Paano upang magluto ng ulam ng mga recipe pato.

Sa mesa holiday ay unting nagsimulang lumitaw ang pagkain ng pato. Mga recipe para sa partikular na ibong nagiging unting popular. Kahit kabila ng katotohanan na ito ay hindi isang malusog na pagkain. Ngunit - napaka masarap. Duck karne ay medyo madilim sa kulay, na may isang katangian amoy. Duck karne ay kapaki-pakinabang para sa pagkaubos, dahil ito ay isang magandang source ng protina. Ito ay binubuo ng mga protina, carbohydrates, taba, bitamina ng group A at B, potasa, posporus, mangganeso, at bakal. Calorie per 100 g ng karne duck - 350 kcal.

Ang pangunahing tagapagpahiwatig kapag pumipili ng pato upang maghanda ng isang katabaan. Ito ay kinakailangan upang pumili ng isang sapat na pinataba manok, dahil ang mga ito ay masyadong taba ay tikman matamis at masama natutunan at hindi maganda sa kutsara upang gumawa ng isang ulam na may tuyo at magaspang. Upang mapahina ang lasa ng taba sa isang ulam ng pato nagsilbi maasim side dishes tulad ng pinaasim na repolyo, maasim mansanas, adobo gulay.

Ano ang mga pagkain ng mga recipe pato para sa kanilang mga paghahanda at mga rekomendasyon ay maaaring matagpuan sa Internet, cookbooks at marami pang kung saan. Maghanda ng pato sa isang palayok at magprito, at pumailanglang, at magluto - bilang nais mo.

Ang aming mga ninuno nagpunta pangangaso at hunted ligaw na ibon ibang sa talahanayan: cranes, swans, herons, black-angal, partrids at iba pa, at din fed manok: duck, gansa, manok at iba pa. Masarap pato recipe na matagal na kilala, sila ay maaaring fed sa table ngayon.

Ang pinaka sikat na ulam ng mga recipe pato survived hanggang sa kasalukuyan araw - ito ay pa rin ng isang holiday pagkain ng lutong buong laro na may iba't-ibang mga berries at prutas: pato sa mansanas; Duck bake na may patatas at prun, pato, pinalamanan na may mushroom gatas, at marami pang iba. Ang ganitong mga pagkain ay karaniwang ang holiday talahanayan at maging ang kanyang timpla.

Sa bahay, maaari mong magluto ng pato. Narito ang isang recipe kung paano magluto ng inihaw na pato sa palayok. Upang ihanda kailangan mo ang sumusunod na sangkap: maliit na pato (ibon) 600-700 g, dinikdik na mga butil (bakwit o dawa) - 200-300 g, sa isang medium sized na sibuyas, karot, masyadong, ay isa sa medium size, 200 g kulay-gatas, pampalasa sa lasa - asin, pepper.

Cook sa isang palayok inihaw na pato ay mas mahusay kaysa sa Pagprito, dahil ang karne ay mas mahusay na nilagang sa sarili nitong juice at pampalasa. Una kailangan mo upang kunin ang mga bangkay sa maliliit na piraso. Tiklupin ang karne sa palayok, ibuhos ng isang maliit na tubig, at magluto sa hurno hanggang malambot. Sa oras na ito, maaari mong ihanda ang sibuyas - ihiwa ng kalahati rings, at karot - hiwa sa strips. Half ng isang pato upang maghanda at idagdag ang mga sibuyas at karot, pre-draining mga hindi kinakailangang taba mula sa palayok. Magdagdag ng cereal, isang maliit na tubig (sa halip na ang fusion ng taba), at muli ay ipadala ito sa oven. Cook hanggang lutong cereal. Idagdag ang cream at dalhin sa isang ganap na luto na pagkain.

Ito ay pinaniniwalaan na ulam na ito ay isang tunay na shulyum, ay ginawa lamang sa tulos. Kapag sariwang game nangungunsiyami sa kaldero, at pagkatapos ay ennobled damo - nature lang di malilimutang pagkilos. Ngunit sa bahay, masyadong, marunong magluto shulyum pato.

Kakailanganin mo ang mga sumusunod: root kintsay, shallots, rucola, patatas at bawang. Rye bread, halaman ng dyuniper, spinach, sariwang romero, pato sabaw (100 g), ang tunay na pato patay na hayop (gutted at hugasan). Duck karne ay ilagay sa isang pan sa inasnan tubig at kumulo hanggang ganap na luto. Pagkatapos na kailangan mo upang paghiwalayin ang mga karne mula sa buto at makinis tumaga ito. Peel ang patatas at kintsay, hiwa sa maliit na cubes at pigsa sa sabaw na may tinadtad karne ng pato hanggang maluto. Cut papunta sa piraso shallots at tuyo sa oven. Kapag serving ng ulam na ito upang magdagdag ng mga sariwang herbs at bawang at rye bread (pinakamahusay French toast) na may asin isinumite nang hiwalay sa table. Ito ay isang napaka-masarap na ulam at sorpresa bisita ay pinasasalamatan ang pamilya.

Sa bahay, pinakamahusay na ito ay ginagamit sa pagluluto karne ducklings, na kung saan ay hindi pa nagkaroon ng oras upang makakuha ng isang malaking halaga ng taba, ito ay mas banayad at hindi nagtataglay tulad ng isang natatanging amoy, tulad ng isang pato matanda.