Lutong salmon - ito lamang ay masarap na makakainan!

Para sa anumang kaganapan ay magkapareho lutong salmon - talahanayan palamuti at tanda ng maharlika. Pink salmon lutong sa foil na may iba't ibang mga pampalasa, ay pinuhin, masarap at hindi mag-iiwan ang sinuman walang malasakit. Matapos ang lahat, disenyo aesthetics - ito ay kalahati ng mga impression ng ulam at lasa nito, kapaligiran ng hospitality, pagdiriwang at maligaya panagano. Samakatuwid, hindi namin magluto portioned steaks at pagkain royally. Sa una ito ay dapat na creative sa pagpili ng patay na hayop. Dapat ito ay isang malaking, maganda at mukhang bilang kung siya Naging isang pukot. Ang kalidad ng mga isda ay maaaring makilala sa pamamagitan ng kanyang mga mata: mayroon silang sariwang transparent, at ang laman ay firm.

Kung ang isda ay frozen, ito ay kinakailangan upang magtunaw ito ng maayos: ito ay dapat na lasaw mabagal sa ibabang shelf sa refrigerator, o ang lasa ng luto na pagkain ay maaaring magbago. Ang unti-unting lasaw sa mababang temperatura napapanatili fillet istraktura at hitsura nang walang paggawa ng isang pink salmon maluwag at puno ng tubig. Gamit ang mabilis na pag-lasaw sa iyong bangkay ay unpresentable bumuo ng kung saan ay magbubura ng lahat ng mga pagsusumikap upang lumikha ng isang maligaya kapaligiran.

Kapag ang isda ay ganap na lasaw, maaari kang pumunta nang direkta sa paghahanda. Bumuo kami sa isang magandang tapis, at bigyan ang ating sarili kumpiyansa zapravskogo chef Hayaan. Tandaan: ang iyong pagiging malikhain at mataas na espiritu kinakailangang makakaapekto sa paghahanda. At ito ang magiging iyong eksklusibong mga espesia sa lutong salmon ay tumingin talagang royally. Recipe para sa salmon sa isang foil pabalat sa mahusay na detalye at subtleties.

Kinakailangang ingredients: big bird pink salmon sa 1-1,5kg, 2 kutsarita gulaman, lemon, olive oil, litsugas, seresa mga kamatis, asin sa panlasa, pampalasa.

Una ay magpatuloy sa pag-cut ang iyong napiling mga carcasses. Ginagawa naming ng isang paghiwa sa kahabaan ng tiyan mula sa ulo sa nasa unahan ng anuman palikpik, at linisin natin ang insides hanggang plenochki. Gunting kunin ang mga palikpik at hugasan ang mga isda sa ilalim tumatakbo tubig nang ilang beses. Head ay hindi mahihiwalay. Pinatuyong bangkay ng isang panyo ay ninanais.

Pagkatapos, ihanda ang pagpupuno para sa hari o reyna ng aming mga isda. Kailangan namin: 2 ulo ng sibuyas, 2 karot, 200g mushroom (maaaring gamitin hindi lamang sariwang ngunit din adobo), dill, perehil. Una, sa mababang init sa olive magprito ng langis makinis diced sibuyas at tinadtad karot gadgad hanggang golden brown. Idagdag sa mga ito srednerublenye mushroom at mag-iwan maunsiyami sa mababang init para sa mga 3-4 minuto. Sa tapos pagpupuno makatulog tinadtad dill at perehil, at 2 kutsarita ng tubig pre-babad sa gulaman. Ang lahat ng mga manghahalal bahagi masahihin hanggang makinis.

Susunod, kuskusin ng asin at pampalasa sa loob at labas ng bangkay (maaaring magrekomenda tuyo perehil, dill, balanoy at bawang). Ikinakalat namin ito sa isang malaking sheet ng palara at pinalamanan na may lutong karne. Ibuhos sa tiyan salmon kutsara ng olive oil, at para sa pagiging maaasahan, stabs kanya skewers o bang tahiin thread. Isara ang foil, natitiklop na ang mga gilid. Ilagay ang pink salmon sa foil sa isang baking sheet, magdagdag ng ilang tablespoons ng tubig, sa gayon ay hindi na magsunog, at lugar sa oven. Sa isang temperatura 170-200ºS obra maestra dapat maghurno 30 minuto.

Matapos ang inilaang panahon, buksan ang sobre at ibigay foil ulam sa palamig. Skewers o string ay nakuha out. Upang lutong salmon ay tumingin maganda at aesthetically kasiya-siya, sa isang malaking plato Ilagay ang hugasan at tuyo sa pamamagitan ng mga dahon ng watercress, at sa mga ito - ang mga isda tiyan pababa. Sa likod ay gumagawa ng incision at ipasok kalahating lemon lupon. Budburan na may mga sariwang tinadtad herbs. Upang makumpleto ang iyong culinary scene, sa mga gilid "obra maestra" Ilagay ang mga seresa mga kamatis at hiwa yellow bell pepper ring. Lutong salmon ay handa na. Bon gana!