Paano upang magluto cutlets ng chum?

Sa pamilya ng salmon, isda na ito ay ang pinaka-madaling magagamit at hindi masyadong mahal. Hindi bababa sa ngayon maaari itong matagpuan sa anumang self-alang supermarket. Isang matalik na kaibigan salmon cutlets ay nakukuha malasa at makatas, lamang Yum. May mga ilang mga pangunahing mga recipe. Sabihin sa akin ang higit pa tungkol sa bawat isa sa kanila.

Chum salmon cutlets

Ang mga tindahan ay nabili at pagpupuno gawa sa ito kapansin-pansin na isda. Ngunit kung hindi mo bilhin ito, maaari mong gawin sa iyong mga kamay sa isang normal o electric gilingan. Ang buong proseso ay tumatagal ng ilang minuto at sa kabuuang para sa paghahanda ng cutlets kailangan ng hindi hihigit sa kalahati ng isang oras.

ingredients

Kailangan namin: 700 gramo ng tanggalan ng buto ng chum salmon, ng ilang piraso ng isang puting tinapay, kalahati ng isang tasa ng mababang taba ng gatas, 70 gramo ng trigo harina, isang pares ng mga hilaw na itlog, sibuyas, gulay langis para sa Pagprito, asin at pampalasa sa lasa.

Paano upang magluto cutlets ng chum salmon: isang recipe №1

1. Tanggalan Ng Buto gumawa ng tinadtad na kame (o gumamit ng isang yari).
2. Sibuyas at tumaga makinis linisin.
3. Mumo ng tinapay-thirds babad sa bahagyang warmed gatas, at pagkatapos ay isang maliit na pisil.
4. Sa isang mangkok ihalo ang karne ng baka, breadcrumbs, sibuyas. Kami ay sinusubukan upang humimok sa mga itlog at idagdag ang mga pampalasa at asin.
5. Kami ay makamit ang homogeneity pagmamasa masa.
6. Wets kanyang mga kamay sa malamig na tubig at paghubog maliit na bilog patties.
7. Crumble cake mix sa harina. Muli trim upang bigyan ang aming mga burgers magandang hugis (ngunit, muli, hindi sila dapat makakuha lapteobraznymi, at pagkatapos ay sila ay magiging mas masahol pa inihaw lubusan).
8. Chum salmon cutlets magluto sa isang nonstick kawali sa isang mahusay na pinainit langis ng gulay (ang pinakamahusay na - ng oliba). Fry ang mga ito para sa mga tatlong minuto sa bawat panig upang makakuha ng mapula-pula crust.
9. Sa prinsipyo, ang matalik na kaibigan salmon cutlets ay handa na (para sa mga hindi nag-nais nilagang), at maaari nilang magamit. Ngunit upang madagdagan ang juiciness ng pagkaing kailangang ibuhos sa pan na may mga ito ng isang baso ng tubig o isda sabaw, isara ang mangkok na may takip at ilagay sa labas ng mababang init para sa 15 minuto.

Paglilingkod ang ulam na may maraming mga gulay, pinakuluang patatas, garnished na may mga sariwang dill. Maaari mong ilagay sa tabi ng isang mangkok na may toyo tikman contrast.

keso

Fishcakes mula chum salmon ay maaaring luto sa keso presence. Pagkatapos ay ang panghuling produkto ay pa rin ang pinong at sopistikadong, dahil ito sahog sa mataas na temperatura Pagprito magsimulang matunaw at maging myagonkim.

Kami ay kailangan: lahat ng parehong 700 gramo ng chum salmon fillets (o tinadtad na karne handa), kalahati ng isang baso ng gatas, dalawang itlog, sibuyas, malaking kutsara masyadong taba kulay-gatas, 150-200 g ng keso (maasikaso, ngunit walang mga herbal supplement ng mga ito) isang-ikatlo ng puting tinapay, asin na may herbs para sa cooking pinggan isda.

Cooking recipe №2

Sa prinsipyo, ang paunang trabaho ay hindi partikular na naiiba mula sa mga nakaraang mga recipe. Ang kailangan mo lang gawin tulad ng dati, at maghanda ng isang makatas at malambot na palaman. Pagpasok ng itlog raw, semi-tapos na mga produkto ng mga mahusay na katigasan, ito ay maiwasan ang pagbagsak ng cutlets na may purong. Ang isang kaaya-aya at masarap na mga karagdagan - kulay-gatas at keso, medium-sized na masama. Ang lahat ng ito ay dapat ding ilagay sa Pagpupuno at Paghalo hanggang makinis. Sino ang nais na pagandahin, keso ay maaaring hiwa sa maliit na cubes at bumubuo sa patties bawat maglatag pa rin at isang piraso ng keso, na kung saan ay matunaw at maging deliciously malambot sa panahon ng init paggamot.

1. Susunod, magprito patties sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
2. Ilagay ang mga chops sa baking container. Punan Tartaro sauce at maghurno sa hurno sa 180 degrees para sa tungkol sa 15 minuto.
3. Paglilingkod na may rice o minasa patatas.

Paano upang magluto cream ng Tartaro?

Ito karagdagan sa mga masasarap na cutlets ng chum ay hindi malaki makitungo. Maaari mong, siyempre, gamitin ang tindahan, ngunit ito ay mas mahusay na gawin ang kanyang sarili. Upang gawin ito kailangan mo: 2 yolks ng pinakuluang itlog (plus isa raw), kalahati ng isang tasa ng magandang langis ng oliba, isang grupo ng mga berdeng mga sibuyas, isang pares ng mga cloves ng bawang, isang dakot ng olive, adobo pipino sa bariles ng daluyan laki, ang juice ng kalahating limon, asin. Pagluluto ay simple: sa isang blender paghaluin ang lahat ng nasa itaas hanggang makinis (pinapayagan ang maliliit na piraso ng oliba at pipino), at ito mass ng tubig ang matalik na kaibigan salmon cutlets.