Home billet - marinating maslata

Ang kabutihan ng kabute ay puspusan. Tiyaking pumunta sa kakahuyan sa mga katapusan ng linggo, maglakad-lakad sa mga landas nito. At din - tumingin sa ilalim ng iyong mga paa. Siguro makakahanap ka ng mga kabute at kolektahin ang kanilang buong basket.

Ito ay laging maganda upang kolektahin ang mga ito. Lalo na ang pag-iisip na mula sa mga mushroom ng kagubatan ay maaaring maghanda ng maraming masarap na pagkain. Halimbawa, mag-agos o magprito sa isang kawali na may sibuyas. Ang pag-aalaga, hindi ba? Ngunit tandaan na ang mga mushroom na kagubatan ay mapandaya. Kailangan nila upang mangolekta, at alam din kung paano lutuin nang maayos. Matapos ang lahat, kahit na ang nakakain halamang - singaw ay maaaring maging sanhi ng malubhang pagkalason kung naproseso maling. Halimbawa, ang marinating oily mushroom ay hindi isang madaling trabaho, ito ay binubuo ng maraming yugto.

Bago ka magsimula sa pagluluto, dapat silang malinis at malinis. Ang mga mushroom ay nalinis sa isang espesyal na paraan. Kinakailangan na alisin ang isang manipis na pelikula mula sa kanilang mga sumbrero. Matapos ang mga mushroom ay hugasan. Hindi mo kailangang hugasan ang mga ito bago linisin. Kung may mga malalaking mushroom, kinakailangan na kunin ang mga ito sa maraming bahagi.

Bago ka magsimula ng pag-aangkat ng langis, linisin at hugasan ang mga mushroom ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig. Kapag nabuo ang bula, dapat itong kolektahin ng isang kutsara. Ang mga langis ay nagsimulang kumulo - alisan ng tubig ang likido at punuin ang mga pinggan ng sariwang tubig. Kaya kailangan mong baguhin ang tubig kapag nagluluto ng hindi bababa sa tatlong beses, upang ang sabaw, na kinakailangan para sa pagluluto ng langis at hinaharap marinating, ay transparent, kaaya-ayang kulay. Matapos mabago ang tubig para sa huling oras, ang mga mushroom ay dapat na pinakuluan na may pare-pareho na pigsa para sa hindi bababa sa 40 minuto. Pagkatapos mong idagdag sa 3-litro palayok 50 ML ng suka, 1 kutsara ng asin na may tuktok, 3 tablespoons ng asukal. Subukan ito. Ang peligro ay dapat na matalim, ngunit kaaya-aya sa panlasa. Kung sa tingin mo na walang sapat na asin o asukal, pagkatapos ay idagdag ang mga ito sa iyong paghuhusga. Pagkatapos ng kabute ay dapat pakuluan para sa 7-10 minuto. Ngayon ang oras upang magdagdag ng pampalasa. Sa sabaw, maglagay ng ilang dahon ng laurel, ilang mga gisantes ng itim na mapait na paminta, mabangong paminta - 5 piraso, 1h. Isang kutsarang mustasa sa mga butil, kalahati ng kutsarita ng mga buto ng kulantro, 2-3 na piraso ng clove. Takpan ang pan na may takip at magluto para sa mga 15 minuto.

Gusto Ito, marinating may langis sa yugtong ito ay maaaring makumpleto. Ang mga ito ay sapat na puspos sa pagluluto sa pagluluto at nakakuha ng isang espesyal na panlasa, aroma. Kailangan mo lang palamigin ang mga ito at maaari mo itong ihatid sa mesa. Gayunpaman, ang gawain ay wala pa.

Habang nagluluto ng mga mushroom sa pag-atsara, ihanda ang mga lata, kailangan nilang hugasan at pasteurisado. Pagkatapos ay alisin ang kawali sa mushroom mula sa apoy. Punan ang mga lata sa mushroom at marinade, kung saan niluto ang mga ito, hinihigpitan ng mga lids. Ang mga saradong lata ay kailangang ibalik at ilagay sa takip. Sa ganitong posisyon, dapat silang tumayo hanggang ganap na palamig. Sa prinsipyo, ang pag-aipit ng langis ayon sa resipe na ito ay nagaganap nang mabilis. Maghanda sila sa isang araw. Subalit ang lasa ay mas puspos, inirerekomenda na ilagay ang mga saradong lata na may mantikilya sa loob ng 2-3 linggo sa pantry o silid na may temperatura sa kuwarto.

Siyempre, bago ka magsimula ng pagluluto ng langis, kailangan nilang kolektahin. At ito ay hindi lahat ay maaaring. Sinasabi ng mga pick up ng kabute na kailangan mong malaman ang lugar. At kung wala kang panahon upang anihin ang mga mushroom na kagubatan, pagkatapos ay bumili ng mga karaniwang mushroom. Masarap din ang mga ito kung niluto sa pag-atsara. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga inuming mushroom para sa taglamig ay maaaring maging handa ayon sa parehong recipe. Ang mga clove ay hindi dapat ilagay.

May isa pang recipe para sa marinating mushrooms. Ang mga mushroom na ito ay natatangi sa maaari silang kainin kahit na sa raw form. At para sa pag-aangkat ng recipe na ito ay tumatagal lamang ng isang oras. Ito ay kinakailangan upang i-cut ang mga raw hugasan mushroom na may manipis na plates at ilagay ang mga ito sa isang malalim na mangkok. Budburan sila ng mga pampalasa para sa pag- adorno ng mga mushroom at ibuhos sa toyo. Iwanan ang mga mushroom na pinalo sa ref. Mismong sa isang oras sila ay handa na, maaari silang ihain sa talahanayan.