Paano upang magluto atsara

<- @page {size: 21cm 29.7cm ;! margin: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Ang lahat ng mga housewives alam kung paano magluto atsara. Atsara ay isang sopas, na kung saan ay binubuo ng mga bato, atsara, mga sibuyas, puti ugat, kung minsan kahit na idinagdag sa cereal o patatas. Handa opsyon na tinimplahan ng gatas o mga itlog. Atsara ay maaaring mapalitan ng salted mushroom. Pagkain ay kilala dahil unang panahon at noon ay tinatawag na sa mga araw na iyon, "Kalia", idinagdag ito itlog, manok at karne. Ngayon ang "Calla" - isang sopas ng isda na may isang bahagyang acidic lasa. Pipino atsara pinalitan ng lemon juice, ngunit ay tulad ng isang luxury kayang tanging mayayamang tao.

Ang huling komposisyon at pamamaraan ng paghahanda rassolnik itinatag lamang sa siglo XIX. Kasabay niya nakuha ang pangalan ng "atsara". Gayunman, ang karagdagan ng pipino dagat, na nagsilbi bilang isang batayan, natigil sa XV siglo. Gayunman, ang bawat babae ay nagdagdag ng isang iba't ibang mga dami sa ingredients sopas, na nagreresulta sa ang katunayan na ang sopas ibinebenta sa ilalim ng iba't ibang pangalan at cooking sopas rossolnik -iba rin ng isa mula sa isa pa. Callao, pohmelki, halophyte, atsara - ito ay ang lahat ng mga lumang pangalan ng mga sopas, ngayon kilala bilang ang "atsara."

Atsara ay may isang moderately maanghang maasim lasa, ay mas popular kaysa sa parehong sopas o sopas, ngunit laganap pa rin sa Russian cuisine. Ngunit depende sa ratio ng mga sangkap at recipe paghahanda atsara maaaring may inasnan, mahina acidic o banayad na lasa. Pagkatapos ay ang tanong arises: kung paano magluto atsara tama? Cook atsara ay maaaring maging karne ng baka, tupa, baboy, manok, bacon, manok lamang-loob, isda, pinatuyong mushroom, karne ng baka puso. Punan na may kulay-gatas o tuyo herbs.

Kawili-wiling mga katotohanan: para sa maraming mga taon na tinatawag na atsara pie, hindi soup. Pie pinalamanan na may manok at bakwit sinigang, ibinuhos ang mag-asim at magdagdag ng pinakuluang itlog sa loob nito. Ngayon maghanda atsara pie at naglilingkod sila sa mga natapos na sopas.

Rassolnik recipe ay simple. Ito ay sapat upang malaman lamang ang mga pangunahing kaalaman ng mga teknolohiya bilang isang Cook atsara.

Sabaw dalhin ang iyong pick: chicken, isda, baboy, karne ng baka, karne ng tupa. Ang pangunahing bagay na noon ay isang buong isda at karne sa buto. Ito ay kinakailangan upang pakuluin ang buto, at pagkatapos ay tanggalin ito, gupitin sa hiwa at idagdag ang mga ito sa dulo. Maaari kang gumawa ng sopas, at bato. Ito ay kinakailangan lamang pre-sumipsip ang mga ito para sa ilang oras, ang pagpapalit ng tubig pana-panahon. Pagkatapos pakuluin, ibuhos ang sabaw at idagdag ang mga bato atsara sa simula ng pagluluto, i-cut ang mga ito sa mga piraso o cube. Cereal pagpipilian ay dapat na batay sa karne. Pearl barley ay dapat idagdag, kung ang sabaw ng karne ng baka bato, bigas cereal ay mainam para sa manok. Ang vegetarian option rassolnik magdagdag ng mas mahusay na bigas o bakwit.

Ang nasabing malakas na spices tulad ng balanoy, cilantro, tarragon, hindi maaaring gamitin. Mas mahusay na season na may perehil o dill.

Ito ay ipinag-uutos na kinakailangan pickles, Roots at pipino atsara. Sa pagluluto sa araw na ito sa atsara at magdagdag ng mga patatas at puno ng mga gulay. Ang atsara angkop lamang pickles, kung ninanais, maaari mong idagdag ang pipino atsara. Lampas sa Urals at sa Siberya, atsara na ginawa mula sa adobo mga pipino at adobo gatas mushroom, ang pangalawang ang mangyayari madalas.

Maaari kang gumamit ng iba't-ibang mga pinagmulan, kahit perehil. Naturally, mas mabangong sopas, mas Roots.

Ihatid ang atsara ay dapat na nasa malalim na plato, laging may magaspang tinapay, maalat cake o pie. Tulad ng iyong nakikita, mga espesyal na lihim kung paano magluto atsara doon. Kahanga-simple.

Atsara rin natutugunan ng kagutuman. 100 gr. produkto ay bumaba 1,4gr. protina, 2g. taba at 5g. carbohydrates. Calorie tapos sopas ay katumbas ng 42 calories. Ang presensya at ratio ng micro-at macronutrients, bitamina at ang parehong ay depende sa produkto na idaragdag mo kapag pagluluto.

Soup akma sa umaga, kung magdusa ka mula sa isang hangover, dahil naglalaman ito ng bitamina C, Na, K.

Bon gana!