Paano sa atsara bacon na may bawang recipe may mag-asim

Mantika ay isang napaka-tanyag na produkto sa teritoryo ng Russia, Ukraine at Belarus. Kasabay nito sa Europa sa pagkain ito ay halos hindi na ginagamit. Habang nasa bahaging ito ng pork ay hindi naglalaman ng anumang mga mapanganib na mga bakterya at parasites na maaaring matagpuan sa mga karne.

Kapaki-pakinabang na mga ari-arian

Ito ay nagkakahalaga ng pagpuna na ang maalat bacon na may bawang ay maraming kapaki-pakinabang na mga katangian. Ito ay naglalaman ng maraming mga sangkap na kailangan ng katawan, na kung saan positibong nakakaapekto hindi lamang sa kalusugan kundi pati na rin ng tao kagalingan sa buong araw. Sa maraming mga bansa sa buong mundo ay naniniwala na dahil sa kolesterol nilalaman ng ang produkto ay hindi katumbas ng halaga kumakain. Samakatuwid, ang recipe, kung paano sa atsara bacon na may bawang, sila ay hindi na-claim. Gayunman, ito ay ang kolesterol na nasa produkto, ay pinakamahusay na hinihigop ng tao, ngunit kapag siya ay nagsisimula ang kanyang kakulangan ng pagiging nagawa sa endogenously. Ang ganitong kolesterol at deposito sa sasakyang-dagat. Samakatuwid, mga doktor pinapayo kumakain sa isang araw hanggang 70 gramo ng taba.

ingredients

Kapag pumipili ng isang recipe, pati na ang asin bacon na may bawang, dapat mong umasa sa iyong sariling panlasa at kagustuhan, ngunit mayroong ilang mga bahagi na may upang maging sigurado. Upang ihanda ang kailangan mo:

- mantika - 1 kg;

- asin;

- paminta;

- bawang;

- bay dahon.

pagsasanay

Ito ay pinakamahusay na upang magluto bacon sa mag-asim. Pinapayagan ka nito na bigyan ito ng isang malambot at pre-heat treatment ay patayin ang lahat ng mga bakterya na matatagpuan sa karne interlayer. Samakatuwid, dapat mong i-cut ang bacon sa maliit na piraso at ilagay ang mga ito sa bote. Ito ay dito na ang buong proseso ay magdadala sa lugar ng pag-aasin.

mag-asim

Maraming mga recipe na nagsasabi sa amin kung paano salted mantika na may bawang atsara, nag-aalok upang magluto ng malamig na mag-asim. Gayunman, ito ay pinakamahusay na gumamit ng mainit na tubig, dahil pagkatapos ay may dusdos na ang buong produkto at pinapalambot ang kaayusan nito. Upang ilagay ito ng tubig sa apoy at dalhin ito sa pigsa. Pagkatapos ay pumunta kami sa pagtulog sa kanyang asin ayon sa dalawampung porsiyento ng timbang ng taba. Kung ito ay masyadong maraming, ito ay nakakatakot, dahil hinihigop nito ang halaga na kinakailangan. Ang ilang mga recipe na nagsasabi sa amin kung paano salted mantika na may bawang, inirerekomendang isang beses sa brine magtapon ng lahat ng mga pampalasa. Sa aming kaso, lamang nagdagdag ng isang baya talulot at isang pares ng bawang cloves.

pag-aatsara

Gaya ng nabanggit, ang mainit na mag-asim ay poured sa isang bote at ilagay sa isang madilim na lugar para sa tatlong araw. Pagkatapos ng oras na ito ang taba ay inalis mula sa tubig at hayaang matuyo. Pagkatapos ay kuskusin ito sa isang halo ng mga durog na may bawang at paminta. Ang ilang mga recipe na nagsasabi sa amin kung paano salted mantika na may bawang imungkahi upang palitan paminta paminton. Pagkatapos ito ay nakalagay sa pergamino papel at lugar sa refrigerator. Pagkatapos nito podmerznet, maaari itong i-cut sa manipis na hiwa at maglingkod.

imbakan

Maalat bacon ay maaaring naka-imbak sa ang form na ito para sa isang mahabang panahon, ngunit ito ay dapat na palamigan. Sa ilalim ng normal na kondisyon, panahon na ito ay nabawasan sa tatlong araw, matapos na kung ang produkto ay nagsisimula upang i-dilaw at nakakakuha ng isang mapait na lasa.