Pagluluto karne ng baboy - ito ay mabilis at masarap

ang pista opisyal ay madalas na kinakailangan upang maghanda ng pagkain, ngunit nais ko upang gawin itong mabilis at masarap. Sa kasong ito, ang ulam ay dapat na pampalusog. Kaya ito itinuturing ng mga bisita upang magkasya sa domestic bilog ay magiging may-katuturan. Pagluluto pork lamang ay hindi pag-ubos ng oras.

Lutong ham - isang tradisyonal na ulam ng Russian cuisine. Dati, madalas ito ay ginagamit para sa oso karne. Ngayon ay lamang ng isang matatag na piraso ng karne na walang buto (baboy, baka, tupa), na kung saan ay pinalamanan na may spiced o marinated at lutong sa oven. Pagluluto karne ng baboy ay nagsisimula sa isang paglalakbay sa tindahan at pagpili ng karne. Ito ay higit na mabuti upang ihinto ang kanilang pansin sa pinalamig na karne sa anyo ng isang solong piraso. Mas mahusay na kung ito ay magiging isang baboy o tupa na may isang manipis na layer ng taba, ito ay posible kahit na sa balat. Pagkatapos ay kapag niluto sa pinakuluang karne ng baboy ay magkakaroon ng sapat juice, ito ay nagiging matibay at pinoprotektahan ang balat mula sa labis drying. Ang karne ay dapat maging pare-parehong kulay nang walang marbling school na may presyon ngunit walang uhog at banyagang amoy. Gayundin, dapat itong maging madali upang ibalik ang orihinal na hugis pagkatapos ng pagpindot. Mas mahusay na kung ito ay maging bahagi ng leeg ng baboy, kung saan ang mga kalamnan fibers hindi mahirap (dahil sa mababang load sa mga ito). Pagkatapos ng baboy ay mas malambot. Meat wash sa malamig na tubig, at pinatuyong upang alisin ang kahalumigmigan napkin.

Pagluluto karne ng baboy sa pagbe-bake at kabilang sa kanyang pre-aatsara. Upang gawin ito, kumuha ng isang bote ng red wine at ibuhos sa isang enamel mangkok. Pagdaragdag ng ilang piraso leafs, 7 peas acute at olspays at anumang herbs (tim, balanoy, turmerik), 1 kutsarita ng asin. Vymeshivayut atsara hanggang sa kumpletong paglusaw ng asin. Ilubog ang karne sa loob nito, takpan na may takip at ilagay sa refrigerator para sa 7-9 na oras. Kung mayroon ka ng oras upang mag-atsara ang karne ng baboy, hindi pakaliwa o magagamit bago ang mga bisita dumating sa 2-3 na oras, ay maaaring natupad sa pag-spray ng karne. Handa atsara injected maginoo medikal hiringgilya sa pulp, atsara consumption sa parehong oras magkano ang mas mababa. Kung atsara karaniwang klasikal na paraan, ang pinakuluang karne ng baboy mula sa refrigerator, gawin karne kutsilyo na may isang manipis talim cut at i-paste sa kalahati cloves ng bawang sa isang pattern damahan. Ito ay posible upang magsingit ng sa parehong paraan na dati basang-basa at tuyo prun. Kung marinating uugali mabilis na paraan, bawang at prun i-paste sa pagpilit. Ngayon ang lahat ng mga lihim ng pagluluto sa bahay pork isiwalat.

Upang maraming mga housewives ay naging isang tunay na pagtuklas ng culinary paggamit ng manggas. Ito praktikal na bagay na gumagawa ng pagkain mas malambot at flavorful, at din pinangangalagaan ang oven mula sa splashes ng taba.

Masarap at makatas baboy ay lumiliko up ang kanyang manggas. Ang recipe ay nagsasangkot ng baking matagal ang pagluluto aparato. Para sa layuning ito, ang manggas ay cut off sa 1.5 beses ang piraso ng karne. Zaschipyvaem clamps sa isang gilid at ilagay ang pinakuluang karne ng baboy sa loob. Mayroong din ay maaaring ilagay ang mga scrap ng taba, at pagkatapos ay zaschipyvaem kabilang dulo ng medyas. Paghahanda ng ham gaganapin sa isang hurno sa 190 ° C para sa 1-1.5 oras. Ito ay mahalaga upang obserbahan ang estado ng manggas. Hindi ito dapat suhayan ang mga pader upang maiwasan ang pag-aapoy, o sobra-sobra ng kaunting halaga. Para sa layuning ito gumawa kami ng ilang mga maliliit na karayom punctures hangin outlet. Pagkatapos patayin ang apoy sa pagluluto ng baboy ay itinuturing na kumpleto. Sa kasong ito, pagkatapos ay umalis tayo ang karne sa oven para sa isang habang.

Lutong ham hiwa sa mga bahagi at kumalat sa isang serving ulam at palamutihan na may mga sariwang herbs. Ayon sa kaugalian, ito rin ay nagsilbi sa isang palamuti ng patatas, kanin at sari-sari gulay. Lutong ham - isang unibersal na ulam na sa ikalawang araw at pwedeng ihain bilang cold appetizer, garnished na may dill o perehil. Dito, talaga, at ang lahat ng mga lihim. Ngayon alam mo kung paano magluto pinakuluang karne ng baboy sa bahay!