Paano magluto ng maayos na frozen na pusit?

Ang mga regalo ng mga dagat at karagatan ay pumasok sa buhay ng ating lipunan sa loob ng mahabang panahon at gumawa ng isang espesyal na lugar sa aming menu. Upang aminin, mas madalas na sila ay lilitaw sa isang celebratory table, gayunpaman ganap na walang mga hayop sa dagat ngayon ay hindi pamahalaan, marahil, anumang pamilya. Maraming mga tagahanga ng pagkakaiba-iba sa pagkain mayroon ang kanilang sariling mga "mahusay na natanggap" na mga recipe, tulad ng paghahanda frozen na pusit, mussels o, sabihin, octopuses. Ngunit ang ilan ay nakaharap sa kanila sa kauna-unahang pagkakataon, at para sa naturang - ang aming artikulo.

Tamang linisin

Magsimula tayo sa kung paano nakarating sa aming mesa ang mga naninirahan sa karagatan. Dahil ang maalat na tubig ay hindi napapalibutan ng lahat ng mga lungsod at kaliskis, ang mga regalo ng mga karagatan ay inihatid sa amin sa natural sa isang frozen na form, kung hindi man ay hindi nila maaabot kami. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na kapag bumili ng parehong pusit, kailangan mong bigyang-pansin ang kanilang paunang pagsasanay. Kung natapos na na ang mga ito, maligtas ka ng ilang dagdag na trabaho. Kung hindi - bago maghanda ka ng frozen na pusit, kailangan mong linisin ang mga ito. Una sa lahat, ang balat ay tinanggal mula sa mga hayop sa dagat . Kung gayon, ang lateral growths, na katulad ng mga pakpak, ay pinutol, na dapat ding malinis. Mula sa loob ng carcass transparent "insertion" mula sa chitin ay nakuha - at ang iyong pusit ay handa na para sa karagdagang pagmamanipula.

Tamang magluto

Sa karamihan ng mga recipe, na naglalarawan kung paano maghanda frozen na pusit (para sa partikular na salad), kailangan mong pakuluan ang mga carcass. At dito magkakaiba ang mga rekomendasyon. Halimbawa, marami ang naniniwala na ang produkto ay hindi kailangang lasaw - ilagay lamang ito sa pinakuluang tubig para sa 3 hanggang 5 minuto. Ang pagiging handa ay tinutukoy ng puting kulay na nakakuha ang pusit.

Ang iba pang mga cooks ay pinapayuhan bago maghanda frozen na pusit, sila pa rin unfreeze, at sa natural na mga kondisyon, na walang resorting sa mainit na tubig o microwave. Pagkatapos, sa ilalim ng tubig, ang isang maputi-putol na pelikula mula sa mga bangkay ay pinutol at pumunta sila sa tubig na kumukulo nang sabay. At mayroong isa pang opinyon: ang inihanda na produkto ay binababa sa tubig na kumukulo, tinakpan ng takip at agad na inilipat ang apoy. At sa sealed vessels na squid iniwan sa ilalim ng takip para sa sampung minuto. Ito ay pinaniniwalaan na habang unti-unting pinapalamig ang tubig sa parehong oras ay hindi pinapayagan ang mga ito upang digest at dalhin sa nais na kondisyon. Kaya pinili mo kung paano gumawa ng frozen na pusit. Maaari mong subukan ang lahat ng tatlong mga pamamaraan sa pagluluto at magpasya kung alin ang nababagay sa iyo pinakamahusay.

Tamang pagprito

Mga kagiliw-giliw at iba't-ibang paraan kung paano maghanda ng mga frozen na squid carcasses sa pamamagitan ng Pagprito. Dito rin, ang mga pagtatalo ay ginaganap, kung dapat na sila ay dati na na-defrost. Gayunpaman, ang karamihan sa mga may-akda ay may hilig pa rin sa kung ano ang kinakailangan. Ngunit walang pagkakasalungatan tungkol sa mga pamamaraan: ang bawat isa ay may hilig sa katunayan na ang apoy ay dapat na karaniwan, ang takip sa kawali ay aalisin, at ang oras ng pagpo ay limang minuto. Kung bumili ka ng hindi buong mga hayop, ngunit ang kanilang mga singsing, ang tagal ng Pagprito ay nabawasan hanggang 3-4 minuto (depende sa kapal ng mga piraso).

Mga naninirahan sa dagat sa mga salad

Kung alam mo kung paano maayos na maghanda ng mga nakapirming squid at matapat na sundin ang mga panuntunang ito, maaari kang bumuo ng isang kalaliman ng masarap na pagkain. Ang pinaka-karaniwang salad na may kanilang "pakikilahok". At hindi kataka-taka: ang mga hayop na ito ay pinagsama sa maraming mga produkto upang tikman at ibigay ang pangwakas na piquancy ng ulam at pagiging sopistikado. Isa sa mga pinaka-kapansin-pansin na mga opsyon ay ang crab sticks. Half isang kilo ng pusit ay pupunta ng 240 gramo ng sticks at 300 g ng mababang taba at di-matibay na ham. Ang welded na squid at meat sausage ay dapat na tinadtad na may dayami, at ang bahagi ng alimango - mga cube. Season na may asin, mayonesa at paminta - ito ay, bilangin, ang pangunahing kurso. At kung ang sticks upang palitan ang mga natural na alimango, ito ay magiging mas mahal, ngunit din mas masarap.

Mayroon pa ring kawili-wiling paraan, kung paano lutuin ang frozen na fillet ng squid at salad mula dito. Ang isang isang-kapat ng isang kilo ng pundasyon ay mangangailangan ng "sa kumpanya" ng tatlong itlog, dalawang maasim na mansanas, 50 gramo ng keso, isang sibuyas at para sa dressing mayonesa. Ang mga itlog at brushed na mansanas ay kuskusin (medium, hindi makinis at hindi malaki), ang sibuyas ay gupitin sa mga half-roots, squids - cubes. Ang lahat ay halo-halong, bubo ng mayonesa, at iniislap na may gadgad na keso sa itaas. Masarap, makatas at maganda!

Hindi karaniwang at masarap

Mayroon ding mga ideya kung paano maghanda ng peeled frozen na pusit bilang pangunahing ulam - sa halip na karne o manok. Kami ay nagpatuloy mula sa katotohanan na ang 300 g ng mga regalo ng mga karagatan ay nahulog sa isang bahagi. Pagkatapos ng kalahati ng isang baso ng orange juice (mas maganda ang napawi na malaya), toyo (mas mahusay na klasiko, walang karagdagang lasa), cream at langis ng oliba, dahon litsugas at leeks ay dapat sumali sa kanila. Ang mga bangkay ay pinagputul-putol na maginhawa sa iyo nang personal at pinirito sa isang pinaghalong mga langis. Naaalala natin: hindi ito dapat gawin nang matagal! Pagkatapos ng takdang oras, ang sarsa at juice ay ibubuhos sa kawali, ang mga ripples ay idinagdag sa mga singsing at ang mga nilalaman ng mangkok ay nilaga nang sampung minuto. Pagkatapos lahat ng bagay ay inilatag sa salad dahon - at isang maayang gana! Kung gusto mo ng isang side dish - bigas ay tama lang.

At maaari kang mag-bagay sa iyong sarili

Hindi gaanong kakaiba ang paraan na ito ay masarap upang magluto ng frozen squids sa pamamagitan ng pagpupuno. Ang pangunahing bagay dito ay ang paglilinis ng mga bangkay, hindi sila mapinsala. Pagkatapos ay lutuin sila - ang gusto mo. Ang isang pares ng mga bombilya ay makinis na tinadtad, ang isang malaking karot ay inihagis at pinagsama sila. Ang mga gulay ay idinagdag na durog na pinalo ng mushroom (100 g) at tatlong tinadtad na itlog. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, may lasa ng mayonesa, paminta at asin. Ang halaga ng pagpuno ay sapat na para sa mga piraso ng 8-10 marine dwellers. Ang nagresultang timpla ay nagmumula sa mga bangkay ng pusit, ang mga gilid ay maaaring punung-puno ng mga toothpick - at tanungin ang mga bisita sa mesa.

Inihaw na pusit

Sa bukas na sunog, kadalasang lutong baboy, tupa o karne ng baka. Mas madalas ang isang ibon o isda napupunta sa grill. Ngunit kung alam mo kung paano maghanda ng pagkaing-dagat para sa proseso, maaari rin silang maging lutong na. Para sa pusit, kailangan mong gumawa ng isang espesyal na atsara, na kinabibilangan ng langis ng gulay (ang kagustuhan ay ibinibigay sa oliba), dalawang cloves ng bawang, isang kutsarita ng lupa paprika, isang maliit na asin sa dagat at ilang mga sanga ng thyme. Ang lahat ng ito ay halo-halong, ang squid mismo ay nalinis, hinugasan at pinatuyong, pagkatapos ay pinahiran ng pahaba, inilagay sa isang plastic bag o nakabalot sa isang film na pagkain at ibinukod para sa marinating para sa hindi bababa sa kalahating oras. Kung patuloy kang magluto ng mga bangkay sa isang bukas na apoy, pinapayuhan ka naming gamitin ang rehas na bakal, at pre-lubricate ito ng lean langis. Kung ito ay dapat na niluto sa bahay - maghurno ang mga ito sa oven para sa 10 minuto sa bawat panig. Kapag naglilingkod sa pusit, iwisik ang mga ito ng lemon juice at iwiwisik ang mga damo.

Meryenda sa beer

Ang mga taong tulad ng isang mabulak na inumin, huwag magpabaya at masakit-asin na magkakasama additives. Maaaring may crunches, thinly sliced pinaikling tainga ng baboy, at chips ... O baka pusit! Kailangan mong maghanda ng isang pakurot ng kardamono at kulantro, isang kutsara ng sarsa ng talaba at apat na soy sauces, 2 chili peppers (pag-ibig ng isang matalim, maaari mong taasan ang bilang ng mga peppers, ngunit maingat, upang hindi lumampas ito) at ang mga squids sa kanilang sarili - pitong daang gramo. Para sa pag-atsara, ang isang maliit na langis ay ibubuhos sa pinainit na kawali, kung saan pinahihintulutan ang pampalasa. Ang hiwa sa mga maliliit na piraso ng pusit ay ibinuhos na may dalawang mga saro, sinabunutan ng mga toasted seasonings at inatsara ng kalahating oras sa lahat ng ito. Pagkatapos ay ang isang malalim na kawali (sa wakas - wok) ay kinuha, kalahati ng isang baso ng sandalan na langis ay ibinuhos at ang hinaharap na miryenda ay pinirito sa maraming. Mangyaring tandaan na ang mga pampalasa ay maaaring gumuho mula sa pusit. Kung napapansin mo ito, palitan ang langis sa sariwa - maraming beses ang sobrang luto seasonings ay magbibigay ng isang bahagyang hindi kasiya-siya aftertaste. Ang mga taong hindi masyadong tamad na gumawa ng gayong meryenda, sabihin na walang mas mahusay na saliw sa serbesa.

Upang aminin, hindi ito lahat na maaaring "nakilala" mula sa naturang pinagpalang materyal. Ito ay nananatiling lamang upang ituro ang ilang higit pang mga trick. Ang ilan ay hindi na tulad ng pagkatapos ng paghahanda ng pusit, dahil ito ay pulled magkasama. Upang maiwasan ito, maaari mong alinman sa malumanay cut off ang mga carcasses mula sa magkabilang panig, o sa isang napaka matalim na kutsilyo upang gumawa ng mababaw incisions - sa parehong oras at tumingin mas appetizing. At bilang suplemento sa anumang ulam ng squid lemon juice o bawang creamy sauce ay gagawin.