Manti tamad: ang recipe para sa pagluluto

Kung nais mong palitan ang iyong koleksyon ng mga masasarap at malusog na pagkain, tiyaking basahin ang artikulong ito. Sa ito ay sasabihin namin sa iyo kung paano maghanda ng tamad na manti at sorpresa ang iyong pamilya at mga kaibigan na may mga bagong nakawiwiling pagkain.

Chanum sa double boiler

Kung gusto mo manti, ngunit wala kang panahon upang lutuin ang mga ito, pagkatapos ay subukan na magluto ng masarap na steam roll. Recipe:

• Upang gumawa ng isang kuwarta, sift sa isang mangkok ng dalawang baso ng buong-grain harina, gumawa ng isang uka sa resultang slide, ibuhos sa kalahati ng isang baso ng tubig at dalawang tablespoons ng langis. Knead ang kuwarta, idagdag ang kinakailangang halaga ng harina kung kinakailangan.
• Kolektahin ang kuwarta sa isang bukol, ilagay ito sa nagtatrabaho ibabaw ng talahanayan, takip sa isang mangkok at umalis sa pamamahinga para sa isang oras.
• Sa panahong ito, maaari mong ihanda ang pagpuno. Upang gawin ito, i-cut sa maliit na cube 700 gramo ng mataba karne (mas mahusay na kumuha ng karne sa mataba taba, ngunit ang baboy leeg ay angkop), limang peeled patatas at limang mga bombilya. Pukawin ang mga sangkap, magdagdag ng asin at paminta.
• Gupitin ang kuwarta sa dalawang piraso at i-roll ang bawat isa sa isang manipis na layer. Lubricate ang mga blangko na may langis ng gulay, at itabi ang inihanda na karne ng lupa sa isang patag na layer. Dahan-dahang tiklupin ang dalawang roll, ilagay ang mga ito sa iba't ibang mga basket ng bapor at magluto para sa mga 45 minuto.

Kapag handa na ang khan, ihalo ito sa natunaw na mantikilya at iwiwisik ng mga tinadtad na gulay. Pagkatapos nito, i-cut ito sa mga bahagi at ilagay ito sa mga plato. Ang tamad na Manty ay maaaring ihain sa sarsa ng sorbetes, na inihanda mula sa kulay-gatas, bawang, paminta, asin at tinadtad na dill.

Lazy Manty. Recipe na may larawan hakbang-hakbang

Nag-aalok kami sa iyo ng isa pang paraan upang maihanda ang masarap na ulam na ito. Sa oras na ito ay lutuin namin ito sa pagpuno ng halaman. Ang ulam na ito ay angkop para sa mga patuloy na nag-aayuno o nagpasya na pansamantalang iwanan ang mga produkto ng karne. Kaya, paano maghanda ng tamad manti? Ang recipe na may larawan ay isang sunud-sunod na hitsura nito:

• Magsala sa isang mangkok ng dalawang baso ng harina, idagdag ang asin, isang itlog at isang ikatlong ng isang baso ng tubig sa kanila. Ilagay ang kuwarta ng mahigpit, takpan ito ng tuwalya at iwanan ito nang mag-isa nang ilang sandali.
• Para sa sarsa, lagyan ng rehas ang isang karot sa isang malaking kutsara, isang sibuyas na may isang maliit na dice, leek kalahating bilog, at matamis na Bulgarian paminta - manipis na dayami. Magprito ng gulay sa langis ng gulay, idagdag ang isang kutsarang puno ng tomato paste, isang baso ng tubig at ilagay ito sa loob ng ilang minuto.
• Para sa pagpuno, lagyan ng rehas sa isang malaking kudkod ang tatlong malaking patatas, isang karot at isang sibuyas. Gumalaw ng mga pagkain, magdagdag ng asin, paminta sa lupa at mga gutay na gulay sa kanila.
• Gupitin ang kuwarta sa kalahati, i-roll out ang parehong mga bahagi at mag-ipon ng isang makinis na layer sa mga ito. I-roll ang mga roll mula sa mga blangko at i-cut ang mga ito sa magkaparehong mga piraso ng laki ng isang matchbox.
• Ibuhos ang sarsa ng gulay sa isang malalim na kawali, ipainit ito, magdagdag ng kaunting tubig, asin at paminta. Susunod, ilagay ang mga piraso ng roll sa mga pinggan patayo, hindi masyadong mahigpit sa bawat isa. Isara ang kawali na may isang takip at kumain ng pinggan sa mababang init ng 40 minuto.

Kapag handa na ang mga tamad na mantsa, hayaan silang tumayo nang kaunti sa ilalim ng talukap ng mata, at pagkatapos ay maglingkod sa kanila sa mesa, na pinupuno ang natitira sa sarsa.

Lazy manti na may karne at repolyo

Maghanda ng kasiya-siya na roll ng kuwarta, repolyo at karne sa double boiler. Sa aming recipe maaari mong sorpresahin ang mga bisita sa isang masarap na pagkain o hapunan. Paano gumawa ng tamad na ray ng manta:

• Maghanda ng kuwarta ng 350 gramo ng harina, isang itlog ng manok, asin at isang maliit na tubig.
• Gumawa ng 500 gramo ng halo-halong pagpupuno o bumili ng handa. 500 gramo ng sariwang repolyo at isang sibuyas na pinipis na manipis na piraso at pinirito sa langis ng gulay. Season ito sa lupa paminta at asin.
• Hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi at i-roll ang tatlong manipis na layer sa kanila.
• Sa unang layer ilagay ang forcemeat, asin ito, paminta. Isara ang pangalawang cake.
• Takpan ang susunod na layer na may repolyo at sibuyas. Takpan ito sa huling cake at i-roll ito sa mga roll.
• Ikalat ang billet na may langis sa lahat ng panig, ilagay ito sa isang bapor at magluto ng 20 minuto.

Kapag ang ulam ay handa na, i-cut ito sa isang matalim kutsilyo. Ang mantas ay tamad na ilagay sa mga plato at maglingkod kasama ng mayonesa o kamatis.

Lazy mantles sa isang pillow ng halaman

Kung ang iyong sakahan ay walang mantovarki o isang bapor, huwag mawalan ng puso. Ang tamad na Manty ay madaling gawin sa tulong ng isang kawali. Kaya't maingat na basahin ang recipe at matapang na bumaba sa negosyo:

• Paghaluin mula sa 2.5 tasa ng harina na walang lebadura na walang lebadura, gaya ng dumplings.
• Bumuo ng isang manipis na layer at gupitin ito ng isang strip na 15 cm ang lapad.
• Sa isang kalahati ng bawat billet itabi ang minced karne kasama ang buong haba.
• I-fold ang strip sa kalahati at i-roll ito sa isang roll, pag-aayos ng mga gilid. Gawin din ito sa iba pang mga workpieces.
• Upang maghanda ng isang pillow ng gulay, kakailanganin mong gamutin ang mga produkto sa sumusunod na paraan: i-cut ang isang sibuyas at ilagay ang mga malalaking karot sa kudkuran. Dalawang varicoloured Bulgarian peppers, isang zucchini, isang talong at dalawang kamatis cut sa mga malalaking piraso.
• Painitin ang isang malalim na kawali, ibuhos ang ilang langis ng gulay sa loob nito, at pagkatapos ay ilagay ang mga gulay at pakuluan ang mga ito nang magkasama para sa ilang minuto.
• Lay manty sa isang pillow ng halaman, ibuhos ang mga ito sa tubig, magdagdag ng asin at lupa paminta. Takpan ang ulam na may takip, dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay bawasan ang init sa isang minimum.

Kapag ang ulam ay handa na, ilagay ito sa mga plato at ibuhos sa sarsa ng gulay.

Lazy manti na may kalabasa at patatas

Matugunan ang isa pang simpleng recipe, na mag-apela sa mga vegetarian at mga mahilig sa mga pagkaing gulay. Kung ang iyong dacha ay hinog na gulay, huwag palampasin ang paghahanda ng masarap na pagkain. Paano gumawa ng tamad manti? Ang recipe na may larawan ay ibinigay sa ibaba:

• Para sa pagsubok, tumagal ng 350 ML ng maligamgam na tubig, isang kutsarang suka ng cider ng mansanas (maaari mong palitan ang juice na may kalahating lemon), isang kutsarita ng asin at dalawang tablespoons ng vegetable oil. Idagdag ang harina (hangga't ang tubig ay tumatagal) at masahin ang siksik na nababanat kuwarta. I-wrap ito sa isang pelikula o isang wet towel at ipaalam ito sa pagbuo ng kalahating oras.
• Kalabasa at buto ng kalabasa, at gupitin ang laman sa mga maliit na cube (pitong pitong milimetro). Mga sibuyas (sa panlasa), libre mula sa husks at din cut sa cubes. Season ang palaman na may durog na bawang, asin at paprika. Para sa lasa, idagdag ang durog na dahon ng basil dito, pati na rin ang thyme at oregano. Kung gusto mo ang mga mushroom, pagkatapos ay gilingin ang isang maliit at ihalo ito sa pagpuno. Pukawin ang lahat ng sangkap na may dalawang tablespoons ng langis ng oliba.
• Ngayon ihanda ang ikalawang uri ng pagpuno. Upang gawin ito, alisan ng balat ang mga patatas, isang malaking sibuyas at i-cut ito sa mga maliit na cubes. Gumiling gulay at bawang. Pagsamahin ang mga sangkap, panahon na may paprika, asin at langis ng oliba. Dito, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga kabute.
• Gupitin ang kuwarta sa apat na piraso at i-roll ang apat na layer ng isa o dalawang millimeters ang lapad. Ikalat ang pagpuno sa kanila at maingat na pagulungin ang mga roll.
• Lubrahin ang mga tasa ng double boiler, ilagay ang mga billet sa kanila at lutuin ang ulam para sa mga 40 minuto.

Hiwain ang manti mula sa natapos na roll, tamad at maglingkod sa table na may tomato sauce.

Khanum sa multivarka

Ito ay lumiliko na maaari mong lutuin ang mga tamad na mantas kung gusto mo, gamit ang anumang mga kagamitan sa kusina. Samakatuwid, kung ikaw ay isang masaya na may-ari ng isang multivarke, bigyang-pansin ang resipe na ito. Tutulungan ka niya na gumawa ng tamad manti. Ang mga larawan sa artikulo ay pumukaw sa iyo ng higit pa para sa pagluluto.

• Mula sa isang itlog, isa at kalahating baso ng harina, asin at tubig, ihalo ang sariwang kuwarta. Binuo ito mula sa tinapay, balutin ang workpiece sa cellophane at ilagay ito sa freezer sa loob ng limang minuto.
• Ihanda ang karne ng karne mula sa 400 gramo ng tupa, 200 gramo ng karne ng baka, tatlong hiwa ng taba ng mataba (iwanan ito ng kaunti para sa greasing), dalawang ulo ng sibuyas at dalawang clove ng bawang. Kung gusto mo ang mga karot, maaari kang magdagdag ng minced meat dito.
• Gumalaw nang lubusan ang lahat ng mga sangkap, ipagpapalit ang mga ito ng asin, paminta at lupa zira.
• Gulungin ang kuwarta sa isang manipis na manipis na layer gamit ang rolling pin, ilapat ang isang manipis na layer ng tinadtad na karne dito upang hindi ito mapunit. Sa parehong oras iwanan ang mga gilid ng imbakan ng tubig walang laman.
• Maingat na pihitin ang workpiece sa isang roll at protektahan ang mga gilid.
• Pakuluan ang tubig sa takure, ibuhos ito sa mangkok ng appliance. Grasa ang multivariate grid at ilagay ang khanum sa loob nito. Hawakan ang roll para sa isang pares ng mga oras o dalawa upang ganap na handa.
• Kapag lumipas ang oras, alisin ito sa mga kahoy na spatula at i-cut sa maliliit na piraso ng tatlong hanggang limang sentimetro ang lapad.

Handa nang maghatid ng ulam na mainit sa iyong paboritong sarsa.

Lazy manta rays na may manok

Ang sikat na ulam na ito sa North Caucasus ay perpekto para sa isang party ng hapunan o isang hapunan ng pamilya. Paano gumawa ng tamad manti? Ipinapaliwanag ng recipe ang lahat ng mga nuances:

• Ihanda ang kuwarta mula sa kalahating baso ng mababang-taba kefir, isang baso ng tubig, asin, isang kutsarang langis ng gulay at apat na baso ng harina. Kumuha ito, balutin ito sa isang pelikula at iwanan ito sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto.
• Para sa pagpuno, tumagal ng 900 gramo ng dibdib ng manok, tatlong sibuyas na ulo, mga kulantro ng gulay at i-chop ang mga ito sa isang blender. Pukawin ang asin at paminta.
• Ihanda ang roll tulad ng inilarawan sa itaas, lutuin ito sa isang double boiler, gupitin at maglingkod sa mesa.

Pagpuno para sa mga tamad na mantel

• 500 gramo ng minced meat (karne ng baka at baboy), ilang mga raw patatas, tinadtad na mga karot at mga sibuyas.
• Half red onions, isang kutsarang sarsa ng kamatis, karot, tatlong patatas, makulay na paminta, mayonesa.

Konklusyon

Inaasahan namin na gusto mong maghanda ng mga tamad na mantas at madalas mong ituturing ang mas madalas na mga kamag-anak at kaibigan. Ang ulam ay magdadala sa kanila sa tunay na galak. Gana ng gana!