Kabute gobies: kung paano upang ihanda ang kanilang mga masasarap?

Matugunan upos ng sigarilyo mushroom (tingnan ang larawan. Sa ibaba) ay maaaring maging sa koniperus at nangungulag gubat, ngunit sila ay madalas na nahuli sa halo-halong. Sila ay karaniwang lumalaki sa malalaking grupo, simula sa Hulyo at hanggang sa huling bahagi ng tag-lagas. gobies mushroom (paano upang maghanda ang mga ito, tingnan sa ibaba) ay syroezhek gulang. Maaari silang makikita agad sa gubat sa pamamagitan ng kanilang makintab, tulad ng nalakirovannoy sumbrero. Sa kanyang anyo at kulay bya ay isang bit tulad ng isang puting halamang-singaw. Ngunit ito ay kinakailangan upang tumingin sa ito malapit na, ikaw ay kaagad mapagtanto na kayo ay may natagpuan. Ang puting kabute caps ibaba ng tube, habang ang toro - plato. Leg makapal at makinis, minsan ang haba nito pagdating sa 10 cm, at lapad - 3 cm.

Inatsara mushroom gobies. Kung paano magluto?

Tulad ng maraming iba pang mga fungi, maaari silang mag-atsara. Lubusan hugasan ang mga ito, alisan ng balat at hiwa ang stem sa gayon na ang haba nito ay nananatiling mas mababa sa 5 mm mula sa cap. Pagkatapos ay ilagay purified tanga mushroom sa tubig para sa ilang oras. Ginagawa ito upang labis na kapaitan ay nawala. Babad mushroom dapat pakuluan sa inasnan tubig para sa tungkol sa 7-10 minuto. pagkatapos nilang pakuluin. Ngayon ay maaari mong itapon ang mga ito sa isang salaan upang alisan ng tubig off ang labis na likido, at pagkatapos ay pinalawak na sa garapon, na maaga-dapat isterilisado. Kaya, lahat ng bagay ay handa na. Punan ang mga ito sa ang atsara, isara ang takip at alisin ito sa isang cool na lugar - sa refrigerator. Sa isang lugar para sa mga 4-5 na araw mushroom magiging posible upang kumain!

At kung paano ihanda ang atsara? Tingnan natin ang ilang mga simpleng unibersal na mga recipe, na kung saan ay angkop para sa halos lahat ng mga mushroom Hayaan. Inihahanda ang lahat ng mga pagkain mabilis, kaya huwag tumagal karami ng iyong oras.

Atsara. recipe №1

Bawat litro ng atsara, kailangan namin ng:

- asin (2 kutsara);

- asukal (3 kutsara);

- haras buto at bay dahon (sa lasa);

- olspays (10 peas);

- bawang (slice 1);

- 9% ng suka (1 kutsara).

Dalhin namin sa tubig sa isang pigsa at idinagdag sa lahat ng mga nakalistang mga sangkap. Magluto para sa isa pang 10 min. Atsara handa na. Siya ay lumiliko matalim, ngunit sa parehong oras napaka-malasa.

Atsara. recipe №2

Ang lahat ng mga sangkap ay dinisenyo para sa isang litro ng tubig. Kaya, upang ihanda ang atsara, kailangan namin ng:

- asukal (1 kutsara);

- asin (1.5-2 kutsara tea) ;

- olspays (4 gisantes);

- laurel leaf at carnation (1-2 mga PC.);

- sitriko acid (1/2 kutsarita).

Paghaluin ang lahat ng sangkap, dalhin sa isang pigsa at magngitngit para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos magdagdag ng 1 kutsarita ng 80% th suka. Maghintay hanggang sa ang tubig ay dumating sa isang pigsa, at pagkatapos ay tanggalin ang mula sa init. Atsara handa na. Cool ito ay hindi kinakailangan, ito ay mas mahusay upang punan ang mushroom. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito recipe ay maaari ding gamitin para sa pag-aatsara gulay.

Adobo mushroom gobies: kung paano upang maghanda

Gobies angkop sa pag-aatsara din. Tanging ang pinakamahusay na upang pumili ng isang batang specimens, ang laki ng na kung saan ang cap ay hindi higit sa 6 cm. Bago pagbuburo mushroom lubusan nalinis at hugasan. Pagkatapos ay ilagay sa isang lalagyan ng tubig at babad na babad para sa dalawang araw. Ito ay ginagawa upang ang dagdag na kapaitan. Hindi sinasadya, ang tubig ay dapat na panaka-nakang pinalitan. Pagkatapos mushroom pinakuluang para sa limang minuto matapos na kumukulo. Kung para sa anumang kadahilanan hindi ka magkaroon ng oras o pagkakataon upang magbabad upos ng sigarilyo, hindi namin maaaring gawin ito. Just pakuluan ang mga ito sa kasong ito, hindi bababa sa 30 minuto. Kaya, naka-handa mushroom gobies, kung paano upang maghanda ang mag-asim, alamin pa.

mag-asim

5 kilo ng kabute kakailanganin mo ng:

- 0.6 litro ng tubig;

- 200-250 g ng asin;

- cloves, bay dahon.

Lutong mushroom throws sa isang salaan upang alisan ng tubig ang mga natitirang tubig mula sa kanila. Pagkatapos mabulok ito sa pamamagitan ng inihanda bangko at punan mag-asim. kailangan mong ilagay ang load sa itaas. Pagkatapos ng 2 buwan ng salted goby (fungi) ay maabot ang handa, at maaari nilang kainin.