Takuan - ano ito? marinated Takuan

Takuan - ano ito? Ang katanungan na ito masasagot lamang ng mga nakaranas ng mga Hapon chef. Matapos ang lahat, ang produktong ito ay medyo popular na Asian meryenda.

Pangkalahatang impormasyon tungkol sa mga snack Takuan

Ano ito at kung ano ito ginagamit? Ito ang mga tanong ang sasagutin natin sa kasalukuyan artikulo. Kami rin sabihin sa iyo tungkol sa kung ano ay nalikha na, sinabi meryenda tulad ng ito ay dapat na tapos na at ginagamit para sa paghahanda ng iba't-ibang pagkain.

Takuan - ano ito? Ito culinary term na ginagamit upang sumangguni sa napaka-tanyag na sa Japan, tradisyonal na meryenda. Siya ay naghahanda labanos tinatawag na daikon.

Isinasaalang-alang ang ulam ay nilikha noong ika-16 siglo, isang libot Zen monghe Takuan Soho. Siya ay isang mahusay calligrapher, makata, pintor, hardinero at master ng seremonya ng tsaa. Na siya ay nagsulat ng isang sulat Takuan popular. Ito ay nagsasabi ng martial arts at matibay na karunungan.

Ang isang pamamaraan para sa paghahanda ng meryenda, larawan

Takuan ay niluto napaka madali. Ang pangunahing bagay na ito - upang mahanap ang tamang mga sangkap. Upang ihanda ang mga tradisyonal na pagkaing Hapon kakailanganin mo ng isang Hapon daikon labanos. Sa malalaking supermarket tulad ng gulay na ibinebenta lubos na madalas. Bukod dito, ang presyo ng produktong ito ay hindi masyadong mataas, at maaari itong makakuha ng halos lahat ng tao.

Kaya Takuan - ano ito at kung paano magluto nito? Para sa kailangan namin ang mga sumusunod na mga bahagi:

• Hapon daikon labanos - 2 mga PC;.
• pinong asin - tikman;
• brown sugar - upang tikman;
• petals pinatuyong persimmon - kapag binanggit;
• kanin Bran - sa paghuhusga;
• Laminaria - sa paghuhusga;
• pulang paminta masangsang - upang tikman;
• berdeng dahon ng daikon - sa paghuhusga ng.

proseso ng paghahanda

Labanos adobo (Takuan) ay napakadali. Ngunit upang makakuha ng isang tunay na Hapon meryenda, siguraduhin na sumunod sa lahat ng mga iniaatas ng mga recipe, pati na rin ang pasensya. Matapos ang lahat, ulam na ito ay lubos na isang mahabang panahon.

Bago ka magpatuloy sa paghahanda ng mga itinuturing na meryenda binili gulay lubusan hugasan at tuyo sa ilalim ng araw (para sa ilang linggo). Ang prosesong ito ay kinakailangan para sa amin upang matiyak na ang produkto ay naging bilang nababaluktot hangga't maaari.

Matapos ang labanos ay pananatilihin sa ilalim ng mainit na araw, ito kumalat sa isang mangkok, at may lasa na may asin. Gayundin idinagdag sa kanin Bran sasakyang-dagat, kelp, asukal, berde daikon dahon, petals pinatuyong persimon at hot red pepper. Sa pamamagitan ng paglalagay gulay at pang-aapi, ito ay pinananatili sa paraang ito ng ilang buwan. Maayos na inihanda Takuan ay makakakuha ng isang magandang dilaw na kulay.

Nasaan gamitin?

Takuan ay napaka-tanyag hindi lamang sa Japan kundi pati na rin sa South Korea. Habang sa bansang ito ng meryenda tinatawag tanmudzhi. Ito ay ginagamit para sa pagluluto gimbap, pati na rin bilang isang rekado para chadzhanmen at iba pang mga pagkain.

Sa tradisyonal na Japanese food Takuan (o adobo daikon labanos) ay maaaring ibinibigay bilang par sa iba pang mga species tsukemono, o magkahiwalay, sa dulo ng isang pagkain. Dapat ito ay nabanggit na ang appetizer nagpo-promote ng magandang panunaw, at samakatuwid ay napaka-popular sa mga matatanda at mga kabataan.

Pagluluto masarap na gulay roll "Takuan"

Ano ang Takuan in Rolla? gulay na pagkain ay ang pinaka-kapaki-pakinabang at mababang-calorie recipe bukod sa Japanese cuisine. Bilang isang panuntunan, isinama nila ang bell peppers, pipino, abukado at iba pang mga sangkap.

Isang kapansin-pansing tampok ng roll "Takuan" ay ang kanilang pasta. Para sa paghahanda nito gamit tradisyonal na Japanese pampagana ng daikon labanos. Bilang ito ay kilala, tulad ng isang halaman na mayaman sa bitamina C, pati na rin ang iba't ibang mga enzymes, na kung saan makabuluhang nagpapabuti pantunaw.

Cooks ng Japan-refer sa pangkat ng mga Takuan pickles o adobo pagkain. Halimbawa, sa ang parehong listahan ay kinabibilangan Chuka damong-dagat, adobo luya at wasabi root.

Upang maghanda ng kanilang sariling mga halaman roll "Takuan", kailangan mo munang bumili ng tanmudzhi, o tinatawag na adobo labanos. Bilhin ang mga sangkap kalooban mo sa anumang specialized kiosk sushi. Ang magpahinga ng ang mga bahagi ay madaling mahanap sa mga lokal na supermarket.

Kaya, para sa paghahanda ng roll "Takuan" Kailangan namin:

• seaweed nori - ¾ sheet;
• Chinese rice Round - 130 gramo;
• Takuan (adobo daikon labanos) - 1 pc;.
• pipino - 1 maliit na piraso;.
• soft abukado - 1-2 mga PC;.
• Bulgarian paminta - 1 pc;.
• dahon ng litsugas (berde) Iceberg - sa paghuhusga;
• sariwang mga kamatis - 1-2 mga PC;.
• kawayan mat para sa roll - 1 pc;.
• puting sibuyas bombilya - gamitin sa kalooban.

Sunud-sunod na recipe para sa gulay roll

Bago ka magsimula upang magluto ng gulay roll "Takuan", dapat kang mag-ingat ng pagkakaroon ng floor mat. Kung tulad ng isang aparato ay hindi mo pinatunayan ito ay posible na gamitin ang ilang mga sheet ng plain cooking foil, na kung saan ay kinakailangan upang ilapag sa isang matibay sheet.

Kaya, para sa paghahanda ng isang masarap na Japanese ulam mat ilagay sa isang patag na ibabaw, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang sheet ng nori gulaman. Pagkatapos na sila spread pinakuluang ikot chinese rice. Pagkatapos noon, isang pino ang hiwa ng lahat ng iba pang mga sangkap na nakuha para sa pagpuno, at din sila ay ilagay sa malumanay na puwitan.

Sa pamamagitan ng pagdala out ang lahat ng mga hakbang na ito, ang mga produkto na nakabalot sa isang roll gamit Macy, at pagkatapos ay ipinadala sa refrigerator para sa 5-10 minuto.

Pagkatapos ng gulay ulam ay cooled, ito ay hiwa sa pantay na mga bahagi at fed sa mesa kasama wasabi sarsa o adobo luya.

Kapaki-pakinabang na mga tip para sa housewives

Ngayon alam mo kung ano ang isang snack tulad ng Takuan. Ang paraan ng paghahanda nito, pati na rin gamitin ang mga kaso na tinalakay natin sa itaas. Dapat ito ay nabanggit na ang roll na may takuanom ay maaaring gawin hindi lamang sa nasa itaas recipe, ngunit din paggamit ng iba pang mga sangkap. Halimbawa, tulad ng isang ulam ay nakuha gamit ang lubos na malasa eggplants, karot, mga sibuyas at iba pa.

Dapat din ay mapapansin na gulay roll ay maaaring nabuo sa maraming mga paraan, at hindi sa anyo ng mga maginoo roll. Ang pangunahing bagay na ito - upang gamitin ang kalidad ng produkto at mag-ehersisyo dahil creative imahinasyon.