Christmas turkey: recipe para sa makatas pinggan

Pasko pabo - ito ay isang kakila-kilabot na ulam. Ngunit kailangan naming tandaan kung ano ang karne nito ay medyo dry, para sa pagluluto ay nangangailangan ng pagsunod sa isang espesyal na teknolohiya.

Ang pangunahing patakaran ay na sa simula ng kanyang butchering, ito ay kinakailangan upang magtunaw ang ibon nang tama. Upang gawin ito, ilagay sa refrigerator at maghintay para sa mga resulta. Sa kasong iyon, kung ang puno ng kahoy ay malaki, ito ay tumagal ng ilang araw. Ngunit kailangan nating maghintay.

Pay espesyal na pansin sa panahon ng pagluluto. Pagbe-bake sa oven ay hindi dapat bababa dalawang daan at limampu degrees, at 1 kg ay kinakailangan mula sa limampung minuto sa isang oras. Sa kaganapan na ang isang ulam sarado sa palara habang nabawasan hanggang apatnapung minuto sa parehong temperatura. Gayunman, ang paghahanda ng isang espesyal na pakete ay dapat gawin sa isang temperatura ng dalawang daang degrees at hindi higit sa 45 minuto hanggang 1 kg.

Traditional Christmas turkey. Sa gabi sa loob ng bangkay upang makagawa ng isang recess na may isang matalim na kutsilyo at ilagay ang mga ito sa halves ng bawang na may halong frozen taba manok. Ang higit pa, ang mas mahusay. Pinahiran na may isang timpla ng langis ng oliba at ang iyong paboritong pampalasa. Halimbawa, wholegrain ng mustasa at bahay adjika. Obkladyvayut bangkay sa loob at sambong, romero, mint at tim. Sa ibaba ng isang ovenproof pagkaing ilagay quartered mansanas at lemon, at sa tuktok - turkey pabalik pababa. Obkladyvayut kanyang raw taba ng manok at masakop ang buong ibabaw ng mga piraso ng bacon. Ngayon, ibalot sa foil at ilagay sa malamig na sa gabi. Ang susunod na araw, ang semifinished produkto ay inirerekomenda upang makakuha ng ilang oras bago mo ipadala ito sa oven at alisin ang foil.

Ito ay may isang natatanging lasa ng pabo na may mansanas. Para sa paghahanda nito ay kailangang mag-atsara ang patay na hayop at iniwan sa isang malamig na kuwarto para sa tatlong araw. Sa limang-kilong ibon na kailangan ang mga sumusunod na refueling. Tungkol sa 6 liters ng tubig na may halong 7 malaking kutsara asin sachet peppercorns, nawasak ang stick ng kanela, kumin malaking kutsara, 80 c. paboritong spice timpla na may mustasa pantay, 3 piraso ng cloves, 1/4 tasa ng asukal, dalawang hiwa bombilya 5 durog bawang cloves, gadgad luya ugat at putol-putol na orange, 100 c. honey, sariwang tinadtad perehil at cilantro. Matapos ang tatlong araw upang makakuha ng ang mga ibon, maingat na punasan gamit ang isang tuwalya mula sa atsara. Sa loob ng bangkay ng mga iyan ilagay ang hiwa ng pinaasim mansanas, ulos at magpataw ng surface piraso ng taba ng baboy. Maghurno sa isang espesyal na package. Ito ay inirerekumenda upang i-cut-off sa isang sulok sa steam sa loob. Pasko pabo magiging handa sa isang maliit na higit sa dalawang oras.

Bilang karagdagan sa pagpuno ng mansanas, maaari mong nag-aalok ng iba pang mga pagpipilian upang pumili mula sa. Halimbawa, tinadtad na karne at mga sariwang herbs. Isa bombilya tumaga at ihalo ito na may dalawang ngipin durog bawang, diced at 3 stalks ng kintsay maasim mansanas, tinadtad beam cilantro, 300 c. tinadtad na manok. Tinadtad lubusan upang maiwasan, asin at idagdag ang tinadtad herbs na iyong pinili. Ito ay maaaring tim, romero at sariwang mint.

O kaya bagay-bagay ang mga ibon pinaasim na repolyo na may patatas. Pakuluin kalahating kilo ng tubers sa kanilang mga skin, at pagkatapos ay cool na, alisan ng balat at hiwa sa apat na piraso. 300 gramo ng pinaasim na repolyo na may halong makinis tinadtad sibuyas at magdagdag sa mga patatas. Ang resultang timpla ay ilagay sa bangkay chetyrehkilogrammovuyu na magpataw ng bacon. Pagluluto ng pabo sa isang espesyal na package para sa tungkol sa 2 oras. Maaari kang mag-alok sa mga bisita ang parehong pangunahing ulam at isang side dish mabangong babad manok taba.

Pasko pabo hinahain sa isang malaking platter sa maligaya talahanayan buo, hiwa na may isang matalim na kutsilyo sa manipis na piraso ng karne, mula sa dibdib. Ang bawat bisita na maglagay ng ilang piraso ng manok at laging garnish.

Masiyahan sa iyong pagkain!