Paano upang magluto ang tiyan ng Sturgeon o salmon?

Sturgeon ay isang mataba puting isda, maaari itong kinakain sa buong taon. Ito ay naglalaman ng malalaking halaga ng kaltsyum, siliniyum, potasa at posporus, mayaman sa bitamina A, B6 at B12. Sturgeon bilang salmonids, ay napakahusay na may kanin, gulay, o fed bilang hiwalay na pangalawang dish na may espesyal na sauce (hal, skewers ng Sturgeon) bilang meryenda maalat o pinausukang o gamitin tiyan Sturgeon para sa paghahanda ng unang kurso. Gamit ang tamang kumbinasyon ng mga ingredients upang kumain Sturgeon ay maaaring maging anumang araw ng linggo. Para sa paghahanda ng masarap na pagkaing isda gamit ang thermal processing kinakailangan mas mababa sa 20 minuto ng oras, ang karne ng isda ay hindi maaaring digest o overcook, kung hindi man magiging matibay. Bago ang paggamit ng Sturgeon manatili sa palamigan o frozen. Bumili Sturgeon ay dapat magkaroon ng kagalang-galang nagbebenta.

recipe 1

Upang maghanda ng masarap at pampalusog na sabaw ginamit tiyan Sturgeon sariwa at pinausukang, ang mga ito ay paghiwa-hiwain ng 1 cm Sangkap .:

• 500 g ng sariwang karne Sturgeon (abdomens);
• 500 g ng pinausukang karne Sturgeon (abdomens);
• 2 tablespoons (canteens) mantikilya;
• 1 kutsara (silid-kainan), dagdag na birhen langis ng oliba;
• 1 tasa ng tinadtad sibuyas;
• 2 zubochka bawang, makinis hiwa;
• ½ tasa tinadtad kintsay;
• ½ tasa ng harina;
• 6 tasa sabaw ng manok o gulay;
• 500 g ng patatas, peeled at diced;
• 1 kutsara (kutsarita) pinatuyong dill, tarragon, at tim;
• ½ kutsara (kutsarita) paminton;
• ¼ tasa white wine;
• 1 kutsara (dining room) sariwang lemon juice;
• ¼ kutsara (kutsarita) hot sauce;
• 1 kutsarita asin at itim na paminta;
• 500 g ng cream, mababang-taba.

Sa daluyan ng init, sa isang malaking pan pinaghalo butter at olive, sibuyas, bawang, kintsay. Pritong para sa tungkol sa 10 minuto o hanggang ang sibuyas transparency. Budburan harina at ihalo na rin. Unti-unti ibuhos sa sabaw at magpatuloy pagpapakilos, ang halo ay dapat maging makapal nang bahagya. Ikalat ang tiyan Sturgeon, patatas, dill, tarragon, tim at paminta. Bawasan ang init sa daluyan, pabalat na may takip at lutuin para sa mga tungkol sa 30 minuto ay idinagdag sa sopas hiniwang salmon, alak, lemon juice, hot sauce, asin at paminta. Pinakuluang sa mababang init, natuklasan, para sa tungkol sa 15 minuto halo-halong may kulay-gatas, nagsilbi mainit.

recipe 2

Para sa paghahanda ng self-starters salted Sturgeon tiyan. Ito ay kapaki-pakinabang upang malaman ang ilang mga pangkalahatang alituntunin. Ito ay mas mahusay na gamitin lamang malaki, ito ay imposible upang gamitin ang iodized salt. Ang pagkain hindi wasto ang lutong isda ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason. Kung ang isda ay hindi ilagay sa ref o glacier, maaari itong lumala, ang ambient temperatura pagbuburo ay hindi dapat lumagpas 25-28 ° C. Sturgeon bahagi ng tiyan ay maaaring gamitin para sa mabilis na pag-aatsara. ingredients:

• 1 kg ng isda (abdomens);
• ½ litro ng tubig;
• 2 tablespoons magaspang asin;
• Laurel dahon 2;
• 10 peas itim na paminta;
• ½ tsaa kutsara ng asukal;
• 2 payong dill.

Ihanda ang mag-asim: sa kumukulo tubig dissolved asin, tanggalin ang mula sa init at cooled. Ang isda ay sa ilalim ng tubig sa dagat, pindutin pababa ang plate sa lahat abdomens ay ganap na sakop. Pagkatapos ng 4 na oras, maaari mong ilapat sa talahanayan o sa refrigerator.

recipe 3

Bellies Salmon na inihanda sa tiriyaki sauce. Kailangan mo ang sumusunod na produkto:

• 500 g salmon (abdomens, hugasan, obsushennye at hiwa-hiwain);
• 2-3 cloves ng tinadtad na bawang;
• 1 daluyan sibuyas, hiwa singsing;
• 1 kutsara (dining room) sariwang luya, gupitin sa piraso;
• 1 kutsarita (kainan) halaman ng langis;
• 4 tablespoons (canteens) sauce Teriyaki Kikkoman;
• 3 tablespoons toyo at brown sugar;
• 1 kutsarita (kainan) mais arina, pukawin ¾ tasa ng tubig;
• asin;
• paminta;
• linga buto.

Abdomens sprinkled na may asin at paminta. Heat ang langis sa isang maliit na bahagi ng isang kawali na may non-stick patong at fried fish ganyang bagay hanggang bahagyang brown. Ipagkalat sa papel tuwalya at magtabi sa tabi.

Ihanda ang sarsa: gamitin ang parehong palayok, ngunit ibuhos ang natitirang langis. Purong bawang, sibuyas, luya, na may isang average na temperatura. Idagdag ang toyo, teriyaki sauce at brown sugar. Magpatuloy sa paghalo, sa gayon ay hindi na magsunog. Bawasan ang init sa mababa. Dahan-dahan poured sa isang hinalo slurry ng almirol, gumalaw. Tikman umayos asin, toyo, asukal. Cook hanggang makapal at ang paglitaw ng mga bula. Ipagkalat sa isang strip ng salmon ulam at ibuhos sauce. Budburan ng sesame seeds.

Masiyahan kayo sa inyong pagkain.