Natural yoghurt - malusog at masarap na produkto

Yogurt ay maitatag sa ating mga diyeta. Ito ay hindi lamang masarap na pagkain, ngunit din kapaki-pakinabang. Ang produktong ito ay may mahabang kasaysayan. Sa sandaling ang gatas ay kinuha sa isang paglalakbay, ay kulutin up, at binuo ng isang namuong dugo. Kaya, sangkatauhan natutunan ng fermented mga produkto. Sa mga tindahan na nabili ng isang malaking bilang ng mga iba't ibang tatak ng yogurt na may iba't ibang pabago-bago, kayamanan at komposisyon. Ngunit maaari itong luto sa bahay. Sa kasong ito, ang isang mas kapaki-pakinabang natural yoghurt.

Ang proseso tinatrato ang mga sumusunod na paghahanda. Ang pasteurized gatas ay idinagdag kapaki-pakinabang bakterya. convert ang mga ito ay asukal kasalukuyan ganyang bagay, sa partikular ang mga pagawaan ng gatas na substansiya, na gumagawa ng produktong ito ganoon ka-pambihira panlasa. May mga pagbabago sa ang istraktura ng protina. Sa prosesong ito, ito naproseso tungkol sa 30 porsiyento ng aming mga asukal ng gatas. Samakatuwid, ang mga tao na hindi maaaring uminom ng gatas dahil sa pagkakaroon ng lactose sa loob nito malayang carry natural yoghurt.

Kamakailan lamang, yogurt ay naging lalo na popular. Ito patakaran ng pamahalaan para sa paghahanda ng ang produkto sa bahay. Samakatuwid, maraming ay nagtataka tungkol sa kung paano gumawa ng yogurt sa yogurt?

Ito appliances ay nilagyan ng thermostat. Sa pamamagitan nito ay nagpapanatili ng isang pare-pareho ang temperatura na kinakailangan para sa proseso ng pagbuburo. Una kailangan mo upang maghanda ng isang lebadura. Sa pamamagitan ng paggamit ng isang dry kultura ng mula sa gatas acid bakterya. Upang natural yoghurt ay mas masarap, ito ay mas mahusay na kumuha ng isang magandang rustikong gatas.

Mga kagamitan para sa paghahanda ng produktong ito at ang lahat ng mga kinakailangang kagamitan ay dapat na ganap na malinis. Kumuha ng isang bote ng dry bacteria at ibubuhos mo sa pinakuluang gatas. Dapat itong pre-cooled sa 45 degrees. Kapag ang mga nilalaman ng vial ganap na dissolved, ibuhos ito sa isang baso garapon na may 200 ML ng gatas, din pinakuluang at cooled sa 45 degrees. Kung ginagamit para sa yogurt, ang mga nagresultang halo ay pagkatapos ay mamulos mula sa garapon. Ngayon, upang pumunta sa pamamagitan ng proseso ng pagbuburo. Ito ay tumatagal ng tungkol sa 13-16 na oras. pagbuburo temperatura ay dapat na 40-42 degrees. Ang resulta ay isang starter. Maaari itong ma-imbak sa refrigerator para sa 14 araw.

Ginagamit namin ito upang ihanda ang natural na yogurt. Mga kagamitan na kailangan para sa pagluluto ay dapat ding maging payat pagkakataon. Kailangan lang ibuhos sa ibabaw nito ng tubig na kumukulo. Dalhin ang gatas, na pre-pigsa at cool na sa 40 degrees. Idinadagdag ang starter na inihanda sa paraang inilarawan sa itaas. Isang litro ng gatas ilagay ang isang kutsara ng pampaalsa. Yogurt skvashivaetsya tungkol sa 5-6 na oras. Maaari mong gamitin ang isang termos o yogurt. Pagkatapos ng natapos yogurt ilagay sa refrigerator.

Maaari mong maidagdag kung ninanais sa tapos na produkto ng anumang prutas, pinatuyong prutas, mani, mga pasas at jam.

At ngayon isa pang recipe. Dapat itong pakuluin 10 tasa ng gatas, at pagkatapos ay palamigin ito sa 43 degrees. Ang isang maliit na halaga ng gatas, ihalo sa yogurt, bumili sa isang tindahan. Gagamitin namin ito bilang isang handa-made pinaasim na masa. Pagkatapos ibuhos ang halo sa ang natitirang bahagi ng gatas. Taglay mass kwas sa isang mainit-init na lugar para sa 8 oras.

Upang ihanda ang yogurt ay mas mahusay na kumuha ng isang baso o hindi kinakalawang na asero mangkok. Hinding-hindi maaaring gumamit ng aluminum. Ito ay hindi angkop para sa paghahanda at imbakan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Handa yogurt ay mas mahusay na upang bigyan infusions sa loob ng isang araw. Sa panahong ito, ang pagbuburo proseso ay tumigil. Ang produkto mismo ay makuha ang mga ninanais na hindi pabago-bago at lasa. Gayundin add anumang ninanais berries, nuts, at iba pa. D.

Yogurt ay napaka-kapaki-pakinabang para sa panunaw. Ito ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, pinapadali ang pagsipsip ng nutrients, at supilin ang impeksyon ay isang source ng kaltsyum at protina. Samakatuwid, ang pagkain ito sa kasiyahan.