Isda sa asin sa oven - recipe

Ang lahat ng mga kababaihan ay mabuti housewives, pamilyar problema ng paghahanda ng isang masarap na hapunan. Hindi mahalaga kung ano ito ay magiging hapunan - kasama ang pamilya o ang isang holiday na may iba't-ibang mga bisita. Ang prosesong ito ay tumatagal ng maraming oras at pagsisikap. At upang makabuo ng isang ulam na sorpresa at galak sa lahat, isang kawalang-hanggan ang layo. Sa ating panahon, kapag ito sabay may katiyakan hindi sapat, lahat ng tao ay sinusubukan upang mahanap ang mga simpleng recipes. Ang isa sa mga pagpipilian - ay pagluluto isda sa asin sa oven.

Ang mga pakinabang ng pagluluto sa hurno

Kahit na sa sinaunang beses ang pambansang Russian meal nabanggit para sa kanyang mayaman, sagana sa lasa lasa, napanatili na may bitamina paghahanda. Ang katotohanan na ang lahat ng pagkain ay niluto sa Russian kalan, ito languished pagkain sa mataas na temperatura, hindi purong o pinakuluang. pagkain ay dumating out espesyal na, ang mga pagkaing pinuri dayuhan mula sa naturang isang hurno. Sila ay nagsalita sa kanilang bayang pinagmulan, na ang Russian mga tao mula sa mga pinaka-simple at katamtaman produkto pamahalaan sa paghanda ng pagkain karapat-dapat sa mga hari.

Sa mundo ngayon doon ay isang alternatibo sa ang oven - ito oven. Maraming mga housewives napansin na lahat ng bagay na ay niluto sa loob nito, magkano tastier kaysa sa isang normal na pan. Isa pang plus oven - pagiging simple ng paghahanda, nagse-save ng oras. Ikaw lamang ang kailangan upang ilagay ang mga sangkap sa kawali o sa kaldero. Pukawin at i-doon ay hindi na kailangan, lamang paminsan-minsan glancing sa ibabaw ng proseso. Bakit hindi lamang magluto sa oven! Kahit na ang pinaka-simpleng mga produkto, ang parehong patatas, ito ay lumiliko out ay partikular na masarap. Maraming nahulog sa pag-ibig na may isang isda sa asin sa oven. Ang recipe ng paghahanda nito ay napaka-simple, ngunit ang ulam ay lumiliko walang kapantay na panlasa.

Para sa mga taong takot na lumampas ang luto

Marami sa mga kababaihan, pagkarinig ng recipe na ito, ang mga ito ay takot upang ilapat ang mga ito sa kasanayan, tulad ng nag-aalala magpakasobra. Sa katunayan, ito ay mahirap itong paniwalaan na kapag pagluluto sa isang halaga ng asin sa isang ulam ay hindi i-on maalat. Bagay ay na ang asin ay hindi buyo sa isda, sa mga gawaing makabuluhan ito sa kapinsalaan ng singaw juice. Isda sa asin sa oven nagiging manipis presko, at lumiliko ang karne makatas at malambot. Well, subukan at eksperimento? Maghanda upang simulan ang isang isda sa salt shell. Ito isda sa ilalim ng asin sa oven.

Maghanda ng isda para sa baking

Upang ilagay ang isda sa asin pillow ay nanghihina sa oven, ito ay dapat na rin nalinis. Kumuha ng isang kilo ng kanyang paboritong nananahanan ng dagat na mga puwang, mas mabuti na may langis, upang makakuha ng juicy. Ito ay maaaring isang sea bass, salmon, bream, mackerel, salmon, ngunit hindi bababa sa, ngunit palaging kasama ang kanyang ulo.

Kunin ang mga palikpik, rip buksan ang tiyan at alisin ang insides. Aking mga isda at simulan upang linisin mula sa kaliskis. Ito ay ang mananagot bagay at mapanganib. Braso ang iyong sarili na may isang matalim na kutsilyo, maaari mong magsuot ng salamin (sa gayon ay hindi na matumbok ang kaliskis sa mata). Ito ay mas madali at mas ligtas na upang linisin off ang kaliskis sa ilalim ng tubig, ito ay mabawasan ang mga pagkakataon ng mga ito sa pagkuha sa mga mata.

Dalhin ang mga isda sa buntot, ang matalim na gilid ng kutsilyo maliit na plots simulan ang paglilinis - mula sa tuktok (ng likod o hulihan) down (sa ulo). Ie paglilinis ay dapat na maganap laban sa mga kaliskis paglago. Panatilihin kamay, kaya doon ay isang pagkakataon upang makakuha ng nasaktan.

Kapag ang lahat ng mga antas ay nanatiling hiwalay sa may-ari nito, banlawan isda sa malamig na tubig at ilagay sa papel tuwalya upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan sa loob nito.

Kung ikaw ay napaka-takot na ang isda sa asin sa oven ay magpapasara maalat, maaari mong iwanan ang mga kaliskis. Ngunit sa kasong ito walang ganoong crispy top layer, dahil ang lahat ay may upang alisin ang balat. Ang sukat ay hindi angkop para sa pantao consumption, ito ay mahirap at matalim.

Kami ay paghahanda ng isang "shell"

Isang kilo ng isda na kailangan ng kaunti pa kaysa sa isang kilo ng asin. Dumaan sa pinakamalaking, murang asin pagkatapos pagluluto dahil ito ay iwinaksi. Break dalawang malalaking itlog ng manok, ihiwalay ang mga yolks mula sa mga puti, puti, ihalo sa asin. Gamit ang dalawang mga limon Kumuha alisan ng balat, gumalaw ito sa ang mga nagresultang masa. Dapat itong magmukhang isang bagay tulad ng isang makapal na guhuin paste, kung sa tingin mo na ito ay hindi sapat na hindi pabago-bago i-paste, maaari kang magdagdag ng isa pang protina.

Pagluluto isda sa isang "shell"

Ilagay sa isang baking foil, ito foil kumalat pantay-pantay sa kalahati-paste ng mga asing-gamot. Ilagay ang isda sa unan, pagkatapos simulan ang kanyang tiyan na may dill at perehil. Masakop ang mga "blanket" ng ikalawang kalahati ng i-paste. Foil sa anumang kaso, huwag takpan, maaari itong maging sanhi ng pinalabis. Painitin muna hurno sa dalawang daang degrees, ilagay maghurno dish. para sa oras ng pagluluto ay maaaring maging kahit saan mula sa kalahating oras sa isang oras - ito ay depende sa laki ng mga isda.

Kapag ang isda ay caked, dapat itong nalinis ng asin crusts. crust Ito ay maaaring maging lubos na mahirap, subukan mo munang upang alisin ito na may isang tinidor at kutsilyo. Kung hindi mo gumana, pagkatapos ay kumuha ng isang kusina martilyo at dahan-dahan i-tap ang "baluti". Ganap na mapupuksa ang ito ang mga isda, pagsilbi ito. Fish lutong in asin sa oven sa gayon ay magiging isang tunay na highlight ng table. Maniwala ka sa akin, ito recipe ay makikita mo hilingin sa lahat ng mga kaibigan! Huwag ibahagi, hayaan itong maging iyong maliit na lihim.

Fish lutong sa isang oven sa asin: ikalawang recipe

Sa unang kaso ito ay nagkaroon ng maliit na zamorochitsya. Maraming mga katulad nito ay ang ikalawang recipe ay dahil sa kadalian ng paghahanda. Isda sa asin sa oven, sa kung ano ang walang reseta ay inihanda, laging lumiliko out masarap at makatas. Upang gawin ito, kailangan mo lamang maghanda ng isda at ng maraming asin. Bilhin para sa layuning dalawang kilo (bawat kg ng isda) asin, kung nakakatakot magpakasobra, at pagkatapos isara ang iyong mga mata! Mula isda lamang-loob ay hindi na-clear, lamang i-cut-off ang mga palikpik, ang pag-scrape kaliskis (kung hindi mo kailangan ng crust). Tulad ng sa unang kaso, gawin ang mga pan at kumalat ito sa foil. Sa foil roll sa asin na ang layer sentimetro. Ang mga isda ay hindi kailangang obsushivayut, wet lugar sa ibabaw ng asin, budburan sa itaas. Ano? Iyan ay karapatan, asin. Kung siya ay hindi nais na manatili sa tuktok ng mga isda obediently, ito ay isang maliit na wet. Sa form na ito, magpadala namin ang mga isda sa hurno, preheated sa dalawang daang degrees para sa kalahati ng isang oras o apatnapung minuto. Pagkatapos pagluluto, alisin ang mga isda mula sa oven, alisin ang asin. Getting ang pinaka-pangit na alaala - alisin ang mga lamang-loob. Vsporov tiyan, alisin ang mga kaliliitan. Isda sa asin sa oven ay handa na para sa pagsusumite sa talahanayan!

Ano fed isda na ito?

Mayroon nang isang bagay ng lasa. Maaari mong maghatid ng may niligis na patatas, pinakuluang kanin o risoto. Isda sa asin sa oven talagang blends in na rin na may gulay salad. Salad ay hindi dapat maging mayonesa o kulay-gatas, at ang tanging gulay o olive oil. Red wine ay makadagdag sa mga mahusay na lasa ng mga ito isda.

chef Tips

Kung paano magluto isda sa asin sa oven, naiintindihan namin, ngunit hindi pa natutunan ang ilang mga tricks pagluluto! Hindi namin ay mawawala ang anumang bagay, lamang basahin ang payo sa kung paano gawin ang perpektong ulam.

1. Paano ko malalaman na ang isda ay handa na?

Sa paghahanda ng isda sa isang asin ng isa sa dalawang mga recipe iwanan ang ulo ng isda ay hindi sakop na may asin. Ayon sa mga mata ay maaaring matukoy ang pagiging handa. Iyon ay kung bakit sa simula ito ay isinulat na ang ulo ay dapat na naroroon nang walang mabibigo. Kapag ang mata ay puti - ang mga isda ay handa na. Ito ay ganap na propeklas, malamang na kumain ng mga ito raw disappears!

2. Upang bigyan ang ulam ng isang natatanging lasa.

Isda sa anumang anyo ay pinagsama kasama lemon. Lemon juice ay nagdadagdag ng lasa, ay nagbibigay sa mga ulam ng isang espesyal na lasa at ito ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang. Bago paghahatid, ibuhos ang mga isda na may lemon juice.

May mga tao na hindi gusto lemons, ang mga ito ay allergic sa citrus. Ano ang dapat gawin? Hayaan ang bawat guest nagbubuhos ng kanyang sarili ng isang piraso ng juice. At upang bigyan gilas ulam kapag paghahatid, gamitin ang praktikal na payo: sa pan kapag lutong isda lay kaya magkano lemon (buong), tulad ng inaasahan mga bisita. Ipaalam sa kanila bake kasama ang mga isda. Kapag nag-aaplay sa bawat kalahok ng kapistahan ilagay sa isang mangkok ng lemon (opsyonal, siyempre), mga hiwa sa mga ito. Ang lutong limon ay nagiging kaya magkano ang juice ay maaari silang lamang ibuhos ang mga isda. Siya ay endowed na may isang natatanging lasa, bitamina at lasa. Ito ay ang unang bagay. Pangalawa, ang isa-piraso na pinalamutian ng mga lemon lutong isda kapag pagsusumite ng mga hitsura mahusay, perpekto at mayaman!

Eksperimento, ang panganib ng pagbabahagi sa bawat isa recipes. Lahat ng tao masiyahan kayo sa inyong pagkain!