Kosher produkto na? Kosher Produkto: list

Bawat kinikilala Hudyo ay dapat malaman at unconditionally sumunod sa mga batas ng kasrut. Ang mga batas na mamamahala sa maraming mga patlang ng aktibidad, ngunit lalo na ito ay naka-address sa pagkain. Pagkain na ay itinuturing na kosher, lalo na kapaki-pakinabang para sa mga organismo. Dapat ito ay natural at makilala ang mahigpit na pamantayan. Produksyon at restaurant na nag-aalok ng mga customer kosher mga produkto sa Russia, ay dapat magkaroon ng isang sertipiko.

Ano ang Kosher

Kosher Hebreo bilang "angkop". Ang hanay ng mga regulasyon pinahihintulutan at ipinagbabawal, patungkol sa hindi lamang ang pagkain kundi pati na rin iba pang mga aspeto. Ang mga batas ng kasrut ay naglalayong instilling disiplina sa sarili at pagpipigil sa sarili kakayahan, pati na rin ang espirituwal na pagkakaisa ng mga mananampalataya binhi ng mga Judio. Ang mga ito ay kinokontrol ng Jewish banal na aklat ng Torah, na nagbabawal sa kalupitan, karahasan at pagdanak ng dugo. Pagsunod sa mga patakaran maingat na sinusubaybayan ng titulo ng rabi.

Sa tulong ng mga batas ng kosher na pagkain ng paggamit rises mula sa mga hayop sa may malay-tao antas. Kosher produkto, ano ito? Ito ay higit sa lahat isang malusog, malusog, organic na pagkain. Ayon sa banal na kasulatan ito ay may positibong epekto sa ang pisikal at espirituwal na kalusugan. May mga espesyal na mga listahan ng mga pinapayagang mga pagkain at ng kanilang mga producer. Kung nais mong bumili ng kosher food o inumin, bigyang-pansin ang mga espesyal na character o magtanong sa nagbebenta kung ang kaukulang certificate.

Titulo ng rabi ay nahahati sa tatlong pangunahing mga grupo ng lahat ng kosher produkto, ilista ang mga ito bilang mga sumusunod:

• Basar - produkto karne;
• Hala - produkto ng pagawaan ng gatas;
• parve - neutral pagkain (isda, gulay, etc.).

mga produkto ng hayop - karne, gatas, itlog

Ano ang ibig sabihin ng kosher produkto ng hayop pinanggalingan? Yaong itinuturing na ang karne ng mga hayop na ruminants, cloven-hoofed, kumakain ng halaman sabay-sabay. Halimbawa, tupa, baka, kambing, malaking uri ng usa, at iba pa Ito ay mahigpit na ipinagbabawal upang kumain ng karne ng kamelyo, ang liebre, hyrax at baboy. Kabilang sa mga di-kosher ibon ay itinuturing na mga mandaragit. Ito kuwago, pelikano, agila, ostrich, bakaw. Magluto ng pagkain lamang mula sa manok - manok, gansa, ducks, turkeys, pugo, kalapati.

Iyon ang produkto ay angkop para sa paggamit, ang mga hayop ay dapat na pumatay ng ayon sa mga espesyal na mga batas ng kasrut. Dahil ang Torah ay hindi pinapayagan upang kumain ng dugo, may mga tagubilin sa kung paano i-proseso ang karne. Sa karagdagan, ang patay na hayop kinakailangang naka-check para sa kawalan ng anumang sakit.

Sa karagdagan, may mga karne at iba pang mga produkto ng hayop. Halimbawa, mga itlog. Nabibilang sila sa kategoryang parve. Angkop para sa itlog consumption ay dapat na alisin lamang kosher ibon. Isang dulo ng shell ay dapat na pag-ikot, at ang pangalawang - isang mas matalas. Kung biglang lumitaw sa loob ng itlog ng isang dugo makulta, hindi ito maaaring kainin.

kosher gatas ng hayop ay maaaring kinakain. Gayunpaman, mayroong isang limitasyon. Ang mga batas ng kasrut ipinagbabawal magkasamang tumatanggap ng karne at pagawaan ng gatas produkto. Ang pahinga sa pagitan ng mga kurso ay dapat na hindi bababa sa 30 minuto - depende sa komunidad. Milk ay maaaring pinagsama sa mga produkto mula sa iba pang mga kategorya - mga gulay, prutas, isda, at iba pa

Isda at pagkaing-dagat

Fish Kosher produkto, ano ito? Kasrut, pagpapahintulot ay ituturing non-mapanirang isda na walang palikpik at kaliskis madaling inalis. Ayon sa mga tampok na ito igat, Sturgeon, pating, hito kosher. Salmon caviar makakain, ngunit ang itim na Sturgeon ay hindi. Iba't-ibang pagkaing-dagat - octopus, alimango, oysters, lobsters, hipon - walang kaliskis at palikpik, ay samakatuwid ay ipinagbabawal tulad ng pagkain.

Kahit na isda sa ilalim ng kategorya ng mga neutral na mga produkto, hindi ito ay dapat na may halong karne sa panahon ng pagluluto, o sa panahon ng pagkain. Milk na may mga isda ay maaaring kinakain sa isang pagkain, ngunit hindi kinakailangan ng iba't ibang mga pagkain.

insekto

Ang Torah ay nagbabawal sa pagkain ng mga insekto, amphibian, reptile. Pinapayagan upang maghanda ng pagkain lamang mula sa ilang mga species ng mga balang. Mag-ingat sa mga gulay at prutas, dahil ang mga worm o ang kanilang mga larvae ay mapasa kanila. Flour at cereal kailangan upang uriin at subcultured sa isang pagkain na hindi kasama sa mga insekto, na maaaring nakuha sa bag at palayawin kosher mga produkto. di-awtorisadong listahan ng pagkain ay hindi naglalaman ng honey, nagawa sa pamamagitan ng mga insekto (bees). Maaari itong kainin, dahil, sa opinyon ng mga Hudyo, ito ay recycled floral juice. Alinsunod dito, ito ay isang produkto ng planta pinanggalingan. Bilang karagdagan, honey ay lubos na kapaki-pakinabang, na kung saan ay hindi sumasalungat sa mga batas ng kasrut.

Gulay at prutas

Gulay, prutas at mga damo ay inuri parve. Ano ang ibig sabihin ng kosher mga produkto ng planta pinanggalingan? Walang pagsala, dapat itong lumago sa Israel. Kung ang produkto ay tulad ng sa ibang mga bansa, ngunit ito ay sa kanyang likas na form, ito ay posible upang kumain din. Raw na prutas at gulay ay hindi kailangan ng isang sertipiko. Maaari silang ma-halong karne at gatas.

erbal produkto ay hindi dapat maging inuuod o dumating sa contact na may di-tama pagkain. Sa naturang mga kaso, sila ay maging karapat-dapat para sa pagkain.

inumin

Kabilang sa mga inumin itinuturing kosher tungkol sa mga na ginawa mula sa mga ubas. Ang pagmamanupaktura proseso ng tamang produkto ay lubos na mahirap unawain. Kailangan itong sumunod sa mga tiyak na mga batas ng kasrut. Ano ang kosher produkto pagdating sa alak? Ang pangunahing panuntunan - dapat itong makabuo lamang ng isang Hudyo. Kung ang isang tao touches ang inumin ng isang iba't ibang nasyonalidad at relihiyon, siya loses kosher.

para sa maayos na ubas alak ay dapat na ani lamang sa panahon ng isang tiyak na tagal at sa isang espesyal na lugar. vineyard ay dapat na mas mahaba kaysa sa apat na taon, at kailangan niyang magpahinga bawat pitong taon. Bago ka magsimula ang produksyon ng alak, doon ay dapat na isang ipinag-uutos na seremonya. Sa planta patuloy na pangsterilize ang lahat ng kagamitan. Ito ay hindi dapat malantad sa mga hindi kakilala. Noong Sabado, ang produksyon ay hindi gumagana.

Dahil sa mga pagkakumplikado na nagmumula sa pagsunod sa lahat ng mga batas ng kasrut, maraming mga winemakers ginusto na magkaroon ng isang normal na inumin. Para sa parehong dahilan, ito kosher produkto (na - tingnan sa itaas) ay napaka-mahal, ang presyo nito ay mas mataas magandang Italyano o Pranses na alak.

tinapay

Tinapay ay nauuri parve. Ayon sa mga batas ng kasrut, kosher harina produkto (kung ano ang karapat pagkain, nakasulat sa itaas sa artikulo) - ay isa na ay lutong kinikilala Hudyo. Ang taong nangangasiwa sa proseso, ay dapat na pinaghihiwalay mula sa bawat tinapay ng isang maliit na piraso ng masa at paso ito. Pagdating sa malaking production, may mga Hudyo ay dapat hindi bababa sa monitor ang baking ng tinapay at isama ang isang hurno. Huwag kalimutan na ang lahat ng mga sangkap ay ginagamit sa paghahanda ng pagsubok, ay dapat na kosher.