Paano upang Magbabad skewers, kaya siya naka banayad

Barbecue - ito ay isang napaka-malubhang negosyo. Maaari naming sabihin na ito ay isang espesyal na ritwal. Bawat fan ng ulam na ito ay may sariling recipe para sa kung paano upang magbabad sa skewers. Mula sa kanang atsara ito ay nakasalalay sa maraming mga bagay. Ito, higit sa lahat, lasa at aroma ng barbecue. Dahil sa ang atsara, maaari kang gumawa ng mahihirap na karne mas malambot at makatas. Inihaw na karne - ito ay kalahati ang labanan, ang pangunahing bagay na dapat malaman kung ano upang mag-atsara skewers.

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa pagluluto sa atsara. Huwag lamang gamitin upang gumawa ng masarap na karne. Siyempre, ang bawat recipe ay may kalamangan at kahinaan. At, siyempre, ay dapat isaalang-alang ang mga personal na kagustuhan ng bawat isa. Ako ay subukan upang sabihin sa iyo kung ano ang at kung paano upang lunurin ang skewers.

Mula sa atsara ito ay nakasalalay sa maraming mga bagay. Kung ang pagbabalangkas ay pinili nang tama, ito ay mapahina ang fibers ng karne, na ginagawa itong malambot. Bilang karagdagan, mas kaunting oras sa pagluluto barbecue. Kaya, ang ilang mga recipe ng kung paano upang lunurin ang skewers.

Upang magsimula sa ilang mga payo sa pagpili ng pagkain. Kahoy na lalagyan ay may mga ari-arian na maunawaan, kaya ito ay hindi inirerekomenda na gamitin ito para sa marinating. Aluminum cookware ay hindi rin angkop para sa prosesong ito. Sa mga recipe ay karaniwang gamitin ang mga produkto na naglalaman acid, at sila reacted na may metal. Samakatuwid, lubos naming isang enamel lalagyan at tumuloy sa paghahanda ng ang atsara.

Mayroong maraming mga opinyon tungkol sa paggamit ng suka sa atsara. dapat kong sabihin na ito ay hindi kanais-nais na gawin. Hindi niya ay mapabuti ang lasa ng karne at ginagawang kahit mahirap. Bilang karagdagan, isang napaka masangsang amoy at isang malakas na acid papatayin ang tunay na lasa at lasa ng karne.

Kung hindi mo alam kung paano upang lunurin ang skewers sa pinakamahusay na atsara, piliin ang white wine. Ito ang pinaka-sopistikadong paraan. Ang makasaysayang tinubuang-bayan ng kebabs, Caucasus, isang espesyal na wine inilaan para sa paghahanda ng ulam na ito. Ngunit kung ikaw ang may-ari ng inumin na ito, maaari mo lamang tumagal ng anumang dry white wine. Per kilo ng karne tumatagal ito ng tinatayang 300 ML ng alak. Ito ay magbibigay sa ang karne magaan halimuyak at gawin itong malambot at makatas. Maniwala ka na ang iyong mga bisita ay namangha sa pamamagitan ng mga kahanga-hangang lasa ng luto na pagkain.

Siyempre, alak ay hindi lamang ang sangkap sa ang atsara. Sa lahat ng kaso na ito ay inirerekomenda upang idagdag ang mga sibuyas, hiwa sa kalahati rings o kahit na durog blender (ito ay pinaniniwalaan na sa kasong ito ay siya ay bigyan ang lahat ng kanyang karne juices). Luca ay tumatagal ng isang pulutong, halos ng mas maraming, at karne. Ngunit bago Pagprito bang alisin ito mula sa piraso ng karne, upang hindi ito palayawin ang hitsura ng pinggan, sinunog sa skewers. Sibuyas pritong hiwa-hiwalay at nagsilbi sa pamamagitan ng tagaluto barbecue.

Kaya, hiniwang karne kinakailangang mga piraso at ilagay sa isang lalagyan, alternating layer ng tinadtad sibuyas. Pagkatapos namin kunin ang alak at idadagdag pa niya ang pampalasa at asin. Bihasang chef ay maaaring matukoy ang sukat sa mata, ngunit maaari mo ring gamitin ang mga damo sa mga tea bag, na kung saan ay eksakto ang mga sukat. Punan ang naghanda karne sa atsara at hindi gaanong idiniin ito. Hindi ito dapat lumangoy sa atsara.

French ay ginagamit bilang isang atsara Dijon mustasa. Nito pinong lasa ay hindi sayangin ang karne at bigyan ito ng isang bahagyang gilid. Ngunit bago ka magbabad ang skewers, dapat itong i-cut sa regular na mga piraso ng pantay na laki. Ang isa pang paggamit para sa atsara timpla ng ketsap at mayonesa.

Ang pinakasimpleng produkto para sa soaking ang karne ay maaaring tinawag na mineral na tubig. gas mga bula mapahina ang fibers ng karne at gawin itong malambot. Ito ay maaaring Mixed na may mineral na tubig, lemon juice. Ang karne ay malambot, hindi lamang, kundi pati na rin makakuha ng isang bahagyang maasim na lasa.

Kapag pag-aatsara huwag kalimutan ang tungkol sa mga pampalasa. Bay dahon, peppercorns, ang lahat ng mga uri ng mga peppers at damo ay magbibigay sa ang karne ng isang refined lasa.

Ngayong alam mo na kung paano magluto ng barbecue sa tahanan at huwag mag-atubiling mag-eksperimento at upang tratuhin ang kanilang mga culinary masterpieces sa mga kaibigan at pamilya.