'Pancake. Recipe ng atay. '

Ng humampas ay maaaring maging handa sa isang manipis na pancake, crepes at pancakes, at pancake ay maaaring maging handa na upang tapusin ang isang malaking halaga ng mga toppings. Pancake masa ay matamis, maalat, mura. Toppings ay maaaring maging cottage cheese, prutas, isda, karne, kabute, caviar at higit pa. Pancakes ay inihanda sa sinaunang Rus. Ito ay isang maligaya at lubhang nagbibigay-kasiyahan na ulam. Lalo na sa Russia ay mahal sa Carnival, ang isang mahusay na kasiyahan upang ipagdiwang sa ngayon.

Ayon sa kaugalian pancake recipe ay hindi nagbago para sa daan-daang taon. Upang ihanda ang likido kuwarta pancake Kailangan itlog, gatas at harina. Sa masusing pagpapakilos, ay dapat magkaroon ng hindi pabago-bago ng masa bilang isang likido cream. Pancake pritong sa isang mainit na kawali sa magkabilang panig sa isang ginintuang kulay. No wonder, bago ang pancake nauugnay sa ang pagdating ng tagsibol at ay tinatawag na "suns". At sa katunayan, handa na pancake makahawig ang dilaw na bilog ng araw.

Pancake kumain ng may kulay-gatas, honey, jam. Upang petsa, tradisyonal na pancake ay nakabubusog at masarap na almusal. Lalo na mahusay na pancake na may atay ng manok, ang mga ito ay bilang karagdagan sa ang lasa katangian ay mayroon ding isang mahusay na benepisyo. Pagkatapos ng lahat, atay ng manok - isang kamalig ng mga bitamina, mineral at amino acids.

Pancake. Recipe ng atay

Upang ihanda ang ulam na ito, kailangan namin ng:

Para sa masa:

- Wheat harina - isa tasa;

- gatas - isa tasa;

- itlog ng manok - dalawang piraso;

- granulated asukal - dalawang kutsarita;

- Salt - kutsarita;

- halaman ng langis - kung kinakailangan.

Sa pagpuno ng atay ng manok:

- manok livers - apat na gramo;
- Mga sibuyas - tatlong mga ulo;

- carrots - dalawang maliliit na ugat;

- manok itlog - isang bagay;

- asin, paminta, pampalasa - tikman;

- halaman ng langis - kung kinakailangan.

Pancake recipe atay, cooking pamamaraan:

Una, siyempre, magluto ng pancake. Para sa proseem wheat harina (sa pamamagitan ng ang paraan, maaari kang gumawa ng anumang iba pang mga pagkain na gusto mo - mais, oat, bakwit) sa pamamagitan ng isang salaan sa harina ay enriched na may oxygen at nabura ang bugal. Kumuha ng isang malalim na mangkok, at kanang magkakaroon bistay sa tasa harina. Sa lalabas na tambak ng harina gumawa ng isang mahusay at, pagpapakilos patuloy, volem kalahating tasa ng gatas. Salapi ay dapat maging homogenous. Pagkatapos vzobem sa isang hiwalay na mangkok dalawang itlog ng manok na may isang tinidor at idagdag sa ang masa. Idagdag ang asukal, asin at ihalo maigi. Kapag ang kuwarta ay makinis na mass start upang punan up ang mga natitirang gatas. Sa masiglang stirring batter dapat magkaroon ng, tulad ng kulay-gatas.

Dalhin ang kawali na may non-stick layer (Teflon) at magpainit ito sa apoy. Maaari naming gumawa ng isang ordinaryong kawali, ngunit pagkatapos ay mayroon kang bago ang bawat pancake magdagdag ng isang maliit na langis ng gulay, paggawa ng pancake fatter. Ibugso mo ang unang pancake ay kinakailangan upang napakahusay na mainit na kawali upang hindi ito makakuha ng isang "mabukol". Fry pancakes kailangan hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, maingat na pag-on ang mga ito hooking kahoy spatula. Kapag ang lahat ng mga pancake ay lutong, hayaan silang mag-lamig.

Sa habang panahon, maghanda ng pasta. Pancake na may isang atay, isang recipe na kung saan ay nagbibigay-daan sa kanila upang magluto na may iba't ibang mga uri ng atay, karne ng baka, gansa, at kahit na ang atay ng bakalaw isda - napaka nakabubusog at malusog na ulam. Upang ihanda ang pagpuno ay dapat hinangin ng hepatic unang hardboiled itlog at linisin ito. Chicken livers pinaghugasan, dry out at dapat naming i-cut sa maliliit na piraso. Mga sibuyas at karot linisin, obmoem at malalaking nashinkuem. Warm up ang pan, ibuhos ng mas maraming langis, tungkol sa limang tablespoons. Itapon sa mainit sibuyas langis at karot at magprito ay hanggang golden brown, pagkatapos ay idagdag ang atay.

Pagluluto pancake, recipe atay, hindi namin dapat kalimutan na ang mga manok livers luto masyadong mabilis, sa loob lamang ng ilang minuto. Matapos ang tungkol sa limang minuto, pritong atay na may gulay magtabi sa cool. Pagkatapos ay kumuha ng isang gilingan at nagdaan sa kanyang atay na may gulay at nilagang itlog. Sa exit magkakaroon kami ng upang makakuha ng homogenous mass-pagpupuno. Magdagdag ng pampalasa sa lasa, asin at sariwang lupa itim na paminta. Ihanda ang pagpuno pangangailangan sa tambakan ng basura cooled pancake. Upang gawin ito, ilagay ang mga pancake, gitna - kutsarang atay pagpupuno at pambalot tulad ng isang sobre. Bago ang paghahatid, ang dalawang panig na kailangan upang magprito pancake. Recipe atay ay mabuti na ang lahat ng mga produkto para sa mga pinggan ay magagamit, at ang resulta ay lumampas sa lahat ng inaasahan. Bon gana!