Fish Peled: recipes

Sa hilagang sariwang tubig namamalagi isda pamilya sig - Peled. Nito karne ay itinuturing na isa sa mga pinaka masarap at malusog na produkto. Ito ay banayad ngunit siksik at mahusay na hinihigop ng katawan. Fish Peled medyo mataba at mataas na-calorie. Nag-aalok kami upang galugarin ang mga paraan ng pagluluto.

Fish Peled. mga recipe

Maghanda ng masarap na isda roll. Para sa kanya, kakailanganin mong:

• Peled isda tumitimbang ng 800 g;
• asin, pampalasa (halimbawa, "vegeta"), bawang, herbs;
• limon o kalamansi (juice);
• Brussels sprouts - tungkol sa 6-7 inflorescences;
• karot at mga sibuyas - 1 pc;.
• pine nuts (purified);
• halaman ng langis;
• pinakuluang itlog;
• pinakuluang bigas sa isang halaga ng 300 g;
• gulay;
• mayonnaise;
• piraso (40 gramo) ng matapang na keso;

Para sa sarsa:

• fungi na tumitimbang ng 200 g;
• ilang tablespoons ng cream (tungkol sa 60 g);
• bawang at lime (apog).

Ang paghahanda ng teknolohiya

1 step

Hugasan at linisin ang mga isda sa timbangan. Alisin ang buto sa pamamagitan ng tiyan kasama ang itaas na palikpik. Subukan ang hindi upang gumawa ng mga karagdagang incisions sa balat. Dapat bigyan ng 2 fillets sa balat.

2 hakbang

Sa langis spasseryte peeled at tinadtad mga sibuyas, karot. Hugasan ang repolyo, alisin ang skin mula sa bawang. Para sa sarsa, pakuluin ang mushroom. Hiwa-hiwalay, tumaga ang bawang na may pine mani.

3 hakbang

Pakuluan ng repolyo sa inasnan tubig (ang oras - 5-7 minuto). Tumaga ang mga gulay. Linisin ang itlog.

hakbang 4

Ilagay sa bawat tanggalan ng buto pinakuluang bigas halo-halong may pritong mga sibuyas at karot. Sa pangalawang bahagi, ilagay ang mga gulay at pine nuts. Sa gitna ilagay ang itlog, gupitin sa strips. Roll up ang parehong mga fillets sa roll. Ilagay ang mga ito sa isang greased pagluluto sa hurno sheet, ilagay ang susunod na inflorescence sprouts, ang bawat brush na may isang maliit na mayonesa. Budburan isda at repolyo gadgad keso.

hakbang 5

I-set ang temperatura - 170 degrees. Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno hanggang ginintuang kayumanggi sa keso. Humigit-kumulang 25 minuto.

hakbang 6

Ihanda ang sauce. Kulay-gatas, pinakuluang kabute at bawang sa isang blender magdikdik. Sa lasa, magdagdag ng asin, asukal. Ibuhos ng isang maliit na piraso ng kalamansi juice at palisin muli.

7 hakbang

Tapos roll Peled bagsakan ng plato. Kung hinayaang figure, ang hugis ng mga ito, "washer", sa tabi Ilagay kochanchiki repolyo roll ibuhos kabute sauce. Palamutihan na may lemon at herbs. Bon gana!

Paano sa atsara isda Peled

Isda ay hindi lamang mahusay na inihaw. Tunay na masarap inasnan Peled nakuha. Narito kung ano ang kailangan mo para sa paghahanda nito:

• Peled isda sa isang halaga ng 2 kg;
• asin - ang ilang mga sining. l. (Upang tikman);
• Lavrushka, itim paminta, coriander, pampasarap para sa pag-aatsara mga isda;
• Sibuyas - 1 ulo;
• 1 h. L. essences ng suka at langis ng halaman.

Ang paghahanda ng teknolohiya

Fish bangkay na banlawan at gutted. Pagkatapos ay tanggalin ang hasang at hugasan ang sapal. Peled Cut sa mga bahagi (maaari kang magdagdag ng asin at buong). Budburan ng isda na may asin, damo at pampalasa. Pukawin at takip ng plaka, na kung saan ilagay ang isang maliit na pagbaba sa itaas. Pagkatapos ng isang araw, ang mga isda ay handa na. Upang isumite ang mga piraso lay in Peled seledochnitsu, budburan adobo mga sibuyas at palamutihan na may mga gulay. Upang masarap na atsara sibuyas, kailangan mo upang i-cut ito sa kalahati ring, ibuhos gulay langis at suka. meryenda na ito ay hindi na walang malamig na bote vodka. Bon gana!