Paano upang magluto yogurt multivarka

Yogurt - ito namin ang lahat ng alam fermented produkto ng gatas na kung saan ay ginawa mula sa gatas at lebadura. Sa ferment kinakailangang naglalaman ng hindi bababa sa isa sa mga nakatira microorganisms: Streptococcus thermophilic o Bulgarian bacillus.

Panatilihin ang lahat ng ito upang ang mga bahagi ng yogurt ay nasa kanyang katutubong Bulgaria, kung saan mayroong anumang bahagi ng produkto sa supplement ay simpleng hindi katanggap-tanggap. Sa ating bansa, at gatas powder ay maaaring naroroon sa yogurt, at cream, at prutas, o sa kanilang mga by-produkto, pati na rin ang mga gulay, preservatives, at pangkulay ng pagkain. Ang kakulangan ng mahigpit na mga kontrol na may kaugnayan sa ang mga bahagi ng yogurt ay sinadya na ang mga tindahan ay madalas na natagpuan ng isang produkto na may parehong pangalan, ngunit hindi kahit na naglalaman ng mga pangunahing kinakailangan. Iyon ay kung bakit ang higit pa at mas madalas homemade yogurt, luto sa isang espesyal na yogurt o, mas madali, sa ordinaryong multivarka. Totoo, kailangan pa rin naming malaman kung paano gumawa ng yogurt sa multivarka tama.

Ang paggamit ng yogurt sa katawan ng tao

Natural homemade yogurt ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Ang mga ito ay mayaman sa taba, protina, carbohydrates, potasa, kaltsyum, posporus. Kung makipag-usap namin tungkol sa huli, 100 gramo ng yogurt ay naglalaman ng:

• Calcium, responsable para sa gumagana ng puso, puso kalamnan at pinapanatili ang lakas ng buto - 25% ng mga araw-araw na kinakailangan para sa isang matanda;
• Potassium, nagpapabuti sa puso - tungkol sa 30%;
• Posporus pagtataguyod sa wastong paggana ng nervous system -15%.

Dagdag pa rito, mula sa gatas acid bacteria, na kung saan ay bahagi ng yoghurt, pag-aayos na bituka, mag-ambag sa normalisasyon ng pagtunaw proseso, synthesis ng bitamina at pagbutihin ang kaligtasan sa sakit. Samakatuwid, gawang bahay yogurt (o yogurt sa multivarka luto), ay masyadong mabuti para sa impeksyon sa bituka, kolaitis, pagmaga ng bituka at iba pang mga sakit ng gastrointestinal sukat. Protina na nakapaloob sa yogurt, na bahagyang digested sa pamamagitan ng bakterya, kaya sila ay digested mas madali, nang walang nagiging sanhi ng allergy. Hindi nagkataon natural na yogurt ay itinuturing na isang hypoallergenic produkto. Kaya, sa ilang mga kaso, yogurt ay maaaring gamitin sa halip ng ilang mga gamot.

Yogurt in multivarka. recipe para sa

Upang makaya na may ganitong gawain Maaari anumang babaing punong-abala, bilang ang proseso ng pagluluto ay hindi lamang madali, ngunit din kawili-wili. Samakatuwid, kung nais mong magluto ng yogurt sa multivarka, maaari mong simulan ngayon.

Ito ay mangangailangan ng:

• multivarka;
• sariwang gatas;
• espesyal na lebadura (yeast ay kinakailangan lamang para sa unang pagkakataon, sa hinaharap papalitan nito ang napaka-natural yoghurt).

dapat mo munang reboil gatas at ipaalam ito cool down ng kaunti - hanggang sa 40 degrees, hindi hihigit sa na. Ito ang pinaka-angkop na temperatura para sa pagdaragdag ng gatas o yogurt umasim. Ang sukat ng mga sumusunod: pampaalsa - 2 tbsp. spoons, gatas - 1 litro.

Ang resultang timpla ay poured sa isang maliit na banga. Kung may mga pagkain mula sa pagkain ng sanggol, ito ang magiging pinakamahusay na pagpipilian. Sa ibaba Multivarki towel ilagay sa tuktok ng na kung saan ay poured sa tubig, at dahan-dahan ilagay sa nakabukas ito garapon. Ang tubig sa kasong ito ay hindi dapat masakop ang mga ito, ngunit upang maabot ang "amerikana kabit". Pagkatapos multivarka isama ang heating mode, ngunit kung gaano kabilis yogurt multivarka maabot ang mga kinakailangang kapanahunan, ay depende sa kalidad ng lebadura. Kapag ang yogurt thickens, multivarku off. Ang buong proseso ng paggawa yogurt sa multivarka ay tumatagal ng tungkol sa isa at kalahating sa dalawang oras.

Matapos isara ang yogurt sa multivarka-iwan para sa isang ilang oras "sa ripening." Sa hindi inirerekomenda na mag-iwan ito upang maiwasan ang labis na acid multivarka yogurt sa gabi. Handa yogurt sa garapon kinuha sa labas ng Multivarki, nalimitahan at agad na ipinadala sa refrigerator.

Iyan na lamang ng ilang oras at nang walang magkano ang pagsisikap, maaari kang makakuha ng mahusay na yogurt na may mga natatanging nutritional at lasa katangian.