housewives subukan upang piliin ang pinakamabilis at pinakamadaling opsyon. At kung ano ang maaaring maging mas madali cold treatment? Ito ay nananatiling lamang upang linawin kung ito ay posible na i-freeze ang mga ubas sa freezer. Ngunit ang sagot sa katanungang ito ay halata. Ang temperatura sa loob ng freezer kompartimento ng refrigerator iisang silid ay gaganapin sa loob ng hanay ng -12 sa -3 degrees. Sa mas kamakailan-lamang na mga modelo sa isang hiwalay na temperatura freezer mula sa -24 sa -16 degrees. At iyon ay sapat para sa nagyeyelo at pang-matagalang imbakan. Frozen berries maaari mong mahanap ang iba pang mga gamit. Kabilang sa iba pang mga bagay, madali nilang palitan ang mga cube yelo. Masyado kahanga-hanga hitsura ay uminom ng isang baso ng ubas bola sa loob.

Mahalaga ang bawat detalye

Grapes kapaki-pakinabang sa halos lahat ng bagay mula makatas sapal at nagtatapos sa ang balat at kahit na buto. Bilang karagdagan sa lahat ng mga periodic table at ng pinakamalawak na hanay ng mga iba't-ibang mga nutrients, ubas ay naglalaman ng natatanging antioxidants. Ang isang pulutong ng mga ito ay lamang sa mga buto. Ang mga di-pangkaraniwang mga elemento payagan upang pagtagumpayan napaaga pag-iipon ng mga organismo. At ang paggamit ng mga ubas sa buong taon ay maaaring humantong sa halos sa kanyang kabuuang pagkukumpuni. Kaya hindi ko isipin ang tungkol sa kung ito ay posible na i-freeze ang mga ubas na may buto. Ito ay kahit na kailangang gawin. Walang binhi ubas ay maliban para sa drying at karagdagang paggamit sa anyo ng mga matamis na mga pasas. Ngunit upang ilatag ang deposito sa mga pinakamahusay na berries maasim, at sa gayon ang mga ito ay lamang ang bato. Ang kulay ng prutas ay hindi mahalaga dito. Eksperto magtaltalan na ang mga buto ay hindi na kailangang dumura. Sila ay dapat na chewed kasama sapal at maniwala agad. Lamang sa kasong ito, ang katawan ng tao ay magagawang upang makakuha ng out ng mga ito ang lahat ng mga pinaka-kailangan.

karagdagang application

Nagkakaproblema Aaksyunan na, kung ito ay posible na i-freeze ang mga ubas, ito ay nagkakahalaga ng mag-isip tungkol sa kung saan at kung paano ilapat ang mga ito sa hinaharap. Mayroong maraming iba't ibang mga pagpipilian. Una berries upang maayos na defrosted sa pamamagitan ng pagpindot ng ilang oras sa normal na malamig na tubig sa kuwarto temperatura. Ice loob ay dapat dahan-dahan matunaw ang layo ganap. Matapos lasaw, ang mga berries ay halos hindi naiiba mula sa mga sariwang prutas. Sa mga ito, masyadong, ay maaaring gumawa ng juice, prutas inumin mula sa prutas Cook, mix ng cocktail, o simpleng pisilin ang juice. May mga ibang mga lugar ng application. Berries ng mga ubas ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa paghahanda ng iba't-ibang mga desserts, sauces, salads, iba't-ibang mga dessert. Kung minsan ang mga ito ay ginagamit para sa dekorasyon. At kung gusto mo ang mga ito, maaari mo lamang kumain ng isang buo. kailangan lang namin tandaan ang isang sagradong patakaran na hindi mo dapat itinataya i-freeze ang produkto. Ito ay maaaring maging napaka-masamang epekto pareho sa hitsura nito, at ang nutritional halaga. Ang produkto ay mawawala ang kanyang natatanging mga katangian at maging halos walang kasaysayan.