Paano gumawa ng sushi sa bahay

Sa artikulong ito, kami ay tumutok sa kung paano gumawa ng sushi sa bahay. Sa unang tingin, maaaring ito tila na ito ay napakahirap. Ngunit ito ay ganap na hindi ito ang kaso. Hayaan ang unang pagkakataon na ikaw ay hindi kaya maganda tulad ng sa restaurant, ngunit hindi ito makakaapekto sa panlasa. Sa kalaunan, sa practice, ikaw ay makakuha ng mga kinakailangang kakayahan at magagawang upang bigyan ang mga aralin sa kanilang sarili, kung paano gumawa ng sushi sa bahay! At ang iyong mga culinary delight mangyaring ang iyong mga kaibigan at pamilya.

Upang magsimula sa amin maging malinaw, ano ang sushi at roll, pati na rin kung paano sila ay naiiba. May mga sumusunod na mga pangunahing mga uri:

• Nigiri - ay maliit, naka-compress na mga Bolitas na bigas kapal sa daliri at tuktok na may isang piraso ng isda. Ang sushi bar ay karaniwang nagsilbi ito sa isang pares ng ilang mga species ng mga isda.
• Rolls (maca) ay kumakatawan sa isang kumbinasyon ng mga bigas na may iba't ibang pagkaing-dagat at mga gulay balot sa isang sheet ng nori (gulaman) at hiwa sa maliit na piraso.
• Paghiwalayin ang lupa (chirashi sushi) - ang pinaka-karaniwang anyo sa Japan. Ang mga bahagi ng rice isinalansan sa isang maliit -sized lalagyan, at sa tuktok sa anumang kumbinasyon ay inilalagay gulay at seafood.
• Pinindot sushi (oshi-sushi). Para sa paghahanda ng ginagamit luto o inatsara isda. Pagkatapos, ito ay nakalagay sa ilalim ng isang maliit na kapasidad, at sa tuktok ay nakalagay ang kanin, at sa kanya - ang pamatok. Pagkatapos ng isang oras ang mga nagresultang preform ay inalis at inverted upang ang mga isda ay mula sa itaas, at pagkatapos ay paghiwa-hiwain.

Sa artikulong ito, kami ay magsasabi sa iyo kung paano gumawa ng sushi sa bahay, lalo nigiri. Para sa paghahanda ang kailangan namin:

• espesyal na bigas;
• Mga sheet ng dry damong-dagat (Nori);
• toyo;
• bigas suka;
• pre-luto hipon;
• fillets ng alumahan, alumahan, tuna, salmon;
• alimango sticks;
• cream cheese;
• pinausukang o salted salmon;
• pipino
• toasted linga buto;
• abukado;
• lemon;
• alang-alang;
• gulay;
• wasabi;
• adobo luya.

Gayundin darating sa madaling-magamit sa isang matalim na kutsilyo at isang kawayan mat.

Ang una at pinakamahalagang hakbang na kailangan mong malaman bago ang paggawa ng sushi sa bahay - ay pagluluto ng kanin. Ito ay marahil ang pinaka-mahalagang sahog. Sa kung paano ito ay luto, ang lasa ay depende sa ang tapos ulam.

Batay sa dalawang tao kumuha ng dalawang tasa ng kanin at maingat na hugasan out ng mga ito. Ito ay dapat gawin hangga't ang tubig ay hindi tigilan ang mabagabag. Pagkatapos ito ay kinakailangan upang alisan ng tubig ang kanin at maaari mong simulan nang direkta sa pagluluto.

Ilagay ang naghanda bigas sa isang malalim na lalagyan. Tubig ay idinagdag sa rate na: para sa isang tasa ng bigas 250 ml ng tubig. Isara ang takip at mabilis na paglipas ng mataas na init dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang init sa mababa at umalis upang maunsyami para sa 12 minuto. Nang walang pag-alis ng takip, alisin mula sa init at bigyan ang magluto para sa isa pang labinlimang minuto. Sa panahong ito ng refueling ihanda ang 50 ML ng suka (rice), 10 g ng asin at 30 g asukal. Lahat ng mix at ibuhos isang manipis na stream ng blade sa bigas at gumalaw agad. Binibigyan namin cool na at sa habang panahon ihanda ang isda. Ito ay mahalaga upang makinis tumaga. Dalhin brusochek fillet 10 cm ang haba at 2.5 sa taas at matiyak ang mabilis cutting paggalaw gawin. Pagkatapos naming mabuo ang bigas bola at i-attach ang mga ito sa isang hugis-itlog hugis. Ang itaas na bahagi ng grasa wasabi, maglagay ng isang piraso ng isda at presses. Tapos na!

Ngayong alam mo na kung paano gumawa ng sushi sa bahay ay maaaring ang iyong sarili mag-eksperimento sa mga sangkap.