Artikulo sa kung paano magluto ng keyk na keso

Ano ang keyk na keso? Una sa lahat, ito ay isang dessert na ay partikular na kilalang sa gitna ng mga European populasyon at, siyempre, Amerikano. Marahil bawat Amerikano alam kung paano magluto ng keyk na keso - "cheesecake". Ngunit sa kabila nito geographic pagiging popular ng dessert na ito, ang kanyang lugar ng kapanganakan ay itinuturing pa rin na Ancient Greece, kung saan nagmumula ang unang pagbanggit ng mga ito.

Sa culinary mundo mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng paggawa ng dessert. Malinaw, ito ay direktang may kinalaman sa kanyang katanyagan. Recipe para sa keyk na keso ay maaaring magbigay ng kanyang o sa pagbe-bake sa oven, o sobrang lamig. Ngunit gayon pa man, ang ulam ay lumiliko out napaka masarap.

Upang gumawa ng isang tradisyunal na keyk ay kanais-nais na gamitin lamang sadyang idinisenyo para sa cream cheese, ngunit ito ay madalas na papalitan ng taba na cottage cheese at cream. At sa gayon ay makasumpong alam mo kung paano gumawa ng isang keyk na keso sa bahay, nais kong bigyan mo ng pansin ang ilan sa kanyang mga recipe.

Dahil ito ulam ay napaka-popular sa Amerika, Gusto kong una sa lahat upang mag-alok tradisyonal na American recipe keyk na keso.

Amerikano keyk na keso (Cherry)

Para sa paghahanda kakailanganin mong:

base:

• 300 g ng durog biskwit;
• 2 tablespoons Granulated asukal;
• 100g mantikilya

pasta:

• 0.5 kg. cream cheese;
• 120 g ng asukal;
• 2 manok itlog;
• 1 tsp banilya katas;
• 0.5 litro. naka-kahong seresa (seresa maaaring mapalitan).

Sa halip na durog cookies, maaari mong gamitin ang pre-binili sa cake store para sa "cheesecake", ngunit dahil sa ang katunayan na ang paghahanap ng mga ito ay may problema sa aming mga tindahan, maaari mong gamitin ang isang alternatibo.

Paghahanda ng keyk na keso, simulan sa pamamagitan ng paghahanda ng pundasyon. Para sa kailangan mo upang pagsamahin sa iisang masa ng lahat ng mga sangkap para sa mga base. Mass ay dapat na handa na mag-ipon out sa anyo kung saan sa hinaharap makikita mong maghurno isang cake.

Ngayon na ang pundasyon ay handa na, ito ay oras na para umusad sa paghahanda ng pasta. Upang gawin ito, kailangan mo upang kumonekta sa isang pulutong ng keso at asukal - ito ay tapos na gamit ang isang mixer. Pagkatapos nito, bukod sa ang keso sa latigo ang itlog na may banilya katas. Ang parehong masa ay dapat na konektado at lubusang matalo sa isang taong magaling makisama.

Ang naghanda ng pinaghalong ay inilatag out sa cake at ang buong lalagyan sa ilalim ng tubig sa oven para sa isang maikling panahon - hindi hihigit sa 20 minuto (200 degrees). Pagkatapos mong i-off ang kalan, hindi agad maghanda dessert sa labas ng ito - ipaalam ito magluto para sa isa pang para sa ilang oras.

Sa lalong madaling mong pull out ang keyk na keso mula sa oven at agad na ilagay ito sa refrigerator, at mas maganda sa gabi, kaya na siya ay maaaring gumawa ng serbesa. Sa pag-expire ng oras pinapayagan para sa infusion sa ref, ay maaaring kumalat sa ibabaw ng berries.

Ngayong alam mo na kung paano magluto ang keyk na keso sa oven.

At ngayon Gusto kong bigyan ang isang halimbawa ng kung paano magluto na keso na may ang karagdagan ng puting tsokolate.

Keyk na keso na may puting tsokolate

Para sa paghahanda kakailanganin mong:

• 100 g mantikilya;
• 200 g shortbread;
• 100 g ng asukal;
• 0,5 kg. cream cheese;
• 200 g puting tsokolate;
• 4 na manok itlog.

Para sa paghahanda ng cake na kailangan cookies, pounded sa crumbs at tinunaw na mantikilya. Ang mga sangkap ay halo-halong at inilagay sa labas sa isang pre-handa form, naka-carpet na may Foil. Magkaroon ng amag ay pagkatapos ay kinakailangan upang ilagay sa oven, pre-hot 170 degrees. Sa form na ito, ang keyk ay inihurnong para sa 10 minuto.

Sa habang panahon, maaari mong ihanda ang pagpupuno. Para sa paghahanda nito ay kailangang keso, itlog at asukal. Keso ay dapat na lubusan pumukaw may asukal, pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, at hindi lahat ng sabay-sabay, ngunit ang isa sa isang panahon. Gayunpaman, ito ay hindi lahat. Ngayon sa isang mangkok hiwalay na matunaw tsokolate at pagdaragdag ng tinunaw na mantikilya, ikonekta ito timpla na may keso. Gumalaw ang pinagsamang sangkap, maaari silang ma-ilagay sa cake, kapag pull out ng mga ito mula sa oven.

Ngayon ay oras na para umusad sa ikalawang yugto ng paghahanda ng keyk na keso - ang pangwakas na baking. Upang gawin ito, kailangan mo upang maghanda ang pan - punan ito sa tubig na kumukulo. Hugis na may keyk na keso, na kung saan kamakailan-bake, ito ay kinakailangan upang ilagay sa isang sheet at napuno muli upang magpadala sa form na ito sa oven sa maghurno sa isang paliguan ng tubig. Ang pinakamahusay na mga kondisyon - 170 degrees temperatura baking time - halos isang oras. Sa lalong madaling mong pull out ang halos tapos na cake mula sa oven, ipaalam ito cool na at pagkatapos ay ilagay sa refrigerator magdamag.

Ngayong alam mo na kung paano magluto keyk na keso, maaari mong sa anumang oras upang mangyaring ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay masasarap na dessert na mangyaring parehong mga matatanda at bata.