Paano upang magluto skewers ng tupa recipe para sa Caucasus

Tamang skewers ng tupa ay nangangailangan ng maingat na pangangasiwa at marinating. Ang sauce para sa Caucasian pinggan ay maaaring gawin mula sa iba't ibang mga sangkap. Gayunman, ito ay pinakamahusay na gumamit ng lemon juice at isang maliit na alak suka.

Paano upang magluto skewers ng karne ng tupa recipe para sa Caucasus

Kinakailangang ingredients:

• sariwang herbs tulad ng perehil at dill - isa beam;
• bombilya maliit na matamis na varieties - 4 mga PC;.
• tupa na may taba layer (maaari mong tumaga) - 4-5 kg (depende sa bilang ng mga bisita);
• itim na paminta sa anyo ng mga gisantes - 10-12 pcs.
• wine suka - 85 ml;
• hinog lemons ay maliit - 3 mga PC;.
• asin - 1.5 maliit na kutsara;
• Paprika - on demand at panlasa.

Ang pagproseso ng mga produkto ng karne:

Bago ka magluto skewers ng tupa, kailangan mo upang bumili ng sariwang karne na may maliit na inclusions ng mataba layer. Ito ay nangangailangan ng isang magandang wash, alisin ang lahat ang mga hindi kinakailangang mga item (mga pelikula, veins, wreaths, atbp), At pagkatapos ay i-cut sa haba, ngunit hindi masyadong makapal na piraso na hindi mag-tambay mula sa skewers.

Ang proseso ng paghahanda ng lasa atsara:

Humihingi ang tanong ng kung paano magluto skewers ng tupa, lalong maraming mga tao ay interesado sa mga recipe sauce, na kung saan ay binalak upang mag-atsara ang karne makatas at masarap. Karaniwan, tulad aromatic likido masa ay binubuo ng pinakamahusay na magagamit na mga sangkap. At upang ihanda ang mga ito, kailangan mo na kumuha ng isang enamel mangkok, ibuhos balik ng kaunting suka, idagdag ang tinadtad dill at perehil, at pagkatapos ay maingat na pisilin at pagpura-pirasuhin 3 hinog na lemon. Dapat din ito ng nabanggit na ang mga ganitong isang atsara upang maging maingat na ibuhos karaniwang asin, paminta bilang peas at paminton. Lahat ng mga produkto ay dapat na halo-halong, at pagkatapos ay agad na magsisimulang marinating karne.

Paano upang Magbabad skewers ng karne ng tupa

Para sa isang karne ulam sa baga gagawing mas flavorful, ito rin ay kinakailangan upang idagdag ang mga sibuyas. Para sa layuning ito ang ulo 4 matamis na gulay wash at tumaga dapat sapat na malaki ring. Pagkatapos na kailangan nila upang ilagay sa ilalim ng isang malalim enamel tinda, at sa tuktok put naproseso at tinadtad na karne. Susunod na kordero upang ibuhos mabangong sauce, pagkatapos ay pukawin sa pamamagitan ng kamay at mag-iwan kuwarto para sa hindi bababa 6-10 na oras. Ang ideal na opsyon para sa barbecue maghatid ng karne, na kung saan ay mag-atsara magdamag, ngunit sa halip 12-15 na oras.

init paggamot

Bago ka magluto skewers ng tupa, ito ay kinakailangan upang simulan ang isang apoy sa grill at makita dito na Birch o oak wood ay dahan-dahan transformed sa mga mainit na baga. Pagkatapos noon aromatic inatsara karne ay dapat na kumalat sa skewers at magprito ng mabuti para sa 25-35 minuto.

tamang Paglilingkod

Masarap Caucasian skewers ng tupa ay dapat na nagsilbi sa talahanayan lamang kapag mainit. Gayundin, para sa tulad ng isang karne ulam inirerekomenda upang gumawa ng isang side dish sa isang light gulay salad na may ang karagdagan ng mga kamatis, herbs at cucumber. Ito ay nagkakahalaga na ito ng hapunan ay magiging at hiwa ng sariwang puting tinapay at inihurnong o pinakuluang patatas.