Paghahanda mula sa cucumber. Recipe at mga pamamaraan para sa paggawa ng atsara at salads

Maraming mga housewives na sinusubukan mong gawin para sa taglamig pag-aani. Mag-atsara iba't ibang gulay: mga kamatis, pipino, cucumber, peppers at iba pang mga gulay. Sa mga naturang gawang bahay atsara ay naglalaman ng maraming mga bitamina, at tikman lang nila mahusay. Kaya gawin bar ng cucumber sa taglamig.

Pickles (buong)

Ang lahat ng mga kalkulasyon sa bawat litro garapon.

sangkap:

• cucumber - tungkol sa 12-15 piraso (napakaliit na);
• tubig - kung magkano ang pumunta sa bangko;
• asin - dalawampu't limang gramo;
• asukal - dalawampu't limang gramo;
• Suka - dalawampung gramo.

rekado:

• currants (sheet) - apat na piraso;
• Cherry (dahon) - anim na piraso;
• malunggay (sheet) - isang piraso;
• dill (buong planta) - dalawang piraso;
• Carnation (tuyo) - Tatlong inflorescence;
• olspays - apat na pea;
• bawang (pen) - dalawang piraso.

Paghahanda ng blangko pipino:

Unang kailangan namin upang maghanda ng isang pipino. Kailangan nila upang hugasan at kunin ang mga tails. Pagkatapos ay ang inihandang rekado: ang lahat ng mga dahon ay lubusan hugasan at hindi gaanong obsushivayut. Pagkatapos noon, pipino at pampalasa, maliban tuyo, ilagay sa isang lalagyan at punuin ng tubig na kumukulo. Ito ay ginagawa para sa pagdidisimpekta. Habang gulay at pampalasa ay nasa paggamot, ito ay kinakailangan upang hugasan ang mga lata at ilagay ang mga ito isterilisado (5-7 minuto para sa bawat bangko), sa parehong paraan na kailangan mong gawin, at may lids.

Matapos ang mga bangko ay maging handa, kung saan (sa ibaba) ay isinalansan: dalawang mga sheet at dalawang cherry currant isang planta ng haras, cloves, olspays, isang feather bawang, dalawang-thirds na bahagi ng sheet ng malunggay. Sa tuktok ng seasonings ilagay cucumber. Sa gitna kailangan upang lay out ang natitirang timpla, na iniiwan lang ng dalawang seresa dahon at isa dahon currants (ang mga ito ay ilagay sa tuktok - lid ilalim). Banks ibuhos ang tubig na kumukulo at pabalat na may takip. Sila kaya dapat tumayo para sa halos sampung minuto. Ang tubig ay pagkatapos discharged sa pan, na kung saan ay ilagay sa apoy. Kapag ang tubig boils, ito ay idinagdag sa asin at asukal, ang lahat ng halo-halong at dinadala sa isang pigsa muli kapag muling pakuluin - suka at ibinuhos off. Kumukulo atsara na puno ng garapon at selyadong. Pagkatapos ay pinagsama at inilagay sa isang madilim na lugar.

Winter pag-aani ng mga pipino - ito ay hindi lamang ang buong pickles, may mga maraming iba pang mga recipe.

Adobo pipino hiwa ng blangko

Bawat litro garapon.

sangkap:

• cucumber - maraming ng sama-sama sa isang jar;
• asin - dalawampung gramo;
• asukal - labinlimang gramo;
• Suka - labinlimang gramo;
• halaman ng langis - isang kutsara;
• Carnation - tatlong piraso;
• itim na paminta - tatlong gisantes;
• olspays - tatlong gisantes;
• Sibuyas - isang bagay;
• tubig - 650 gramo.

Paghahanda ng blangko pipino:

Cucumber at mga bangko kailangan upang una maghanda: Wash. mga bangko ay dapat pagkatapos ay isterilisado at cucumber cut sa hiwa. Ikiling mo upang linisin, hugasan at cut sa rings. Cucumber ay inilatag sa bangko, sa tuktok ng mga ito - mga sibuyas, pagkatapos ay poured langis sa halaman. pan ay poured tubig kapag ito ay umaasa lang, nagdagdag ng asin, asukal, cloves, paminta. Pagtapos ng isa pang pakuluan, idagdag ang suka sa atsara. Pagkatapos ay ibinuhos na solusyon sa mga bangko, na kung saan ay selyadong at inilagay sa isang dakong madilim na kumukulo.

Paghahanda mula sa mga cucumber - litsugas

sangkap:

• cucumber - isang kilo;
• Sibuyas - isang kilo;
• Karot - isang kilo;
• Repolyo - isang kilo;
• Tomatoes - dalawang kilo;
• asin - isang daang gramo;
• Sugar - isang daan at limampung gramo;
• suka - isang daang gramo;
• Sunflower oil - isang daang gramo.

Paghahanda ng blangko pipino:

Hugasan gulay cut sa mga sumusunod na paraan:

• cucumber - sticks;
• mga kamatis - hiwa;
• karot tinadtad paggamit ng isang magaspang kayuran;
• maliit na pilas ang repolyo;
• sibuyas - kalahati rings.

Ang lahat ng mga sangkap ay inilatag out sa sisidlan at lubusan halo-halong. Ang asin ay pagkatapos ay idinagdag, asukal, suka, langis. Pagkatapos nito, ang lahat ng maingat na mixed at ibinigay na oras upang tumayo (apatnapung minuto). Pagkatapos ang lahat ng kailangan mong ilagay sa isang garapon at pakuluan ang apatnapu't-limang minuto. Cork.

Umaasa kami na ang ipinanukalang mga recipe na gusto mo, at nais mong gamitin ang mga ito nang paulit-ulit.